Dandelionlardan gələn yeməklər nadir hesab edilir, gündəlik ailənin menyusunda tapılmırlar. Onun xəyanət və qeyri-adilliyini nəzərə alaraq, bu yeməyi tez-tez dəyərsizləşdirir və biz ən dadlı çorba çəyirtkəsi üçün tarifləri toplayaraq ədaləti bərpa edirik.
Dandelion şorbası - resept
Tərkibi:
- dandelion göyərti (yarpaqları) - 500 g;
- Qarğıdalı yağı - 20 ml;
- yağı - 20 g;
- ağ soğan - 80 g;
- un - 30 g;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- süd - 300 ml;
- krem - 125 ml;
- limon;
- xama.
Hazırlıq
Dekorasiya üçün nəzərdə tutulan bir neçə yarpaqdan başqa bütün diqqətlə düzəldilmiş, yuyulan və qurudulmuş çılpaq yeşilliklər, yarım dəqiqə qaynar su və blanç ilə bir qaynağa qoyduq. Yağları bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün və maye qazana bilər.
Tencerede iki növ yağın qarışığını qızdırın və 3 dəqiqə ərzində ağ soğanı ince halqalarına atın. Vaxt bitdikdən sonra, soğanları bulyon, süd və krem ilə doldurun, dadmaq və un əlavə etmək üçün mövsümün hər şeyi. Bu, təməl dandelionların növbəsidir. biz onları daim qarışdıraraq parçaları içərisində süd suyu ilə tanıştırırıq. Qaynadıldıqdan sonra dandelionların ətli şorbası yalnız limon suyu ilə ətirlənə bilər və əvvəlcədən qoyulmuş dandelion göyərti ilə səpilən qaymaqlı bir masaya xidmət edə bilər.
Dandelionlardan lobya çorbasını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- zeytun yağı - 15 ml;
- gül kələm - 150 g;
- qolu - 5 ədəd;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- sarımsaq çələngləri - 4 ədəd;
- Toyuq çörəyi - 1.2 litr;
- dandelion göyərti (yarpaqları) - 300 g;
- avokado - 80 g.
Hazırlıq
Qızdırılmış yağda biz sakit halkaları 4 dəqiqə keçirdik, sonra çiçəklənməyə sızan karnabahar qoyduq və hər şeyi 7 dəqiqə hazırlayırdıq. Qızartma qabının tərkibini yumşaldıqda, yeməyi sarımsaq pastası ilə tamamlayır, bir dəqiqə gözləyin və suyu doldurun. Çörəyi qaynadıktan sonra şorba 10 dəqiqə bişirin, pasta paxla və dandelion göyərti daxil püresi əlavə edin. Biz yeməyi atəş etmədən 10 dəqiqə dayanmadan verəcəyik, avokado pulpunu qoyduq və hər şeyi qarışdırıcı ilə yudumlayırıq. Şorbanı daha homogen etmək üçün bir qarışdırıcı ilə qarışdırıldıqdan sonra onu bir ələkdən təmizləmək lazımdır.
Krem, krem və ya özünüz ilə faydalı bir yaşıl şorbaya xidmət edin.