Küçədə isti, daha tez-tez evdə şokolad dondurma etmək necə sual yaranır - bunu qəbul etməlisiniz, bu yazda sərinləmək üçün ən xoş yollardan biridir.
Ləzzətli müalicə, əlbəttə ki, bir mağazada satın ala bilərsiniz, kafedə ona gedin, amma ilk növbədə tez-tez xərclər cüzdana çırpılır və ikincisi, bu desertin tərkibinin həqiqətən nə olduğunu bilmir. Özlərini qorumaq və uşaqları sağlam yemək üçün öyrətmək üçün bir çox insan evdə çəkilən şokolad dondurmağı düşünür.
Sadə bir resept
Tərkibi:
- inək sütündən yağ kremi - 300 ml 25% -dən az olmayan;
- şokolad keyfiyyəti qaranlıq 72% kakao - 100-120 q;
- qəhvəyi və ya ağ rəngli şəkər - 50 g;
- kurşunsuz (bütün) inək südü - ½ fincan.
Hazırlıq
Birincisi, biz şokolad qarışığını hazırlayırıq. Hətta bir uşağın öhdəsindən gələ biləcəyi belə sadədir. Sütü qızdırır, şəkər və şokolad əlavə edin. Qarışdırmaq, qarışığı qızdırmaq üçün istilənirik. Bütün maddələr birləşdirildikdə və qarışıq qalınlaşmağa başlayanda, onu oddan çıxarın və buz ilə bir qabda qoyun. Dadlı dondurma əldə etmək üçün yüksək keyfiyyətli yağ kremi lazımdır. Onlar soyudulur və diqqətlə whisked whisked olunur. Yağ almaq deyil, yavaş-yavaş çırpın və çox deyil. Biz çırpılmış kremni şokolad kütləsinə bağlayır, bir konteynerə qoyur və dondurucuya və ya dondurma hazırlama maşınına yerləşdiririk. İkinci halda, bu mərhələdə istirahət edə bilərsiniz - maşın özü kütləni qarışdırır və komada dondurulmasına imkan verməyəcək. Heç bir maşın yoxdursa, hər saat konteynerdən çıxarın və kütlələri sıx şəkildə qarışdırın. 6-7 saatdan sonra, qab içində desertə xidmət edin. Gördüyünüz kimi evdə şokolad dondurma edilməsi asandır.
Əlavələr haqqında
Dondurma, qoz-fındıq və şirniyyat ilə dondurma etmək istəyirsinizsə, quru meyvə parçaları və ya təzə meyvələr, dondurma artıq başa düşməyə başlayanda son mərhələdə əlavə edin. Bu vəziyyətdə, təzə giləmeyvə yuyulmalı, yaxşı qurudulmuş və nişasta gəzdirməlidir və yalnız sonra dondurma əlavə edin. Şirəyə əlavə edilmədən qurudulmuş meyvələr yuyulur, buxarlanır, kiçik parçalara kəsilir və nişasta da yuvarlanır.
Bir pəhriz olanlar üçün seçimdir
Əgər çəkinizi izləyirsən və yüksək kalorili qidalardan qaçırsanız, sizə krem olmadan şokolad dondurma etmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- keyfiyyətli şokolad acı və ya şirin - 1 kiçik çini 100 g;
- Bütün pasterizə olunmuş süd - 1 l;
- keyfiyyətli ağ yerli şəkər qumu - 1,5 fincan;
- 1-ci dərəcəli yumurta - 6-7 ədəd.
Hazırlıq
Dondurma 2 mərhələdə də hazırlayırıq. Əvvəlcə doğranmış şokoladla südün istiliyi. Bir çox insan bilmək istəyir,