Çin fuchoza nisbətən son zamanlarda ölkəmizdə geniş yayılmışdır. "Şüşə" əriştə çox əlavələrlə birləşdirildiyinə görə çox əlçatan və çox yönlüdir və istər soyuq, istər salat, istər isti, həm də əsas yemək kimi xidmət edə bilər. Tariflərdə, biz gələcəkdə hər iki variantları nəzərdən keçirəcəyik, incə Çin naqqıllarını tərəvəz ilə birləşdirir.
Mantarlar və tərəvəzlərlə salat
Tərkibi:
- fachoza - 250 g;
- Tofu pendir - 200 g;
- havuç - 2 ədəd;
- gənc yaşıl noxud - 200 qr;
- soy sousu - bir əsrin 1/3;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq qurudu - 1 tsp.
Hazırlıq
Şüşə əriştə qablarını soyuq suya qoyduq və 15 dəqiqə buraxdıq. Əriştə şişirəndə suyu boşaltır və nəcisləri dərin bir qaba köçürür. Tofu, nazik plitələr və doğranmış gənc yaşıl noxud kublarını əlavə edin.
Soya sosunu yağ, şəkər və qurudulmuş sarımsaqla qarışdırın. Salatanı qarışığı ilə doldurur və soyuducuda 1 saat dayanırıq, ondan sonra yeməyi masaya xidmət edə bilərsiniz.
Funchosa - toyuq və tərəvəz ilə resept
Tərkibi:
- fokosoz - 125 qr;
- duzlu toyuq filesi - 250 g;
- havuç - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- lobya lahimi - 90 g;
- nanə və coriander yarpaqları - 1/2 san. incəsənət;
- əhəng suyu - 80 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- balıq sousu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Nəcisləri soyuq su ilə doldurun, təlimatın göstərişlərinə uyğun olaraq şişməyə buraxın, sonra artıq maye drained və əriştə dərin bir qabda qoyun. Toyuq nazik dilimlərə kəsilir, yerkökü böyük bir şirniyyat üzərində sürünür və şirin bibər ince çubuqlara kəsilir. Həm də isti bibər hazırlayın və dalları buz su ilə yaxalamaq. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri dilimlənmiş göyərti və əriştə ilə qarışdırın.
Salatanı limon və ya limon suyu, şəkər və balıq sousu qarışığı ilə doldururuq. Pişirildikdən dərhal salata xidmət edin.
Bir şeyləri ət və tərəvəz ilə necə bişirmək olar?
Funchozu həm mal əti, həm də donuz və tərəvəz ilə bişirilə bilər. Hər iki halda, ət ilk növbədə nazik plitələrə kəsilməlidir, sonra isə marinad və qızardılır.
Tərkibi:
- Donuz və ya dana eti - 400 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Balsamik sirkə - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake göbələyi (qurudulmuş) - 2 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- arugula - 3 məhsul;
- reyhan - 1 ədəd;
- Parmesan - 40 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz doğranmış sarımsaq və balsamik sirkə 2 yemək qaşığı ilə bişirmək, sonra ət 15-20 dəqiqə marinate tərk. Noodles qaynar su ilə tökülür və 5 dəqiqə buraxır, sonra mayenin qurudulması və dərini dərin bir plaka qoyur.
Tava panjasında bir az yağı qızardır və ətin hər tərəfində 3-4 dəqiqə qızardır, əgər mal əti varsa və ya donuz əti vəziyyətində tam hazırlanana qədər. Kesməzdən əvvəl ət başqa 4-5 dəqiqə istirahət etməlidir. Ət dincəlməklə, əvvəlcədən nəmləndirilmiş və doğranmış göbələkləri tez-tez qızardın.
Et, balsamik, dilimlənmiş xiyar, göbələk və digər maddələr ilə əriştə edin və sonra göbələk və tərəvəz ilə fuchozy-dən salata masaya qədər xidmət edin.
Funchoza tərəvəz və karides ilə
Tərkibi:
- fachoza - 200 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- karides - 400 g;
- simli fasulye - 200 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- əhəng suyu - 60 ml;
- balıq sousu - 60 ml;
- düyü sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- isti bibər - 1 ədəd;
- küncüt toxumu - 1 tbsp. qaşıq;
- nanə, coriander - 1 dəstə.
Hazırlıq
Nəcisin qaynar suya 10 dəqiqə doldurun, sonra isə süzgəcə atın. Bitki mənşəli qızartma karides haqqında. Fasulye duzlu suda 2-3 dəqiqə bişirilir. Şəkər, kireç suyu, balıq sosu və sirkə qarışdırın, əriştə üzərinə tökün, karides, fasulye və digər maddələr əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.