Sezar roll məşhur və sevimli kafe fast food edir. Ancaq asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz! Mənə inanma? Sezar Roll'u evdə necə hazırlayacağınızı və sevdiklərinizin dadlı və sağlam yeməyi ilə xoşbəxt etməsini bu gün öyrənək.
Sezar Roll - resept
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 100 g;
- buğda unu ilə tortilla - 1 ədəd;
- romano salat - dadmaq;
- Parmesan pendir - 10 g;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- bitki yağı - 150 ml;
- Tabasco sousu - 1 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- hamsi - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- şirin xardal - 1 çay qaşığı;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Sezar rollını necə hazırlamaq olar? Belə ki, sousu hazırlamaqla başlayaq. Onun tərifləri çox var, amma biz sizinlə ən klassik və ümumi düşünürük. Sarımsaq təmizlənir və hamsi ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə döyülür, duz əlavə etmək üçün duz qəhvəyi bibər, yumurta sarısının qırılması, bir az şirin xardal və bir qarışdırıcı ilə qamçı dayandırmadan durmadan, bitki yağı bir incə tökmək. Tədricən kütlə qalınlaşmağa başlayır. Sonra Tabasco əlavə, limon suyu bir dilim sıxmaq, qarışdırmaq və oda temperaturda dayandırmaq tərk. Təklif olunan miqdarda maddələrdən təxminən 150 ml sous alınır. İndi ət üçün şoraba hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün soya sousunu maye bal ilə qarışdırın, mətbuat sarımsağından sıxıb əlavə edin, qarışıq və toyuq göbəyinin yaranması ilə qarışdırın. Et etsin və 30 dəqiqə marinat olsun. Daha sonra, bir pişirmə qabına keçir, yağı yağdırın və fırında konveksiya rejimində, tam olaraq 25 dəqiqəlik 200 dərəcə bir temperaturda yandırın! Ət çox həssas və şirəli olmalıdır.
Bəli, baş verdi? Sonra daha da hazırlayırıq. Biz tortillanı alırıq, biz bir az fırında qızdırırıq, düz keks bükülmüş zaman quru və qırılmayan deyil. Təzə mərmər, qurudulmuş və parmesan yarpaqları kiçik bir qayçı üzərində süründü. Bir az caesar sous ilə tort yüngül, mərmər yarpaqları yaymaq, döş hər hansı bir parça ilə doğranıb, parmesan pendir ilə tutam və daha sıx bərkidin. İndi, rulonuzu bir parşömen kağızının üzərinə gəzdirir, digərini üst üstə örtürür və təxminən 10 saniyə kontak grilinə qoyur. Belə bir ızgaranız yoxdursa, qabaqcadan tərəddüd etməyin, yalnız bir qril pan istifadə edin. Bunu etmək üçün yaxşıca qızdırın, rulonun üzərinə gəzdirin, əlinizlə yüngül basdırın, 10 saniyə gözləyin, qovurma qabından çıxarın və diaqonal olaraq kəsin! Bütün bunlar, Caesar roll evdə hazırdır və onun dadlı ətri və aromasından zövq ala bilərsiniz.
Sezar evdə
Tərkibi:
- lavaş - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- pendir sousu, mayonez - seçmək.
Nagetsov üçün:
- toyuq filesi - 200 q;
- çörəklər - 100 g;
- mayonez - dadı;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bir ev Sezar Rollunu necə qurmaq olar? Mənim fileto tavuk, qurudulmuş və nazik kiçik çubuqlar kəsilmiş. Onları əvvəllər hazırlanmış dəniz suyu ilə əhatə edirik və 30 dəqiqə gözləyin. Marinad hazırlamaq üçün biz toyuq zirvəsi ilə mayonez qarışdırırıq. Sonra yumurta və çörək parçaları çubuqları daldırma və qızıl qabığa qədər hər tərəfdən 3 dəqiqə bitki yağı qızartmaq.
Qızardılmış nuggets sonra, biz bütün peçenye yağ emdi ki, onları kağız peçeteler üçün keçid. Əgər belə bir ət sizin üçün yağdırsa, nuggets necə bişirmək üçün digər reseptlər baxın.
Sonra Sezar Roll hazırlamaq davam. Pide çörəyini götürür, pendir sousu ilə yayırıq ( Sezar sousu ilə əvəz edilə bilər) və üstündə bişmiş nuggets, dilimlənmiş xiyar və pomidor qoyduq. Bütün doldurulması diqqətlə sarılır və masaya xidmət edir.