Varenetlər eritilmiş süddən əldə edilən bir qaynadılmış süd içkisidir. Dadmaq üçün bir fermentli qadın kimi görünür. Bu yalnız varenets yemək krem və xama, ryazhenki - xama krem istifadə edərkən. Varenets krem, melanoidlərin köməyi ilə zülalların və süd şəkərinin yüksək temperaturda qarşılıqlı təsirindən yaranır.
Varendzin faydası
Varenlərin tərkibi insan bədəninə faydalı təsir göstərən təxminən iki yüz müxtəlif maddəyə daxildir. Bu gözəl məhsul tərkibini təşkil edən zülalların qismən fermentasiyası sayəsində bədəndən daha yaxşı və daha sürətli süddən asimillənir.
Qeyd etmək lazımdır ki, vareni yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimətin artmasına kömək edir. Bununla yanaşı, tərkibində fosfor və kalsiumun tərkibinə görə dişlərin sümük sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlayır.
Bu qaynaqlı süd məhsulundan müntəzəm istifadəsi ilə, həzm sistemi, böyrək və qaraciyər, iştaha və ümumi rifahın işini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bu bədəndən toksinləri aradan qaldırmaq, artıq çəki qurtarmaq və piylənmə qarşısını almaq üçün imkan verir. Beləliklə, bu varenetz üçün nə faydalı olduğunu aydın olur.
Varentsa üçün zərər
Lakin vareninin şübhəsiz faydalarına əlavə bir ziyan var. Məsələn, inək sütünə dözməyən insanlar, ləkələr, qaşınma və ləkələnmiş dəri şəklində görünən allergik reaksiyalarla üzləşə bilərlər. Bundan əlavə, vareni şişkinliyə səbəb ola bilər, bu da bağırsaqlarda fermentə başlayan laktoza həzminin pozulmasına səbəb ola bilər.
Varenet və ya mayalanmış burger - daha çox faydalı olan sualına çox maraqlıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, fermentləşdirilmiş bişmiş süd çox miqdarda yağ ehtiva edən Ukraynalı içkidır.
Ryazhenka varenetlərə nisbətən daha çox kaloridir, lakin onun turşuluğu kefirdən daha aşağıdır. Bu məhsul həzm sistemi ilə problemləri olan insanlar üçün faydalıdır.
Varenets tərkibində krem və xama ilə rusiyalı içki sayılır. Ryazhenka və varenetlər arasındakı fərq yalnız onların tərkibindədir. Həm bu məhsullar bağırsaq və həzm üçün faydalı hesab olunur.