Həddindən artıq yağ tərkibli olduğundan klassik Belai üçün qəbuledilməz olsanız, bunları tatarda sobada yeyərək bu inanılmaz cəlbedici yeməyin alternativ bir versiyasını sınamaq məsləhətdir. Bu versiyada məhsullar dadı ilə qızardılmış deyil, lakin onlar daha çox faydalıdır. Tatar mətbəxində Belyaş adlanır.
Fırın - tarifi bir tartar bir donuz bişirmək üçün necə
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 385-425 q;
- süd - 255 ml;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- kremli marqarin və ya yağ - 255 g;
- təzə maya təzyiq - 7 g;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- Kombinə olunmuş ətli ət - 560 qr;
- soğan - 165 q;
- kartof kök yumruları - 375 g;
- bibər yer qara - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bu vəziyyətdə, donuz və torpaq mallarını birləşdirərək Belyashas üçün doldurulmasını hazırlayacağıq. Bu komponentləri bərabər nisbətdə aparmaq daha xeyirlidir. Daha çox sous üçün, biz bir bıçaq ilə dana bir soğan bişirmək deyil, bir ət aşındırıcı ilə öğütmək üçün gəlir. Bu növ belyaşanın fərqli xüsusiyyəti də dolğunluq üçün kartof əlavə olunur. Bu, yalnız bir şirəli yemək əlavə etmir, ancaq yeni bir dad ilə dolduracaqdır. Bunu etmək üçün, cücərti qabığı kartof kök yumruları və mümkün qədər kiçik kubları doğrayın. Bütün hazırlanmış maddələrin hərtərəfli qarışdırılmasından əvvəl, biz, şübhəsiz ki, onları duz və qara qarğıdalı ilə bişirəcəyik. İstəyirsinizsə, ziru və ya digər Şərq ədviyyatlarına doldurun.
Vaksinlərin doldurulması buzdolabında istifadəyə verilsə də, test hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, təzə təzyiqli mayanın 38 dərəcəyə qədər əvvəlcədən hazırlanmış bir süddə həll edilməsinə icazə verin. Biz bununla məhv oluruq
Aldığımız boşluqları vaksinlər ilə yağıran bir pişirici plitə üzərinə atırıq. İstədiyimizdə də parşömen yaprakları ilə örtülmüş ola bilər.
Belyaşaların bu növü əsasən sobada bişirilir. Bunu etmək üçün sobanın temperatur rejimini 200 dərəcə ilə təyin edin və məhsulu otuz beş dəqiqə ərzində saxlayın.