Bal sousunda toyuq bacakları

Toyuq ayaqları bal sousunda bişirilə bilər. Belə qablar hazırlamaq üçün, gənc toyuqların və təbii gül balının orta səviyyədə soyudulmuş və ya təzə dondurulmuş bacaklarını (toyuq ayaqları) seçmək daha yaxşıdır (əlbəttə ki, bəzi digər maddələrə ehtiyacımız var). Bal sousunda toyuq bacaklarını necə bişirəcəyinizi deyin.

Bal ilə yemək ümumi qayda

Heç bir halda bal istilik müalicəsinə məruz qalmamalıdır, çünki 35-40 dərəcədən yuxarı qızdırıldığı zaman artıq zərərli maddələr (furfural birləşmələri) meydana gətirir. Üstəlik, 80 dərəcədən yuxarı qızdırıldığında, bal bütün faydalarını itirir. Buna görə bal ilə bütün souslar "soyuq" bir şəkildə hazırlanacaq və bir qədər soyudulduğunda hazır tavuk bacaklarını tökülür - bu yanaşma mümkün qədər sağlam hesab edilə bilər.

Sousu tökmək üçün toyuq bacaklarını hazırlamaq üçün ən yaxşı yol suyu və ya buğulanma, pişirmək və ya söndürməkdədir.

Toyuq ayaqları, sobada balı-xardal sousu ilə bişmişdir

Tərkibi:

Hazırlıq

Əvvəlcə sousu edəcəyik. Bal, xardal və limon suyu ilə 30 ml şərab qarışdırın. Əl toxumları və sarımsağı basaraq əl mətbuatı ilə əlavə edirik. Ayaqları bişirərkən sousun davam etsin.

Ağızları 2 hissəyə bölünür, ət və pişirmə qabını soyuq su ilə yuyuruq. Kompakt şəkildə dərin bir kiçik pişirmə qabına (və ya keramika kalıbına) ayaqları qoyun və üstü az yuyulur. Preheated sobada pişirici plenka (qapaq olmadan) qoyun. 40-60 dəqiqə üçün təxminən 200 dərəcə bir temperaturda bişirin (hazırlıq nəzarətini görməli). Pişirmə prosesinin ortasında, 50 ml yüngül şərab, pivə və ya su haqqında pişirme qabına tökmək artıq olmaz.

Hazırlanmış budları bir yemək qabına qoyduq, ya da dərhal xidmət lövhəsinə (garnitür ilə) yerləşdirə bilərsiniz. Ət 10-20 dəqiqə gözlədikdən sonra ət bir qədər soyudu və sousu tökün (filtrləndirilə bilər, baxmayaraq bu lazım deyil). Yeşillik edirik.

Təzə tərəvəz və / və ya meyvələrə xidmət etmək yaxşıdır, bu, salat şəklində ola bilər. Bir tərəfdən yemək, düyü, buğda unundan, kartofdan, yüngül və ya gənc lifli lobya, polenta əlcəklər ən münasibdir.

Eynilə, bal sousunda qızardılmış toyuq bacaklarını bişirmək olar. Yalnız aşağı ayağı daha yaxşı istifadə edin.

Bal sousunda toyuq bacakları

Hazırlıq

Orta səviyyəli istidə ayaqları qızardılmış yağ və ya zeytun yağı ilə qızardılmış hündürlüyə gətirin. Sonra odunu azaltdıqdan sonra şərab, su və ya pivənin əlavə edilməsi ilə hazırıq. Bir az sərin və isti sous (yuxarıda bax). Garnitür və otlar ilə xidmət edin. Qeyd edək ki, bu pişirmə seçimi çörəkdən daha az sağlamdır. Kötü bir seçim deyil - ızgarada açıq atəşə (gratar, barbekü, barbekü, istənilən vəziyyətdə, pandan daha yaxşı) ayaqları (shins və kalça) qızartın.

Pan-Asiya üslubunda soyun soslu toyuq ayaqları

Toyuq ayaqları (tamburqalar və / və ya doğranmış budlar) pişirilir və ya qızardılır və qabda (susun yağı ola bilər) qızardılır və ya bir qızartma. Bunu bişirmək olar.

Sos Asiya-Sakit Okean bölgəsi üçün xarakterik olan orijinal məhsullardan hazırlanır.

Tərkibi:

Hazırlıq

Sosun bütün maddələrini pulsuz nisbətdə qarışdırın və bir şəkildə və ya başqa şəkildə hazırlanmış toyuq bacaklarını su ilə doldurun. Yan yemək olaraq düyü, gənc fasulyeler, düyü və ya qarğıdalı əriştə istifadə edirik . Avokado və ya mango, gavalı və digər meyvələri sousuna, həmçinin yerli ənənəvi souslara əlavə etmək mümkündür.