Əlləri ilə yemək üçün əlverişli olan bir və ya iki ısırıq üçün təriflər, hər hansı bir zibilin çarxı olmasına zəmanət verilir. Doldurmağı olan tartlar, özləri üçün ideal bir apteyzerom sübuta yetirən reçeteler, bu rol üçün yalnız uyğun. Baza süpürgə içərisindən bir səbət ola bilər və ya satın alınmış şiş və qısa pasta, həmçinin gofret kütlələri.
Puff pastry tartlets
Müasir supermarketlərdə yarımfabrikatlı şam qəliblərin layiqli çeşidinə malik olduqlarını nəzərə alsaq, real, yağlı və çox təbəqəli bir baz yalnız öz əli ilə hazırlana bilər. Ev şəraitində doldurulma ilə hazırlanan qabıqlı pasta hazırlamaq üçün daha uzun sürəcək, lakin nəticə səyləri əsaslandırır.
Tərkibi:
- un - 310 g;
- yağı (xəmir üçün) - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yağ (interlayer üçün) - 260 g;
- buz suyu - 195 ml;
- çimdik duz.
Hazırlıq
- Unin, duzu və su ilə yağın daha kiçik bir hissəsini atın.
- Xəmir bir dikdörtgen halına gətirir, onu filmlə sarılır və yarım saat soyuqdan göndərir.
- Ayrı-ayrılıqda filmin bloğunu kəsin və onu xurma təbəqəsinin eni və yarısının hündürlüyü 2/3 olan bir dikdörtgəyə süründürün.
- Yağ blokunu xəmir qatına qoyun, yuxarıdan artıq örtüklə və kənarları qorumaq.
- Katmanı uzun bir dikdörtgəyə çevirin və üç dəfə qatlayın. Filmi çəkin və yarım saat çəkin.
- Yuvarlanan qatlamanı üç dəfə təkrarlayın.
- Roll və qat kəsdi. Tartlets bişirmək əvvəl, bir çəngəl ilə dırnaq. Onları 210 dərəcə 12-15 dəqiqə bişirin.
Kürü ilə tortlar
Menyunun şənlik ruhu və müstəsnalığı qırmızı kürü kimi delikateslərə verilir. Bu, kərə yağı ilə adi tost üzərində hazırlana bilər və bir az daha çox vaxt sərf edə bilər və hava yastıqlarından hazırlanmış qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- şirin pasta qatması;
- bıldırcın yumurtası - 7 ədəd;
- kürü - 190 q;
- krem pendir - 95 q.
Hazırlıq
- Yayılan qatdan yeddi dairə və bərabər diametrli on dörd üzük kəsdi. Bir yumurta istifadə edərək hər dairənin üst hissəsində iki üzük bağlayın.
- Zənginləşdirənə qədər 220 dərəcə zənbillər hazırlayın.
- Soyudulmuş əsasda krem pendir qoyun və üzərində - kürü. Qırmızı kürü çətin qaynadılmış bıldırcın yumurtaları ilə tartlets əlavə edin.
Çörək püresi ilə Tartlets
Doldurmağı olan tartarlar, nadir hallarda tam qaynaqlı isti yeməklərə alternativ olmayan reseptlər doyma ilə xarakterizə olunur. Beləliklə, pendir və sarımsaqdan hazırlanan krem ilə dolu bir mini kassanın bu versiyası və onların "həmkarları" sobada bişirilir və tam qaynar bir qəlyanaltıya çevrilir.
Tərkibi:
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem pendir - 115 g;
- sərt pendir - 45 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- ispanaq - 75 qr;
- soğan - 90 q.
Hazırlıq
- Soğan və ıspanağın səp və qarışıqları soyudun.
- Hər iki növ pendir və doğranmış sarımsaq ilə yumurta çırpın. Soğan-ispanaq qovurduq əlavə edin.
- Hamuru kvadratlara və qabıq qəliblərinə yerləşdirin. Doldurmağı "fincan" ilə bölüşdürün.
- Yarım saat üçün 180 dərəcə pendir və sarımsaq ilə tortlar hazırlayın.
Sand tartlets
Klassik tartas və tartlets haqqında danışmağı başlasanız , qum testinin iştirakı ilə hazırlanır. Öz əlinizlə bişirmək layiqli bir baza daha asan və daha sürətlidır və bundan əlavə, uzun müddətli dondurma ilə mükəmməl şəkildə qorunur.
Tərkibi:
- un - 115 q;
- bir çimdik duz;
- buz yağı - 55 q;
- buz suyu - 35 ml.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcı varsa, tartlets üçün xəmir saniyə saniyə hazırlanır. Bütün qablara qabda qoyun və bir qırışa döyün.
- Bir komedə qırıntıları qurun, onu bir saat soyun və soyun.
- Roll out, xəmir kalıplara yayılmışdır.
- Tartlets üçün qısa yemək xəmir 10 dəqiqə 190 dərəcə bişirilir, sonra onlara doldurulması və əlavə qəhvəyi yayılır.
Juliette də tartlets
Bu tartlets klassik, Fransız reseptidir. Onun tərkibində kremli göbələk doldurulması qum tozu ilə qoyulur və pendir pilləsi altında bişirilir. Nəticədə yeməyi pəhriz çağırmaq çətindir, amma banketlərdə qidalandırıcı bir meze kimi yaxşı çıxış edir.
Tərkibi:
- qum tortilləri - 15 ədəd;
- şampignonlar - 210 qr;
- pendir sərt - 85 g;
- xama - 240 q;
- un - 15 q;
- süd - 235 ml.
