Verguny - Ukraynanın qızardılmış qənnadı məmulatları, məşhur çələng kimi. Uzunmüddətli almaz formalı zolağın ortasında, məhsulun çıxdığından, ilk növbədə onun kənarında qoyaraq, sonra qovurmaqdan hazırlanan bir kəsik edin.
Verganların testində, buğda unundan əlavə, yumurta, şəkər və yağ (və ya qaymaq, krem) mütləq daxil edilir, hamar (rum və ya meyvə brendi) hamurun ləzzətini, dadını və toxumasını yaxşılaşdırmaq üçün mütləq əlavə olunur. Fırça ağacından vergonlar aşağı şəkər tərkibində, çox sayda yumurta ilə xarakterizə olunur, qovurma tərkibi kiçik və yağlı ola bilər.
Kefirdə dadlı vergiləri necə bişirirsiniz? Bütün bunlar üçün orta və ya yüksək yağ tərkibli kefir uyğundur. Kefir yerinə, əlbəttə, sümüklü içkilər kimi istifadə edə bilərsiniz.
Kefirdə xəmirdən araq vergilər - araqla - resept
Tərkibi:
- Buğda unu - 2 fincan, bəlkə bir az daha;
- kefir - 1 şüşə;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- krem natural - 2-4 st. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- qida soda - 1 çimdik;
- şəkər - 2-4 tbsp. qaşıqlar;
- Neytral zövqlə araq - 1-2 yemək yağı. qaşıqlar;
- dərin qızartma üçün zərif bitki yağı;
- toz şəkər - çiləmə üçün;
Şəkər doldurulması üçün:
- xama - 1 şüşə;
- toz şəkər - 2 tsp.
- vanil və ya darçın;
- limon suyu.
Hazırlıq
Yumurta əvvəlcədən bir qədər sarsıla bilər. Yoxsa yoğurt, krem, yumurta, şəkər, duz və votka ilə qarışdırılmış un yağı. Hamuru qarışdırın, spiral əlavə ilə qarışdırın. Məsafəni 15-20 dəqiqə sınaqdan keçirək.
Hamurdan təbəqəni çıxardırıq və uzun boylu almaz şəklində məhsullar kəsəcəyik. Hamurun hər bir mərkəzinin mərkəzində, böyük tərəfə paralel mərkəzdə bir kəsik açın. Biz kəskin açılmış ucun tökülməsini alırıq, onu çuxura çəkirik və onu çıxartdıq.
Biz yağı dərin fritözdə (ya da bir qabda, qazanda, qazanda) qızdırırıq. Əgər bitki yağı ilə bir az tökülmüş donuz əti və / və ya ərinmiş yağ əlavə edərsinizsə, bu dadlı olacaq. Qızartma prosesində, dərin fritöz siqaret çəkməməlidir, belə ki, odun gücünə diqqət yetirin.
Dərin qızardılmış taxgensləri gözəl bir qızıl tonya qızardın, diqqətlə səs-küylü və ya forsepslərlə çıxarın. Yeməyi yaxından yaymayın.
Taxgeni toz şəkərlə tutamaq və ya vanil və ya tarçınlı, az miqdarda toz şəkər və limon suyu ilə qarışıq olan qaymaq kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, xama əlavə bir qabda verilə bilər və onun içində dalğalar var. Doldurarkən bir az kakao və ya ərinmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz.
Vergonglara xidmət etmək yaxşıdır, təzə çay, qəhvə, kakao və ya hər hansı digər bir növ içki ilə döyülmüşdür. Quru meyvələrin isti bir kompleksi ilə qızlara xidmət verən uşaqlar və bir çox böyüklər xoşbəxt olacaqlar.
Alternativ olaraq, xəmir üzərində kefir üzərində vergonlar üçün xəmir hazırlaya bilərsiniz, buna görə də onlar daha yumşaq qalacaqlar.
Maya vergiləri
Tərkibi:
- Buğda unu - 2 fincan, bəlkə bir az daha;
- kefir - 1 şüşə;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- krem natural - 2-4 st. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- Quru maya - 1 paket (6-7 g);
- şəkər - 2-4 tbsp. qaşıqlar;
- dərin qızartma üçün zərif bitki yağı;
- toz şəkər - çiləmə üçün;
Hazırlıq
Vergunov üçün asanlıqla və zatey olmadan xəmir onu pulsuz formada edir.
Bir qabda bütün maddələr birləşdirin, quru maya əlavə edin. Hamur yoğurun. Taxgilləri düzəldən və vergiləri qızartdıqdan əvvəl, xəmir 40 dəqiqə isti yerdə olsın. Tüfənglər meydana gəldikdə - onları təmiz bir taxta qoyun və məsafə 15-20 dəqiqə olsun. İrəli - qızartın.