Evdə hazırlanan kekslərin qoxusu ailə xoşbəxtliyi və rahat bir atmosferdir. Bu gün sobada maya çörəklərini hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik. Uzun müddət rifah və qonaqpərvərliyin simvolu hesab edilmişdir.
Fırında çovdar maya çörəyi
Tərkibi:
- çovdar unu - 460 g;
- buğda unu - 460 g;
- su 920 ml;
- quru maya - 15 q;
- duz - 25 g;
- bitki yağı - 45 ml;
- şəkər - 20 q.
Hazırlıq
Quru maya və şəkər bir stəkan isti suya atılır, qarışdırılır və 25 dəqiqə buraxılır. Daha sonra mayenin böyük bir qabda tökülür, qalan su, bitki yağı tökülür və duz atırıq. Buğda ilə qarışdırılmış çovdar unu və tüpürcəyə əlavə kiçik hissələr əlavə olundu. Yumşaq xəmir yoğrulur, istilənilən bir qaba yayırıq və bir filmlə əhatə edirik. Bir saatdan sonra taxta çıxarılan xəmirə keçin, yoğur və onu 3 hissəyə bölün. Hər birini bir çörek halına salırıq və yağlı bir qabda yerləşdiririk. Biz bir saat istilik üçün kütükləri göndəririk və sonra onları fırça göndərin və rouge 40 dəqiqə əvvəl ev maya çörək bişirmək.
Evdə maya soğan çörək sobada
Tərkibi:
- mayenin mayası - 45 qr;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- qaynadılmış su - 445 ml;
- un - 760 g;
- ümumi duz - 10 g;
- soğan - 245 q.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və bıçaqla gözəl bir şəkildə kəsilir. Daha sonra qızıl rəngə qəhvəyi, bir az un əlavə edin. Bundan sonra qovurma qabağını bir süzgəcdə atırıq. Şəkərli maya isti suda həll olunur və qaşıqın artmasına səbəb olur. Unda duz və soğan əlavə edin və sonra qaşıqa yavaşca tökün və bir qaşıq ilə əvvəlcə qarışdırın və sonra əllərinizlə xəmir yeyin. Ona yaxşı bir lift veririk. Bir neçə saatdan sonra xəmiri bir çörək qabına qoyun və sobaya 20 dəqiqə göndərin. Hazır çörək soyudulur, dilimlənir və xidmət edir.
Evdə hazırlanan maya fincan çörək sobada
Tərkibi:
- un - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- su - 480 ml;
- duz - bir çimdik;
- təzə maya - 25 q.
Hazırlıq
Bir fincan fırında çörək üçün maya xəmirini hazırlamaq üçün yulafları, tökülmüş maya atın və isti su ilə tökün. Sonra 25 dəqiqə isti yerdə dadmaq, qarışdırmaq və tərk etmək üçün şəkər əlavə edin. Bundan sonra, biz duz atırıq, tədricən un əlavə edin və viskoz xəmir qarışdırırıq. Biz onu çörək formalarına yaydıq, yulaf ezmesi ilə çiləyəcəyik və isti bir sobaya qoyduq. 25 dəqiqə çörək bişiririk.