Türkiyə sufle

Souffle - ilk növbədə Fransız mənşəli yeməyi. Bir suflin hazırlanmasının ümumi fikri belədir: yumurta sarısı bir və ya daha çox qatı dərəcədə parçalanmış ətirli komponentlərlə qarışdırılır. Sonra yumurta ağları əlavə olaraq qarışığa əlavə olunub yumurta akması, bu komponent qaba xüsusi bir hava verir. Sufle bişirilir, yanmağa davamlı şəkildə bişirilir, yemək zamanı "böyüyür" (yəni ölçüsü artır). Fırından çıxarıldıqdan təxminən yarım saat içərisində bu, ciddi şəkildə düşür, belə ki, bu yeməyi isti xidmət edin.

Türkiyədən suflyanı necə bişirirsiniz? Bizim suflinizin əsas ətirli komponenti türkiyədən ətlənmiş ət olacaq, əgər siz uşaqlar üçün bişirirsinizsə, göbək filesi istifadə etmək yaxşıdır.

Fırıntaki turkey soufflé üçün resept

Tərkibi:

• Hind filesi - 400 g;
• soğan - 1 ədəd;
• yumurta toyuq və ya turkey - 3 ədəd;
• krem təbii süd - 50 ml;
• un və ya nişasta;
• Baharatlar (hazır kərri qarışığı, məsələn);
• yeşilliklər;
• kərə yağı .

Hazırlıq

İncə incə turkey filesi, soğan və göyərti üçün bir məmə ilə bir ət grinder keçir. İstənilən məbləğdə kıyılmış ədviyyatlar mövsümü. Krem və yumurta sarısı əlavə edin, iyice qarışdırın və yüngül şəkildə vurun.

Ayrı bir şəkildə, yumurtalıq ağlarını sabit zirvəyə qədər çırpın.

İndi fırın açmaq üçün vaxt.

Zülalları ümumi qarışıqda qarışdırırıq. Bir az un və ya nişasta əlavə edə bilərsiniz (1-2 yemek kaşığı). Qarışığı bir qarışdırıcı ilə qarışdırmaq yaxşıdır, bu daha gözəldir, buna ehtiyacımız var. Qarışıq yoğurt ya da xama kimi qatılıqda akıcıdır, lakin çox sıx olmalıdır.

Formanı yağla yağlayın və yarım və ya 1/3 qarışıq ilə doldurun. Formu sobada yerləşdirin və suflin təxminən yarım saat, ən yaxşısını yandırın temperaturu 200 dərəcədir. Hazır suflin sürətlə kəsilmiş və həssas işıq sousları ilə işləmişdir. Sufleyi kiçik hissələrdə, xüsusilə də uşaqlar üçün Türkiyədən bişirmək rahatdır. Bu vəziyyətdə, suflin isti olmasına xidmət edin.

Eyni reseptin dəqiq nisbətlərinə baxaraq (yuxarıda bax), suflyanı Türkiyədən və bir çox dəyişikliyə hazırlaya bilərsiniz.

Kıyılmış ət, yumurta və digər maddələr qarışığı dəqiq hazırlanır. Kərə yağı, multivarkın bir iş kase ilə yağlayın və bir qarışıq ilə doldurun (alternativ olaraq kiçik küfləri doldurun). "Pişirmə" rejimində bişirin, vaxt 40-50 dəqiqə (xüsusi çoxdarıma bağlıdır) müəyyən edilir.