Kuliş Pasxanın simvolu və bayram masasında imtina edilməz bir atributudur. Bir çox insanlar zaman yemək sərf etmək istəmirlər və hazır məhsul alırlarsa, başqaları satın alınan tortun öz əllərindən fərqli olduğunu yaxşı bilirlər. Və onlar test ilə işləmək üçün sərf bir neçə saat təəssüf deyil, sonuncu üstünlük verirlər. Pasxa bişmiş mallarını öz əlləri ilə yandırmağa qərar verən hər kəs üçün, bu materialda ən dadlı tortlar üçün reseptlər siyahısını təqdim edirik.
Ən dadlı Pasxa tort üçün resept
Kulich tərkibində böyük miqdarda çörəkçilik: yağ, yumurta sarısı və şəkər daxildir və buna görə də tortda daha çox kek, daha dadlı və dadlı olacaqdır.
Tərkibi:
- un - 810 g;
- süd - 465 ml;
- yumurta (yolks) -7 ədəd;
- yağ - 255 q;
- Üzüm və ya şəkərli meyvələr ;
- şəkər - 235 q;
- konyak və ya rom - 15 ml;
- təzə maya - 65 q.
Hazırlıq
Bu imtahan çox çəkindirmək olduğundan, yalnız yoğurun və dərhal yoxlamaya qoyun. Birincisi, bir çimdik şəkər, təzə maya və yarım un ilə qarışan isti süd bir qaşıq etmək lazımdır. Çıxışda siz artım üçqat qədər yanaşmaq üçün tərk edilməlidir bir maye xəmir olacaq. Sonrakı qalan un, yayma bölmələrinə (mütləq əvvəldən sökülmüş) əlavə edilir, həmçinin sarğı və şəkərlə çırpılmış sarılar. Ən azı 10 dəqiqə sarsıldıqdan sonra xəmir yüksəlməyə qalxır. Yenə böyük həcmdə neft və sarğı sayəsində həcmdə ikiqat artım gözləyir və hamurun hər dəfə sarsıdılmasını gözləyir. Nəticədə süni liflər qüvvətli olur və gözenekli bir qırıntı yaradır. Hamurun sonuncu qarışığı zamanı şəkərli meyvə və mayonez əlavə edə bilərsiniz.
Ən ləzzətli tortlar yandırmaqdan əvvəl seçilmiş formaları yağlayın və xəmir hissələrini üçdə birinə doldurmaq üçün qoyun. Üstü qəhvəyi sonra taxta şiş ilə hazırlıq yoxlanılması, 180 dərəcə tortlar bişirilir.
Curd Pasxa tort - ən dadlı resept
Adi tortun qırıqlığı çox quru olduğunu düşünsəniz, bu resept sizin üçün mükəmməl olacaq. Kəsmik pendir əlavə edərək, qırıntı çox şirəli və bir qədər daha sıx olur.
Tərkibi:
Əcnəbilər üçün:
- süd - 65 ml;
- un - 10 g;
- şəkər - 5 g;
- təzə maya - 20 q.
Test üçün:
- un - 255 qr;
- şəkər - 145 g;
- pendir - 255 g;
- yağ - 65 q;
- bir ovuc üzüm;
- yumurta - 2 ədəd;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
Bu test üçün Opara çox sürətlidır və buna görə də, bütün maddələrin isti süd içində seyr edildikdən sonra həcmi üçqat qədər qədər isti bir müddətdə 20 dəqiqə dayana bilər.
Yumurtaları sarısı və şəkərlə birlikdə sürüşdürün, sonra isə qızardılmış pendir və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Əldə edilən qarışıq un ilə təmin edilir, spar və mayiz əlavə edir. Çıxış çətin olacaq, lakin bir qaşıq ilə qarışdırılmış bir xəmir ilə nəticələnəcək.
Xəmir hissələrini çörək formalarına bölüşdürün, həcmləri iki dəfə artırın, sonra da 200 dərəcəyə qədər pişirin. İlk 10 dəqiqə və 180 dəqiqədə 40 dəqiqə (orta forma üçün). Pasxa üçün ən dadlı pasta hazırdır, isti isə qəhvə ilə örtülür və kəsilməzdən qabaq sərin olsun.
Evdəki ən dadlı Pasxa tortu
Tərkibi:
- süd - 310 ml;
- yumurta - 6 ədəd;
- maya - 10 g;
- şəkər - 280 g;
- yağ - 245 q;
- xama - 115 ml;
- un - 990 g;
- Üzümlər.
Hazırlıq
İsti süddə maya ilə süzülmüş şəkər, kərə yağı, xama, döyülmüş yumurta və unun yarısını əlavə edin. Xəmirə təxminən 10 dəqiqə qarışdırın və yarım saatlıq köhnəlməyə qoyun. Qalan un və üzümləri əlavə edin, hamur yoğurun, 2 saata yaxın olsun. Xəmiri 20 sm şəklində bölün, ikincil iki saatlıq bir yüksəlişə buraxın və daha sonra sobada 180 dəqiqə 40 dəqiqə göndərin.