Qidalandırılmış qozçuluq ailəsindən olan bir bitki, zəngin bir zülal məzmunu və daha maraqlı bir dad ilə fərqlənir. Taxıl seçərkən, rənginə diqqət yetirməliyik: noxudlar qara nöqtələr olmadan təmiz olmalıdır. Daha çox taxıl böyükdür, daha dadlıdırlar. Nohutlar həm ikiqat yemək, həm də salatlarda və müstəqil yemək olaraq xidmət göstərir.
Yalnız narahatçılıq - noxud noxud və mərcimə ilə müqayisədə çox uzun yemək tələb edir. Amma çox halqalı bir şanslı sahibiyseniz bu vəziyyət asanlıqla aradan qaldırılır. Nohutları bir çox dəyişikliyə ayrı bir qab kimi hazırlamaq və ya ət və ya tərəvəz ilə birləşdirə bilərsiniz. Noxuddan hazırlanan yeməklərin tərifləri olduqca müxtəlifdir, hazırlıq və eyni zamanda dadlı və qidalandırıcı deyil.
Çox dəyişkənli noxudlar
Tərkibi:
- noxud quru - 2 fincan;
- su;
- duz - dadına;
- Baharatlar (zerdeçal, qırmızı zəmin və qara torpaq bibəri) - dadmaq;
- sarımsaq - 1 baş;
- ayçiçəyi yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Chick yaxşı su altında yuyulur. Sonra multivarkın qabına qoyun və isti su ilə doldurun. Dərhal bişirməyək, sudan qurutmaq və təmiz su ilə doldurmaq üçün gecəni, səhərə buraxın. Bu vəziyyətdə noxud günə qədər qalır. Biz bişirmək qərarına gəldikdə, suyu boşaltın, nohutlar kase multivarks tərk və sarımsaq əlavə edin. Sonra suyu iki barmaq üçün noxuddan yuxarı tökün. Tərkibinə təxminən 1/2 tsp əlavə edin. Sonra "Plov" rejimini 2 saat açın və bir saat yarımda mövcudluğu yoxlayın (noxud bəzi növlər daha sürətli hazırlanır). Hazır noxudlar multivarkdan çıxarılır və plitə, duza qoyulur, bir az ayçiçəyi yağı və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin.
Ətli multivarqılı noxudlar
Tərkibi:
- noxud quru - 200 g;
- ət - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Cücələr su ilə yuyulur və gecə batırılır, səhər saatlarında suyu yenidən yuyuruq. Mənim mal əti, parçalara kəsildi. Soğanlar yaxşıca parçalandılar, üçbucaqda isə üçbucaq. Ət və tərəvəzləri "Pişirmə" rejimində multivarqaya keçirik, sonra noxud və tomat pastası əlavə edin, suyu doldurun ki, küpü bağlayır. Biz "Pilaf" rejimini işə hazır vəziyyətdə yandırırıq, istiləşməyə bir müddət buraxırıq. Noxudları bir multivarkerdə bişirmək mümkündür və başqa bir şəkildə: bir saat yarımda "Sakin olma" rejimini ortaya qoymaq üçün, noxud yemək belə bir sos ilə çıxacaq.