Axşam yeməyi əhəmiyyətli bir yeməkdir, ancaq bu çox yüklənməməli və çox kalorili olmamalıdır. Pastırma ilə sandviçlər, ət, pelmeni və digər "sevinclər" ilə qızardılmış kartofdan imtina etmək yaxşıdır, ancaq balıq, məsələn, cod, tərəvəz ilə bişmiş, yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Bu balıq az yağdır, fosfor və omeqa-3 turşuları zəngindir, buna görə də cod almaq və davam etdiririk.
Əgər tələsiksənsə
İşdən, adətən çox yoruldunuz ki, vaxt yox, kulinariya sevinclərinə və plitələrə uzun müddət dayanır. Biz çox sadədir: cod filesi hazırlayırıq: sobada bişmiş balıqlar yarım saat içində hazır olacaqlar.
Tərkibi:
- cod filesi (dəri, sümüklər, içərisiz) - 4 ədəd;
- pomidor yetişməmiş - 6-8 ədəd;
- əlavə qızartı zeytun yağı - 50 ml;
- zucchini gənc kiçik və ya zucchini - 1 pc;
- duz - 1 çimdik;
- reyhan və ya digər otlar - 2-3 sprigs;
- bir dəyirmanda təzə yer bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz ilə bişmiş cod üçün resept çox sadədir. Yağın şəklini yağlayın, pomidorları dilimlə kəsin, bibərlə çiləyə endir, üzərinə yuyulan bir balıq qoyub kağız dəsmalı ilə quruduq. Solim. Çörəyin üstündə zucchinin dairələrini (çox incə kəsilmiş) duz edin, duz əlavə edin və yarım saat sobalı sobaya göndərin. İstəyinizə göyərti və sousu əlavə edin.
Əgər tələsməsəniz
Zaman və qeyri-adi bir şey bişirmək arzusu varsa, məsələn, bazar günü nahar üçün yaxşı bir seçim - cod, tərəvəz ilə doldurulmuş, sobada bişmiş.
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş balıq, tercihen bütün - 1,5-2 kq;
- havuç böyük portağal - 1 ədəd;
- soğan qəhvəyi soğan - 2 ədəd;
- pomidor yetişdi, qırmızı sulu deyil - 2 ədəd;
- zucchini gənc və ya mövsümi balqabaq - 70 g;
- günəşdən qoxusuzdan təmizlənməmiş yağ - 40 ml;
- limon - ¼ parça;
- duz, ağ taze yerə bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz ilə bişmiş dolu cod, folqa ilə bişirilir. Balıqdan təxminən iki dəfə uzunluğu olan təbəqədən substrat təşkil edirik, yarıya qatlayırıq və kənarları əyilməkliyik (bir gəmi kimi görünməlidir). Biz yerkökü, zucchini və ya balqabağı, soğanı təmizləyirik. Kiçik kubları parçalayıb pomidorları kəsdik. Bitki mənşəli yağda, yüngül bir siqaretə qədər qızdırılıb, tərəvəzləri bişirənə qədər demək olar ki, qızartın. Balıqları təmizləyirik və bağırırıq. Qarında biz tərəvəzlər qoyduq, balıqları folqa qoyduq, qalan tərəvəz yuxarıdan paylanırdı. Orta istiləşmə ilə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Limon suyu ilə çiləyərək xidmət edir. Fırında bişmiş tərəvəzlər ilə optik bir cod, quru ağ şərab və ya pivə və tərəvəz salatları ilə hazırlanır.