Hər kəs südün faydaları haqqında bilir və bu məhsulu yemək üçün istifadə etməyə hazırdır. Ancaq bəzi insanlar, içki içkisinin inəkdən alındıqları kimi qiymətli olmadığını düşünürlər. Sağlam qida sisteminin izləyiciləri əmin ola bilərlər ki, təzə süddən heç bir zərər olmaya bilər, ancaq yaxşıdır. Amma ekspertlər öz qiymətləndirmələrində belə qəti deyil və bu naturprodukt həmişə deyil və hər kəs onu istifadə edəcəyini xəbərdar edir.
Təzə süd necə faydalıdır?
Lakin mütəxəssislər ikiqat südün faydalı olub-olmadığı barədə şübhə etmirlər. Yalnız yeməyi əlavə et ki, etibarlı istehsalçıdan alınan keyfiyyətli bir məhsul olmalıdır. Belə süddə pastörizasyon zamanı məlum olduğu kimi, bütün vitaminlər və qiymətli aktiv maddələr mövcuddur. Və eyni zamanda patogen bakteriyalar, antibiotiklər və s. Olmayacaqdır. Buna görə də təzə südün faydaları və zərərləri onun tərkibi ilə müəyyənləşdirilir. Keyfiyyətli məhsul çox yağlıdır - yüz qrama görə təxminən 70 kcal. 30 növdən çox bioloji aktiv maddələr, o cümlədən vitaminlər, laktoz və müxtəlif iz elementləri, əsasən kalsium və maqnezium, üzvi turşular, fermentlər, immunomodulyatorlar və s. Amma sağmaldan sonra bir neçə saata dayana bilməyən işlənməmiş bütün məhsullarda belə faydalı elementlərin bəziləri məhv edilir. Buna görə də, təzə süd yüksək qiymətləndirilir.
Niyə təzə süd içə bilmirəm?
Təzə südün necə təhlükəli olduğunu öyrənmək də çoxdur. Birincisi, mütləq bakteriyalar və mikroorqanizmlər həmişə faydalı deyil, əksinə, əksinə, onlar salmonella , bruselloz, helminthiasis və s. Kimi xəstəliklərdir. İkincisi, süd verən inək tamamilə sağlam olmaya bilər, təhlükəli dərmanlarla müalicə edilə bilər və ya hormonlarla daşlandın. Bütün bu maddələr təzə süd içində olacaq, əlbəttə ki, bu da faydalı olmaz.