Hazırlıq
- Göbələkləri qaraldırın.
- Un qovur, süd və xama ilə birləşdirin. Sousu sousu və mantar ilə qarışdırın.
- Göbələk ilə tartlets üçün doldurulması soğutulur, tartlets üzərində qoyulur və pendir ilə səpilir. Sonra, bütün qızıl qədər qızartma altında yandırmaq.
Karides ilə Tartlets
Ev əsaslarını yandırmaq və çoxkomponentli doldurmalar hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdur? Sonra bir karides kokteyli ilə bir dəyişiklik dayandırmaq. Kiçik xərçənglərin parlaq kuyruğu həmişə qabda möhtəşəm görünür və onların tatlı dadı bütün gurmelerini çəkir.
Tərkibi:
- karides kuyruğu - 36 ədəd;
- mayonez - 55 q;
- bir çimdik balı bitki;
- əhəng - ½ ədəd.
Hazırlıq
- Karides quyruğunu qaynadarkən, sousu tutun.
- Mayonezə qarğıdalı, incə və limon şirəsi ilə qarışdırın.
- Karides ilə tartlets üçün doldurulması ibtidai. Mini yarım tortlarda yarım çay kaşığı sousu yaymaq və karides quyruğunu üstə qoymaq.
Toyuq ilə Tartlets
Dolmalarda olan tartlar - maddələrin mövcud ssenarilərinə tez uyğunlaşan reseptlər. Havyar və dəniz məhsulları istisna olmaqla, mövcud toyuqu seçin və aşağıdakı reseptin tövsiyələrinə əsasən dadlı qəlyanaltıya çevirin.
Tərkibi:
- Beamel sousu - 430 ml;
- toyuq filesi - 740 g;
- bir ovuc kernel;
- xidmət üçün keşiş.
Hazırlıq
- Toyuqdan qovur və lifləri sökün.
- Quşu sous və doğranmış qoz ilə qarışdırın. Toyuq ilə tartlets üçün hazırlıq hazırdır, tartlets ilə yaymaq və cilantro qab ilə çiləsin.
Doldurma ilə qəlib tartları - reseptlər
Doldurulmayan tortilləri tərifləri demək olar ki, hər hansı bir süpermarketdə satılan geyf fincanlarından istifadə imkanını əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır. Çıtır baza yaxşı şirəli dolmalarda saxlayır, mayonezli salatlar üçün uygundur.
Tərkibi:
- pendir - 115 g;
- qoz - 45 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - dadı;
- yumurta bıldırcısı, yeşilliklər - bəzək üçün.
Hazırlıq
- Hazır qabletlərin doldurulması, qızartılmış pendir, qoz-fındıq, yumurta və sarımsaqlı mayonezlə qarışdırılır.
- Kütlənmiş zənbillərə paylanır və qaynadılmış yumurta və göyərti ilə bəzədilir.
Qırmızı balıqlı Tartaklar
Bayramda bütün iştirakçıları xahiş etmək üçün, qırmızı balı ilə masa qəlyanaltılarına təqdim edərsən . Bu seçim bir dəfə balıq, kremli sous və qapalılar, bir ləkə üçün bişmiş tartinki üstünlüklü üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- xama - 210 qr;
- horseradish sousu - 35 g;
- isti sous - dadmaq;
- Çörəyin göyərti - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ətli somon - 165 q;
- capers - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Xama sirkə, horseradish və ədviyyəli sous ilə çırpın.
- Somon ilə tartlets doldurulması aşağıdakı qaydada qoyulur: bir krem qat, balıq dilim, capers.
Yenilməz çubuqlar ilə tortlar
Dolçaları olan tartlets tərifləri populyar salatların doldurulması kimi ola bilər. Bunlardan biri yeni bir şəkildə hazırlanmış bir qırmızı salat ola bilər. Yenə çiyələk çubuqları demək olar ki, pendir, yumurta və mayonez ilə birlikdə bir suflinə çırpılır.
Tərkibi:
- Yengeç əti - 270 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sərt pendir - 85 g;
- quru sarımsaq çimdik;
- mayonez - 65 q.
Hazırlıq
- Pişmiş yumurta və qızardılmış pendir ilə cır ətini yuyun. Mayonez ilə mövsüm və bir çimdik qurudulmuş sarımsaq.
- Salatanı tartlets-də təqdim edin, əvvəlcədən soyudun.
Sweet tartlets
Tam təminatlı bir şirin daha çoxdur, şirin diş şirin tartinki şəklində kiçik qəlyanaltılardan məmnun ola bilər. Bütçenize, vaxtınıza və qənnadı məmulatlarına bağlı olaraq, həmişə mükəmməl bir seçim edə bilərsiniz.
- Tercih bazasını seçərək başlayın: ev və ya satın alma, dondurma, qum və ya puf. Sonra doldurun. Tartlets üçün tatlı dolguların çeşitliliği ile duzlu değil. Sepetleri limon və ya digər sitruslu kremlər ilə doldurun, meringer örtüsünü üzərinə döyərək və qril altında saxlaya bilərsiniz.
- Bir az daha asan alternativ, qoz-fındıq və ya şokolad pastası kremi olan şokolad ganasır. Klassik birləşmələrin pərəstişkarı meyvələrin və meyvələrin birləşməsini kərə yağı və ya çırpılmış krem ilə qiymətləndirir.
- Odaklanacağınız yaxşı bir qum varsa, yalnız şərbətdə bir qaşıq kaşığı və ya şokolad ilə suvarma əlavə edərək, şərbətdə giləmeyvə qarışığı qoyur.