Salatalarda təzə soğanlara dözə bilməyən insanlar üçün yeganə xilasetmə, duzlu soğan əlavə edilir. Taze bir şirin-nane dadına və xoş bir qəlbinə sahibdir. Xüsusilə salyangoz üçün resept kifayət qədər sadədir və belə bir əti ət, pilaf və ya şiş kebabı üçün əlavələr kimi idealdır. Nəzərdən salınmış soğan necə istifadə edəcəyinizi, sonra isə salat tariflərini istifadə edək.
Salat üçün soğan salatası necədir?
Bu resept sizə nə qədər tez salat hazırlayacaqsınız.
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- su 250 ml;
- sirkə 9% - 70 ml;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kiçik ampüller götürür, təmiz, yarım üzüklər ilə kəsilir və bir şüşə qabda qoyuruq. Ayrı bir emal edilmiş qabda suyun, duzu, şəkər qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Sonra sirkə ilə yumşaq tökün və tənəkə bişirilməyə başlamazdan dərhal soğan ilə bir qaba tökərək sıx bir qapaq ilə bağlayın. Tuzlu soğan nə qədərdir? Qarışıq qarışıqdan əvvəl yalnız 1,5 saat. Vaxt sonunda turşu soğan hazırdır! Buzdolabında ən yaxşı şəkildə saxlayın və salataya əlavə etməzdən əvvəl, onu sıxmaq və onu kəsmək lazımdır.
Salat üçün salamura soğan üçün resept
Tərkibi:
- kiçik bir limon - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- su qaynadılır - 50 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik soğan götürün, təmizlənin və yarım halqa və ya dörddə yaradın. Ayrı bir qabda limon şirəsini sıxıb qaynadılmış isti su, duz, şəkər, qara torpaq bibəri, bitki yağı və doğranmış sığ göyərti əlavə edin. Bütün bunları diqqətlə qarışdırıb soğanızı soğanla doldurun, tamamilə örtün. Marinuem suyun soyuduğu qədər (təxminən 30 dəqiqə). Soyudulmuş formada süzün və istifadə edin, salatlara əlavə edin və sadəcə qəlyanaltı kimi.
Beləliklə, nəzərdən keçirdiklərimiz soğanların necə bişirilməsi lazımdır və indi salatlı salat ilə salat hazırlamaq üçün bir neçə resept öyrənək.
Duzlu soğan ilə ət salatı
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 200 qr;
- qaynadılmış donuz - 500 g;
- havuç - 3 ədəd;
- duzlu soğan - dadmaq;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Qatılaşdırılmış donuz əti nazik zolaqlara kəsilir. Havalar təmizlənir, üçü aşağı temperaturda bişirilənə qədər böyük bir yayma və stewdədir. Salat qabda biz konservli noxudu tökdük, ət, yerkökü qoyduq və hər şeyi qarışdırdıq. Sonra mayonez ilə mövsümi soğan, mövsüm əlavə edin və salatın ədviyyatlı və orijinal dadından zövq alın.
Tuzlu soğan və naringi ilə salat
Tərkibi:
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- duzlu soğan - dadmaq;
- mandarin - 3 ədəd;
- sirkə 9% - dadı;
- şəkər - 0,5 tsp.
- yaşıl cəfəri - bəzək üçün;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Beləliklə, toyuq göbəyini götürün, təxminən 30 dəqiqə bişilənə qədər su, duz və boil ilə bir qazana qoyun. Bitmiş ət ətlərə bölünür və ya zolaqlara kəsilir. İndi mandarinləri götürün, soyun, onları dilimə bölün və yarısını kəsin. Gözəl bir dərin salat qabda qaynadılmış toyuq ətini, duzlu soğan yarım halkalarını və doğranmış mandarinlər qoyduq. Bütün mayonez ilə bəzəmək və yaxşı qarışdırın. Xidmətdən əvvəl bütün mandarin dilimləri və cəfəri yağı ilə yeməyi bəzəyin. Bir dəfə bu salatı yeyə bilərsiniz, ancaq o, ən azı bir saat dayanmasına icazə vermək daha xeyirlidir. İştahınızı və yeni kulinariya nailiyyətlərindən zövq alın!