Puff pastry, bir fincan çay və ya qəhvə üçün gözəl bir əlavədir. Öz əlləri ilə bir incəlik hazırlayın, hətta başlanğıcları məftun edə bilər, ona görə də sadə və sürətli. Tariflərin varyasyonları ilə tanış olmaq və onların performans detallarını öyrənməklə, ev desert menyusunu əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edə bilərsiniz.
Puff pasta bişirənlər
Bir puff pastry, ilk öyrənmək olan resept, hazır maya bazası hazırlanır. Texnologiya onun sadəliyi və qətiliyi ilə təəccüblənir və nəticə toz şəkərin hazırlığına səpilən və çay, ceyran, bal və ya yoğrulmuş süd ilə işləyən dadlı və həssas bir müalicə ilə əylənəcəkdir.
Tərkibi:
- maye xəmir xəmiri - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanilin - çimdik;
- şəkərli şəkər - 200 q.
Hazırlıq
- Doldurulmamış baza sildirin.
- Bir çubuq vanillin ilə yumurta yandırın, qarışığı bir haddelenmiş qat ilə yağlayın və şəkərlə tutuşdurun.
- İş parçasını kəskin bıçaqla kəsilmiş naxışlı pişiricidən istənilən forma və ya heykəlciklər halına gətirin.
- 230 dərəcə 20 dəqiqə bir puff pastry bişirilir.
Puff pasta bişirənlər
Bəzəyən bəzəklər üçün başqa bir elementar resept xəmirsiz pasta şirniyyatından hazırlanmış bir çerezdir. Bu vəziyyətdə şirinliyi tərtib etmək üçün quru çörəklər istifadə edilməkdədir, istənilən halda digər çırpılmış quru meyvələr, şəkərli meyvələr, qaranlıq və ya südlü şokolad, meyvə və giləmeyvə parçaları ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Yağsız meyilli - 0,5 kq;
- protein - 1 ədəd;
- Üzüm - 200 q;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- 2-3 mm qalınlığında bir maya pulsuz xəmir 2 mərtəbəli defrost və rulon.
- Bir təbəqə yuyulmuş və quru üzümlərlə səpilir və ikinci birinin bütün ətrafı boyunca bir-birindən müəyyən məsafədə təxminən 2 sm uzunluğunda kəsilmiş bıçaqlar bıçaqla aparılır.
- Kəsilməkdə olan təbəqə lümenləri formalaşdırmaq və mayalanmış üzlü təbəqə üzərinə yayılaraq, bir az əllə uzanır.
- Məhsulu şəkərlə səpilən zülal ilə örtülmüş kvadratlara və ya dikdörtgələrə kəsilmiş, bir yivli pinlə bir az yuvarlayın.
- 15 dəqiqə 190 dərəcə bir puff pastry cookie bişirilir.
Çörək bişirməkdən "qulaqlar"
Hazır püresi ilə hazırlanan pasta "Ushki", üç sayda hazırlanır. Dessert tarçın ilə bir resept görə yaradıla bilər, başqa bir ədviyyə ilə əvəz və ya sadəcə vanil şəkər bir hissəsi ilə baz əlavə. Daha dadlı şirniyyatlar doğranmış qoz-fındıqlarla olacaq. Yarım kiloqram xəmir böyük bir hissəsini tatlılıq edəcək.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yağlı pasta yosunu 2 mm qalınlığa aparın.
- Şəkər darçın ilə qarışdırılır və hamurun bütün səthinə yayılır.
- Yastığın iki qarşı tərəfdən yatağını yandırın, bir az mətbuat və santimetr qalınlığının parçaları qədər kəsin.
- Parşömenə perqament qoyun və evdə hazırlanmış şüyüd pastası "Qulaq" 200 dərəcə 20 dəqiqə qəhvəyi edin.
Şəkərli şirniyyatlı bişirilmiş çərəzlər
Seçim olaraq, dadlı şəkərli bir dadlı və gözəl bir rəng verən, narıncı və ya limon yağı, şirin bir şirin əlavə edən, şirin şəkərdən hazırlanmış bir çörək bişiricisi yandırmaq olar. Məhsullar kəskin bıçaq və ya xüsusi biskvit kalıpları istifadə edərək, hər hansı bir ölçü və forma ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- qəhvəyi şəkər - 120 g;
- protein - 1 ədəd;
- narıncı və ya limon quru qabığı - 1-2 tsp.
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Bir qəhvə taymacında qabığı çəkin və ya sadəcə bir qayin ilə ovuşdurun və qəhvəyi şəkər ilə qarışdırın.
- Xəmirin unu tozlu bir masa üzərinə çıxarın, zülal ilə yağlayın, şəkər və zövqlə qarışdırın, parçalandın.
- Bir çörəkçilik təbəqəsində şəkərli bir puff pastry və 190 dərəcə 20 dəqiqə qəhvəyi var.
Pişikli şirniyyatlı çərəzlər murdarla
Xüsusilə dadlı bir dadlı şüyüd xəmiridir . Kalın bir şirin kütlədən istifadə edin və ya kütlələri nişasta ilə qarışdırın, bişirmə zamanı yayılmır. Təmizliyin tənbəl bir dəyişməsini tərtib etmək üçün sıxışan xəmir mürəkkəbdir, yarıya qatlanır və kvadratlara və ya rombusa bölünür.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- jam - 150 g;
- toz şəkər - dadmaq;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xəmirləri meyvələrə kəsilmiş 2 mm qalınlığa aparın.
