Türkiyənin əti son dərəcə faydalıdır, pəhriz və asanlıqla assimilyasiya edilir, lakin onun aşağı kalorili məzmunu sayəsində balıq kimi quşun belə bir tender hissəsi bəzən çox quru və əksinə hazırlıqsız olur. Təmin edilən qida keyfiyyətinə əmin olmaq üçün, mətbəx köməkçiləri bunu etmək üçün istifadə etmək asandır, bu sizin üçün ən çətin işi edəcək. Bu köməkçilərdən biri, bir turkey filesi kimi belə çətin bir yeməyi oyuncaq şəkildə bişirmək mümkün olan bir çoxölçülüdür. Bu məqalədə tapa biləcəyiniz multivarqada turkey filesi və dadlı yemək tərifinin yemək texnologiyasının incəlikləri.
Çörək bişirilmiş turkey filesi,
Pəhriz menyunu diversifikasiya etmək, bir multivarkda turkey filesi dolduraraq hazırlana bilər. Təravətli bir ətdən hazırlanan bir dilim bir sandviçə qoyulub, yaxud sevdiyiniz sousu ilə duetdə əsas yemək kimi xidmət edə bilər.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Pendir çətin - 60 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- cəfəri - 1 dəst;
- bibər (və ya su) - 1 stəkan;
- ağ quru şərab - yarım əsr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kük bir kəsici bıçaqla Hindeyalı filetin bir parçasına doldurduğumuz üçün cibini kəsdik, balığın özü çox qalın olmamalıdır, buna görə çox böyük bir parça varsa - yeməkdən əvvəl döyün.
Cebi doldurmaq üçün iki toyuq yumurtasını qaynatırıq. Cəfəri, zucchini, sarımsaq və pendir bir qarışdırıcıda yerə yığıldı və bir tökülmüş haşlanmış yumurta ilə qarışdırıldı. Biz içəri dolduraraq cibinə qoyduq və ikinci yumurtanı yastığın üstünə doldurduqdan əvvəl təmizləyirik. Çöldən və içdən düzgün "cib" düzəltməyi unutmayın.
Multivarquette turkey filesi hazırlanması 2 mərhələdə keçirilir: birinci mərhələdə "cib" qızılı qızardıncaya qədər "qızartma" və ya "pişirmək" rejimində yağda qızardılır və ikincisi filizimizi şərab və bulyon ilə tökmək və "Pişir" rejimində bişirmək və ya "Quenching", vaxt avtomatik olaraq müəyyən edilir.
Bir multivarkda fıstığı ilə türkiyenin filesi
Tərkibi:
- turkey filesi - 1 kq;
- püstə - 100 g;
- Quru kəklik - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim turkey fileto və qurudulmuş. Kiçik bir qabda zeytun yağı, duz, bibər və quru kəklikləri qarışdırın, hindi soğanını yağlayın və soyuducuda ən azı 5 saat buraxın (ideal - bir neçə gündür).
Qızardılmış fıstık ilə qaynadılmış filet, ətdə kəsilmiş qoz-fındıqları, kiçik bir bıçaqla hazırlanmışdır. İndi Türkiyəyə avtomatik olaraq təyin olunmuş vaxt üçün "Pişirmə" rejimində hazırlamaq üçün göndərə bilərsiniz (adətən təxminən 1-1,5 saat).
Hazır ətin dadı mükəmməl bir cranberry sousunu açacaq, bir neçə qəribə şirniyyatdan hazırlanmış, bir çay qaşığı şəkər qaşığı və bir bibər biberi ilə asanlıqla hazırlanmışdır. Berry giləmeyvə 3-4 qaşığı su tökün və qalın qədər bişirin.
Türkiyədə multivarkda döş
Hindistanda göbələk adətən dəri ilə birlikdə satılır, bu da kulinariya təcrübələrində bizə faydalı ola bilər. Məsələn, bir turkey filesi bir multivarkda xırtıldı bir hardal qabığı ilə bişirmək üçün cəhd edin.
Tərkibi:
- turkey filesi (dəri ilə) - 500 g;
- xardal Avropa - 1 çay qaşığı;
- xardal dijon - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat bir qarışığı "Provencal otlar" - 1 osh qastıq. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Multivarkda yaxşı bir qabığın hazırlanmasının sirri anadangəlmə qovurma qabında əvvəlcədən qovurulur.
Belə ki, ilk növbədə xardal qarışığı hazırlayırıq, onu otlar və ədviyyatla birləşdirir. Bu qarışıq ilə, bütün döş və xüsusilə quru (!) Peel silinməlidir. Hind filesi balığa buraxıla bilər, ancaq reseptin dəqiq versiyasında düz yeməyə gedə bilərsiniz: turkey qızardılmış bir qabda qızardılmış qızardılmış, yanğın kiçik, az miqdarda yağı zərər verməyəcək. Yer qabığı qəhvəyi başladıqdan sonra döş çox dəyişkənliyə köçürülə bilər. Pişirmə rejimi "Pişirmə", vaxt - 1 saat. Ready-made döş hər hansı bir sous ilə yaxşı və xidmət tərəvəz yan yeməkləri yüngül. Bon appetit!