Barberry xarakterik bir qaynaq-nanə zövqünə malikdir və bu səbəbdən şəfqətli olaraq "şimal limonu" adlanır. Doğrudur, bəzi səbəblərə görə zirzəmilər cənub yoldaşımız kimi mətbəxlərimizdə belə geniş yayılmır və vitaminlər və üzvi turşuların tərkibinə görə rəqabət edə bilərlər.
Quru zeytun faydalı xüsusiyyətləri
Həkimlər quru zeytunun faydalı xüsusiyyətlərini ilk günə, hətta ilk yüzyıl üçün deyil bilirlər. Yeri gəlmişkən, kərəviz həmişə sərbəst olaraq eczanələrə satılır və yalnız bu yaxınlarda qidalandırıcı bir əlavə olaraq fəal şəkildə reklam olunur.
Barberry sitrik, malik və tartarik turşuları ehtiva edir. Çox alkaloidlər, C vitamini, beta-karoten və tokoferol ehtiva edir - bu kərtənkələ yaxşı bir antioksidan, uzun müddətli gənc sayılır.
Zərdüşün quru meyvələri aşağıdakı hallarda xüsusilə faydalıdır:
- GASTROINTESTINAL TRACT ilə problemlərdə - giləmeyvə xolaqoqu, asan laxator hərəkətini, bağırsağın həzmini və peristalsisini yaxşılaşdırır;
- ağrı və spazmlarla - zoğalı zəif spazmolitik təsir göstərir;
- ishal ilə - zülal tanninlər səbəbindən bir təsbit təsirinə malikdir;
- yüksək temperaturda - istiliyi bir az azaldır.
Çəki zərər
Əlbəttə ki, ən faydalı məhsullar kimi, qurudulmuş zeytun də kilo vermək üçün istifadə olunur. Aşağı kalorili tərkib (100 g quru meyvə başına 50 kcal) və xoleretik təsirə görə zərif kokan çəkir.
Kilo vermənin ən yaxşı yolu qurudulmuş zoğalıdan kompot hazırlamaqdır. Bir qəlyanaltı kimi giləmeyvə varsa - iştaha yalnız artacaq və doyma hissi ən azı yarım saat davam edəcək, nə qədər çox dadlı meyvələr yeyirsiniz. Zərərin asanlıqla sindromlu karbohidratlardan ibarət olması səbəb olur. Eyni səbəbdən, biz onu yeməklərə bir ədviyyə kimi əlavə etməliyik (yaxşı özbək pilau istisna ola bilər).