Duzlu və ya duzlu sosiska, əlbəttə ki, mağazada satıla bilər, ancaq biz evdə lazımi süzgəci necə düzəldəcəyini sizə xəbər verəcəyik. Aşağıda bir neçə reçeteyiz var, bunlar arasında istədiyiniz kimi seçdiyiniz birini seçin.
Evdə qarğıdalı salatı
Tərkibi:
- təzə meyvələr - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- bibər qara yer - dadmaq;
- cənab.
Hazırlıq
Təmizləmə üçün taze sosiska istifadə etmək məsləhətdir, lakin dondurulmuş halda, o da işləyəcəkdir. Əsas odur ki, onu təbii şəkildə aradan qaldırın, heç bir halda mikrodalğalı və ya su istifadə etməyin. Beləliklə, biz saqqala təmizləyirik, başını, içini çıxarırıq. Bitmiş fileto suyun altında yuyulur, daxili tərəfi ilə taxtaya qoyulur. Duz, şəkərlə sirkə ilə səpin. Keçmişdən xoşunuza gəlsəniz, onu üst üstə çiləyə bilərsiniz. Artıq saqqala bir plastik torbaya büküldü və təxminən 12 saat buzdolabına göndərildi. Dəniz saqqızını parçalara ayırdıq, günəbaxan yağı ilə tökdük və soğan üzüklərimizi üstə qoyduq.
Pomidorda qarğıdalı salat
Tərkibi:
- meyvələr - 1 kq;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- pomidor suyu - 250 ml;
- bitki yağı - 100 ml;
- sirkə - 70 ml;
- acı bibər - çimdik;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- soğan (orta ölçülü) - 4 ədəd.
Hazırlıq
Çörək təmiz, filetlərə bölün. Tərəvəz şirəsi, şəkər, duz, yağ, sirkə, bibər və kəpək yarpağı əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Soğanlar üzüklər, kiçik parça parçalara kəsilmişdir. İndi saqqala uyğun bir konteynerə qoyun, soğan üzüklərindən keçib, isti şoraba doyun. İsti, qaynar olmayan dənizkənarı istifadə etmək vacibdir. Salamura ilə doldurulmuş sərkərdə, soyutmadan əvvəl otaq temperaturunda buraxırıq. Sonra bir gün soyuqda göndəririk.
Norveçdə duzlu salat - resept
Tərkibi:
- meyvələr - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 1 şüşə;
- süd - 200 ml;
- sirkə - 100 ml;
- qara bibər - 5 ədəd;
- şəkər - 0,5 tsp.
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- havuç tartaya - 1 çay qaşığı;
- Grated horseradish - 0.5 tsp.
Hazırlıq
Bu resept üçün böyük yağlı sviter almaq daha yaxşıdır. Süd və suyu birləşdiririk. Yaranan maye süzgəcini yuyun və 10-12 saata buraxın. Bundan sonra biz balı təmizləyirik, içəri çıxartırıq, filizlərə bölünür və parçalanırıq. Bu qarışıq sirkə, şəkər, təravətli yerkökü, bibər, horseradish üçün şoraba hazırlayırıq. Soğançağın parçalarını soğan halkasının üstüne qoyduq və dənizkənarı ilə doldurduq, onu sərin bir yerdə qoyduq. 3 gündən sonra saman yağı xidmət etməyə hazırdır.