Qrimdən yalnız dadlı kompotlar və muradlıq deyil. Dadlı qarağat sosunun tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Qış üçün qarğıdalı sousu - resept
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 2 kq;
- darçın və cilalanmış yer, ətirli və qara torpaq bibəri - 10 qram;
- şəkər - 900 g;
- masa sirkəsi - 180 ml.
Hazırlıq
Qırmızı qarağanı hər hansı bir şəkildə püresə çeviririk. Biz bir tencereye tökərək sobaya göndəririk. Kütlələnməyə başlayanda yanğın minimuma endirilir. Kütləvi qaynama deyil. Porsiyalarda şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bütün şəkər töküldükdə ədviyyat və sirkə əlavə edin. 5 dəqiqə kaynatın və buxarlanmış kavanozlarda yayılır. Qış üçün qarğıdalı qarağat qış üçün otaq temperaturunda saxlana bilər.
Sarımsağlı qırmızı qarağat sosu
Tərkibi:
- olgun qırmızı qarağat - 1,5 kq;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- şəkər - 20 g;
- bibər qarışığı - ½ çay qaşığı;
- duz - 15 q;
- sarımsaq - 6-8 diş həkimi.
Hazırlıq
Giləmeyvə yuyulur, bir ətli dəyirman və ya qarışdırıcı ilə ezilir. Sonra sümükləri aradan qaldırmaq üçün bir ələkdən keçirik. Biz mətbuat sarımsağı və çili biberi ilə haşhaş qoyduq. Şəkər, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hər şey, sarımsaqlı qırmızı qarağat sousu hazırdır!
Qış üçün qarağat sousu - resept
Tərkibi:
- su - 300 ml;
- qarağat qara - 550 q;
- acı bibər - yarım;
- şəkər - 125 qr;
- Ground coriander , bibər - 1 çay qaşığı;
- şirin bibər (noxud) - 6 ədəd.
Hazırlıq
Sous üçün yalnız tam yetkin meyvələr uyğun. Biz onları yuyub, quyruğu yırtdıq. Biz onları bir tavaya qoyduq, suya tökdük, bibər qoyduq. Biz qaranquşu təxminən dörddə bir saat bişiririk və sonra bir ələkdən keçirik. Bu püresi kiçik kublar şəkər, bibər, coriander və doğranmış bibər əlavə edin. Sousu təxminən dörddə birində qaynadın. Bu müddət ərzində yaxşılaşacaqdır. Kavanozlara və yaxınlığa dökün.
Qış üçün ədviyyatlı qara qarağat sosu
Tərkibi:
- qarağat qara yağı - 1 kq;
- qara bibər - 15 g;
- ceviz, bibər, fesleğen - hər biri 10 qram;
- Çörəyin göyərti - 30 g;
- sarımsaq - 8-10 dentikül;
- duz.
Hazırlıq
Mən qarağımı yuyub yaxşı quruyuram. Biz bir qarışdırıcıya qoyduq, daha əvvəl çırpılmış şüyüd və sarımsaq əlavə edirik. Orada bütün lazımi ədviyyatlar və duzları göndəririk. Sonra hamısını boğuruq. Biz sousu steril bankalarda, mantarda yerləşdiririk və soyuqda gizlədik. İştahınızdan zövq alın!