- Hər birinin mərkəzində kiçik bir mürəkkəb qoydu və qarşı küncləri bağladı.
- 200 dərəcə 20 dəqiqə və çiləmə üsulu ilə çiləmə üsulu ilə hazırlanmış şirniyyatdan hazırlayın.
Çörək pendirlərindən pasta
Kərəyan bişirənlərin sevgililərinin növbəti dəyişməsi. Çörək püresi ilə hazırlanan çörəklər əvvəlcədən durulmalı, 15 dəqiqə isti suya batırılmış və qurudulmuş üzümlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Şirinin ibtidai və sürətli dizaynına baxmayaraq, orijinal və zərifdir.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- kəsmik - 500 g;
- Üzüm - 2 hovuzu;
- yumurta - 1-2 ədəd;
- vanilin - çimdik;
- toz şəkər - dadmaq;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Kəpək pendir şəkərlə şəkərlənib, vanil, punch karandaş əlavə edir.
- Üzümlərdə qarışdırın və çıxarılan kütləni yayılmış şüyüd pasta ilə əhatə edin.
- Məhsulu rulonla qoşun və kiçik parçalara kəsin.
- Çörək qapağının üzərindəki püresi pendir pişiricisini pişirməkdə və qəhvəyi 200 dərəcə 20 dəqiqədə qoymaq qalır.
Çörək bişirmək "Rosettes" yabanı pasta ilə alma
Zərif və orijinal güllər şəklində bəzədilmiş alma ilə hazırlanmış şirniyyatdan hazırlanan cookies, gözəl dad xüsusiyyətləri və parlaq görünüşü ilə təəccübləndirəcək. Uğurun əsas sirri incə bir haddelenmiş boş maya xəmiridir və bu halda çiçək ləçəkləri kimi fəaliyyət göstərən düzgün hazırlanmış alma dilimləridir.
Tərkibi:
- yastı pastası - 300 qr;
- alma - 6 ədəd;
- limon suyu - 100 ml;
- jam - 200 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
- Əllər yarımda kəsilir, yadından qurtulur, ince dilimlərə kəsilir.
- Meyvə dilimlərini suya qoyun, limon suyu tökün, qaynatmaq, qabdan çıxarın.
- Çörəyin qabığını 4 sm genişliğe kəsib, şirin cücə ilə yağlayın və bütün uzunluğu uzanan elma dilimlərini yayın.
- Məhsulu 180 dərəcə 30 dəqiqə qəhvəyi bir gül bəzəyən, toz ilə çiləmə, bir rulon ilə çökdürün.
Biskvitlər "Bal çörəkləri" - yastıqdan hazırlanmış pasta ilə təriflər
Aşağıdakı şüyüd pasta reseptini reseptlər cücə, kəsmik pendir və ya sadəcə şəkər və yağ ilə doldurula bilər. Məhsulları xarakterik bir görünüş vermək üçün, içi boş bir boru, qolu və ya digər uyğun cihazdan istifadə edərək çox vaxt sərf etməlisiniz.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 500 g;
- doldurulması - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Yağlı pasta düzəldilmiş, düzbucaqlı kəsilmişdir.
- Boşluqları görsel olaraq yarım və yarımda ayırın, yuvarlaq deliklər yaradın.
- İş parçasının içərisindəki bütün yarısını qoydular, perforasiya edildilər, kənarları basdılar.
- Məhsulları yumurta və qəhvəyi ilə 200 dərəcə yağlaşdırın.
Çörək bişiricilərindən pendir biskvitləri
Bir pivəyə xidmət etmək və ya süzülməmiş qablara əlavə etmək üçün qəlyanaltı kimi duzlu bir şüyüd pasta yandırmaq üçün bir ehtiyac varsa, aşağıdakı resept bir neçə dəqiqəlik vəzifə öhdəsindən gəlmək üçün kömək edəcək. Snack quru otlar və ya qara bibər ilə təmin edilə bilər ki, bunun nəticəsində incə ətirli və aromatik olacaq.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- pendir - 100 qr;
- yolk - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Yağlı pasta yağı döyülmüş, sarısı ilə yağlanmış, istənilən forma və ölçülü parçaya bölünmüş, peynirə səpilmiş, perkamentə qoyulmuş, çörəkçilik tepsisi üzərindədir.
- Məhsulları 180 dərəcə 10-15 dəqiqə bişirin.
Ananas püresi çörəkləri
Doldurma ilə hazır şüyüd pasta hazırlanmış hər hansı ev yapımı çerezlər əla zövqün xüsusiyyətlərini dadır və aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanan məhsullar da incə dizaynla təəccübləndirəcəkdir. Bu ideyanı həyata keçirmək üçün şərbətdən hazırlanan yeməkləri hazırlamadan və onları drenajlamadan əvvəl çıxarmaq üçün hazırlanmış konservləşdirilmiş ananas üzüklərinizi satın almanız lazımdır.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 0,5 kq;
- ananaslar - 1 pot;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq və toz şəkər.
Hazırlıq
- Xəmir yuvarlanaraq 1-1.5 sm eni zolaqlara kəsilir.
- Hazırlanmış ananas üzüklər xəmirə bənzər nişasta yuyulur, bir çörək qabına yayılır və sarısı ilə yağlanır.
- 180 dərəcəlik, 30 dəqiqə şirin, sərinləyin, tozla tutuşdurun.