Kefirdə real Qazaxıstan baursak reseptinə gəldikdə, dərhal dərhal qovrulmuş donuts siluetləri, içəridə qovrulmuş və havada çıxır. Baursaksın lushness xəmir özü üçün maya və ya çörək pudrası əlavə olunur, həm də aşağıda müzakirə edəcəyik.
Kefirdə real qazax baursaks
Ənənəvi baursak reseptində maya var, ikincisi sayəsində xəmir təəccüblü yüngüldir. Onların səliqəsizliyi səbəbindən, udmaq mümkün olan məbləği izləmək çox çətindir.
Tərkibi:
- kefir - 235 ml;
- quru maya - 10 g;
- bir çimdik şəkər;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 365 qr;
- su - 105 ml.
Hazırlıq
İsti suyu çox şirinləşdirin və maya çiləyiniz. Maya qranulları seyreltildikten sonra, köpük səthdə formalaşana qədər gözləyin, sonra yumurtanı həllinə döyün və kefirin otaq temperaturuna əlavə edin. Yenidən təkrarlanmağı tamamladıqdan sonra unu mayeya tökün. Qarışdırıldıqdan sonra xəmir bir saatdan çox sürməyən bir izolyatda qalır. Sonra gəldiyi şəxs qismən bölünür və hər bir qabda qablaşdırılır. Baursaks bir qızartma gözləyir, isti-up dərin qızardılmış yağı bol bol qızardılmış olunur.
Kefirdə Qazax baursaksı - resept
Maya testi maksimum əzəmətlə təmin etməsinə baxmayaraq, hər kəsin istəyi və onlara toxunma imkanı yoxdur, sonra isə izləmə müddətini gözləyin, xəmirə soda və ya çörək pudrası əlavə etmək daha tez və daha rahatdır.
Tərkibi:
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- kefir - 480 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- bir çimdik şəkər;
- bitki yağı - 15 ml;
- un - 520 qr.
Hazırlıq
Kefirə baursaks hazırlamadan əvvəl, resept quru komponentləri bir-birinə qarışdırılır. Belə bir qəbul
Yumurta bir şəkər və kefir ilə birlikdə ayrı-ayrı döyülür. Qarışıqda yağ əlavə edilir və təkrar təkrarlanmasından sonra, sıvı tədricən quru komponentlərə davamlı qarışdırmaqla əlavə olunur. Hazır xəmir qısa bir müddət yoğrulur və sonra bir paketə yayılır. Turniket daha sonra parçalana bilər və hamurun hər bir hissəsini yuvarlatır. Kalıplandıktan sonra, baursaks isti bir yağa göndərilir və qəhvəyi dönənə qədər orada qalır.