Kök pendir bədənə kalsium və zülal verir, giləmeyvə vitaminlər və iz elementləri, jelatin bağırsaqları və kıkırdakları gücləndirir - bu böyük fayda.
Asan şirinlik
Çiyələk ilə kəsik pendir tort etmək üçün, biskvit və curd gel ilə müalicə üçün resept istifadə edin.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- ağ yerli istehsal şəkərli şəkər - 2 fincan;
- Çiyələk böyük - 1 kq;
- yumurtalarsız südlü pendir - 0,7 kq;
- buğda ilə un - 230 qr;
- "Kəndlilər" yağı yumşaldır - 100-120 g;
- krem 25% -dən çox yağ tərkibi - 200-250 ml;
- Kremli qənnadı məmulatları - 1 şüşə;
- Dərhal jelatin və ya plitələr - 30 q.
Hazırlıq
Çiyələk ilə bir biskvit tort etmək və krem krem, ilk biskvit bişirmək. Yumurtaları soyun və onları zülallara bölün (sürtüncəyə qədər sabit bir köpük halına gətirin) və sarısı. Protein köpükdə, dayandırmaq üçün dayandırmadan, tədricən - 3-4 dəfə - şəkərin yarısını doyurduqda, sarısı əlavə edin. Süzülmüş un da hissələrə əlavə olunur və spatulla incə qarışdırılır ki, kütlə öz əzəmətini itirmir. Hazır xəmir yağlı bir forma köçürülür və biskvitimizi təxminən dörddə bir saatlıq və ya 200 dəqiqəlik 20 dəqiqə yandırırıq. Bir biskvit bişirərkən, 200 qr çiyələkdən kartof püresi və yarım bardak şəkər dəm konfetinə çevrildi. 5-7 dəqiqə doldurulmasından qaynaqlandıqdan sonra konteynerini buz ilə bir qabda yerləşdirin və sərinləyin. Soğan biskvit yarımda kəsilir və hər bir pasta konfetini yağlayır. Jelatin isti su ilə batırılır və yarım saat buraxın, daha sonra hafif istilənir (maksimum 80 dərəcə) və filtrdir. Qalan şəkər, 2/3 çiyələk, süzgəc, krem və kərə yağı bir qarışdırıcıya yerləşdirilir və hamar qədər çırpılır. Jelatin və qarışığı əlavə edin. Pasta toplayırıq: pasta, krem, ikinci tort. Biz qalan çiyələk və çırpılmış krem ilə tort bəzəyirik. Çiyələk ilə çikolatalı tort etmək və kərə yağı ilə kərə yağı etmək üçün unu 3 tbsp ilə xəmir əlavə edin. keyfiyyətli kakao qaşıqları və krem-ərinmiş şokoladda - dadmaq üçün - ağ, qara və ya kremli - 2 böyük plitələr. Kremi və çiyələkli tortlar soyudulur, bir anda tort yeyilmirsə soyuducuda saxlamağa əmin olun.
Biskvit olmadan
Çöldə isti olarsa və soba yarım saatda olsa da, dözülməzdir, çörəksiz çörək ilə bir tort hazırlayır. Bu resept daha sadədir.
Tərkibi:
- hər hansı bir qısaldılmış cookie , məsələn, "Minute" - 400-550 g;
- neft "Kəndlilər" və ya "Fermer" - 1 paket;
- ev yumşaq süd - 0,6-0,8 kq;
- yerli istehsal şəkəri - 2 fincan;
- jelatin plitələr - 4 ədəd;
- Çiyələk - 0,7-1,2 kq;
- kremdən ən azı 20% yağ tərkibi - 200 ml;
- çiyələk jelly - 2 sachets.
Hazırlıq
Şirinləri forma hazırlamaqdan hazırlamağa başlayırıq: yüksək sərhədli split form pergamentlə örtülür, iş parçaları alt və tərəflər üçün ayrıca kəsilir. Substrat almaq üçün çerezi bir qırışa çevirin. Bu bir qarışdırıcı ilə, ət dəyənək və ya əzmək ilə edilə bilər. Yarım yumşaldılmış yağ ilə qarışdırılır. Yağların bir az daha çox ehtiyacı ola bilər - biskvit növündən asılıdır. Nəticədə kütlənin kalıbın altına bərabər paylanmışdır və onu soyuducuya çıxarırıq. Gelatin batırılır, qızdırılır və həll edildikdən sonra filtrdir. Çiyələklər 3 hissəyə bölünür. Birinci hissəsi yarıya bölünür, ikincisi püresi, üçüncüsü isə plitələrə bölür. Biz isti su çiyələk jelly həll (resept odatda paketi).
Krem hazırlamaq. Kəpək pendirləri tez-tez bir ələk vasitəsilə silinir, bir blenderə qoyulur və yarım şəkər, qalan yağ, çiyələk püresi, jelatin və krem ilə döyülür. Çiyələk ilə krem pendir tort etmək istəyirsinizsə, 500 ml krem çəkin. Kütləvi kremli və homojen olduğunda, tortu toplayırıq. Kalıbın kənarında, çiyələk yarımlarını qoyur, qalan hissəsi isə substratda yerləşdirilir. Üstdən kərə yağı kremini yayır, giləmeyvə dilimlərini qoyun və çiyələk jelini doldurun. Biz tortu dondurmaq üçün kifayət qədər bir müddət soyuducuya göndəririk (adətən 3-5 saat). Çiyələk və jelly ilə curd tort hazırdır.