Yaz mövsümünün qabaqcıl yeməyini qeyd edin: balqabaqlı və zucchini ilə yüngül bir tərəvəz güveçi ayrı yeməyi təmin edər və sevdiyiniz yan yeməkləriniz üçün qızğın müşayiət edə bilər.
Zucchini və badımcan ilə tərəvəz güveç üçün Recipe
Tərkibi:
- soğan - 340 g;
- sarımsaq dişləri - 8 ədəd;
- təzə pomidor - 900 g;
- qarğıdalı və bostan məhsulları - 300 g;
- şirin bibər - 400 g;
- dəsmal yarpaqları - 4 ədəd;
- Ground coriander - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 65 ml.
Hazırlıq
Zucchini və badımcanlı bir güveç hazırlamadan əvvəl, bütün tərəvəzlər yuyulur və təmizlənməlidir, sonra isə bir və yarım santimetrlik bir kənar kublarla kəsilməlidir. Tərəvəz və patlıcan qarışığı, bir ələk qoyulur, səxavətlə duz ilə çiləyir, sonra yarım saat buraxın. Duzlu tərəvəzlər soyuq su ilə yuyulur.
Menderesdə yağı yağı üzərinə soğan və sarımsağın toxumları ilə qurutun. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri, həmçinin dəmir yarpaqlarını qızartmaq üçün əlavə edin. Minimum yarım saat qaynamaq üçün şirniyyat buraxın və sonra dadmağa hazırlaşın.
Toyuq, badımcan və balqabaqlı tərəvəz tərəvəzləri
Tərkibi:
- bitki yağı - 45 ml;
- qarğıdalı taxıl - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 450 g;
- zucchini - 380 qr;
- badımcan - 300 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- köri pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zəncəfil kökləri - 2,5 sm parça;
- toyuq çörəyi - 480 ml;
- yaşıl keşniş.
Hazırlıq
Bitki mənşəli yağın bolluğunda yarım bişirilənə qədər qızardılmış doğranmış toyuq. Toyuq və badımcan kublarını toyuq qoyun və tərəvəz boş olduqda, köri pastası və sarımsaqlı qızardılmış zəncəfil qarışığı əlavə edin. Bir ədviyyəli ətir eşitmək kimi - toyuq suyu tökülür. Kabuklu və badımcanlı tərəvəz köri 20 dəqiqə ərzində hazır olacaq. 3-4 dəqiqə hazırlanana qədər güveçə, qarğıdalı əlavə edin və xidmət vermədən əvvəl koridor yeşillikləri ilə çiləyiniz.
Fırının içində zucchini və badımcan bir stew üçün Recipe
Tərkibi:
- badımcan - 240 g;
- zucchini - 300 g;
- şirin bibər - 250 q;
- pomidor - 440 qr;
- soğan - 150 g;
- balqabaq - 200 q;
- dəhşətli leaf;
- kəklik quşları - 2-3 ədəd;
- şərab sirkəsi - 15 ml.
Hazırlıq
Fırın temperaturu 180 dərəcə gətirin. Dondurma və kəklikotu ilə soğan yarım halkaları gəlin və qovurma pişirilirken, patlıcan, balqabaq, kabak və şirin bibərini təsadüfi şəkildə kəsin. Pomidor, qabıq, pulpa bişirin. Tərəvəzləri qızartmağa qoyun, pomidor püresi və sirkə ilə tökün. 25 dəqiqə banan və bitki mənşəli tərəvəz şirəsi ilə bişirin.