Vanilin - zərər və fayda

Vanillin çörəkçilik, desertlər və hətta parfümlərin hazırlanmasında bu gün geniş istifadə olunan tanınmış ləzzətdir. Xoş bir qoxu sayəsində, o, çoxdan bir çox ustaları sevir, xoşagəlməz bir iştahaçı qoxu ilə ev sürpriz etmək üçün çörəkçilik əlavə. Hər hansı bir məhsul kimi, vanilin də sağlamlığımıza həm zərər, həm də yaxşılıq gətirir. Məqalədə - vanilinin faydalı olduğu və vanilinə zərər verdiyi barədə.

Vanilin faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları

Avropada vanillin yalnız on altıncı əsrdə tanınsa, Kolumbus səyahət etmədən əvvəl yerli yerlərdə yerli kimya kakao əsasında hazırlanan içki üçün uğurla istifadə edirdi. Ümumiyyətlə, bu ləzzətin doğulduğu yer Madaqaskardır. Vanilin faydalı bir mülkiyyəti olaraq, o, qidadan qidalandırdığına görə unikal qoxu və dadını, həmçinin polifenolların varlığını ayırd edə bilərsiniz.

Polifenollar təbii antioksidantlardır ki, metabolizmi normallaşdırmağa, bədənin gəncliyini uzatmağa və ümumi sağlamlığı qoruya bilər. Eynilə, vanilin müxtəlif kanserlərin və ürək-damar sisteminin xəstəliklərinin qarşısının alınmasında yaxşı köməkçi olur. Bundan əlavə, vanillin güclü antibakterial və anti-allergiya xüsusiyyətlərinə malikdir, iltihablı prosesləri dayandırmağa kömək edir. Təbii vanilinə zərər yalnız fərdi dözümsüzlükdən yarana biləcək allergik reaksiyada ifadə edilir.

İstifadəsinə əlavə olaraq, vanilin əhəmiyyətsiz, lakin zərər verə bilər. Vanilin aroması qeyri-təbii və süni mənşəli olduqda zərərlidir. Belə vanillində olan kimyəvi maddələr yavaş-yavaş məhv edən qaraciyərə mənfi təsir göstərə bilər. Digər tərəfdən sağlamlığınız üçün narahat olmaq üçün heç bir səbəb yoxdur.