Çiyələk - bütün insanlar şirəli və şirin giləmeyvə çox sevirlər. Və qış üçün nə bişirilir? Müxtəlif kompotlar, cem , desertlər ilə yanaşı, bu giləmeyvə bütün il üçün ev istehsalı spirtli və orta güclü içki edə bilərsiniz. Çiyələklərdən xüsusilə yaxşı şərab biskvitlərlə birləşdirilir. Zirzəmidə və soyuducuda ən yaxşı şəkildə saxlayın və şokoladlı şirniyyat və ya şirinlərə xidmət edin. Çiyələklərdən şərab qoymağı düşünün.
Çiyələk Şorbası üçün Recipe
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 4 kq;
- şəkərli şəkər - 2 kq;
- qaynar su - 4 litr.
Hazırlıq
Çiyələkdən şərab hazırlamaq üçün necə işlədiyini anlayaq. Beləliklə, təzə çiyələk meyvələrindən götürürük, onları yaxşıca yuyun. Əvvəlcədən, standart kiçik bir boyun ilə kavanoz sterilizə, sonra yarım həcmi çiyələk ilə doldurun və şəkər əlavə edin. Bütün qaynadılmış suyunu 5 sm olduğu yerin kənarından aşağı doldurun. Şüşə şərabı içmək üçün xüsusi bir qapaq ilə qabı bağlayın və suyun qalan hissəsini qapağın içindəki çuxuruna döyün. Maye qaynatmağa başlayanda, o zaman hər şeyi düzəltdiniz və fermentasiya prosesi getdi, yəni şərab "oynamağa başladı". Günəbara kavanoz qoyduq. 20 gün içində şərab köpüklənərək dayanır və yüngülləşdiğinde, qapağı açın və içkini bir ələkdən süzün. 1 stəkan şəkər əlavə edin və qapaq ilə şərabı sıx bağlayın. 2 həftə sonra oynayır və daha yüngül olur. Bir daha, çöküntü qarışıq olmadan filtre və yarım litr şərab başına 2 qəlyanaltı votka dərəcəsi içmək fix. Soyuq qaranlıq yerdə çiyələklərdən ev şərabını saxlayırıq, amma ən yaxşısı - soyuducuda.
Evdə hazırlanan çiyələk şərab üçün resept
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- qaynadılmış su - 0,5 l;
- araq - 0,5 litr.
Hazırlıq
Çiyələkdən şərab hazırlamaq üçün sadə bir yol. Giləmeyvə gövdəsi silinir, biz dərin qablara yaydıq, bəzən yuyub, kağız dəsmal ilə qururuq. Sonra giləmeyvə bir qarışdırıcıda çırpılır və ya bir ələkdən şəkər ilə qovrulur.
Biz kütlələri böyük bir qaba çevirərək, geniş bir boyun ilə yaxşı qaynar su tökün və isti bir yerə buraxın. 5 gündən sonra çörəkləri fermentasiya edilmiş çiyələklərdən çıxarırıq. Maye, bir ələk və ya kağız filtrlərindən süzülür. Süzülmüş şərabda diqqətlə votka tökün, yaxşı silkələyin, təmiz şüşələrə tökün və soyuq bir yerdə qoyun. 2 gündən sonra şərab tamamilə hazırdır.