Pancake kremi üçün krem ​​- nazik və incə tortların emprenye edilməsi üçün ən yaxşı fikirdir

Bir pancake pastası üçün krem, simfoldakı çox səy olmadan, adi bir təzəliyi incə incəlikə çevirir. Bu cür təbəqələrin çox növləri var: krem, qaymaq, yoğrulmuş süd, qatıq, banan. Təcrübəli ev xanımları, ən çox sadə və dadlı kremlər istehsal edən tarifləri paylaşır, bunun istehsalı çox vaxt çəkmir.

Pancake pastası üçün hansı növ krem ​​istifadə olunur?

Pancake üçün xama, krem, yağı, qatıqdan kremlər hazırlanır və daha zərif variantlar var - yumşaq pendir və karamellə. Hər bir resept öz yemək xüsusiyyətlərinə malikdir, lakin müalicələri dadlı etmək üçün belə bir ümumi məsləhət nəzərə alınmalıdır:

1. Bir pancake tort üçün krem ​​etmək üçün, bir ev mətbəx arsenal bir litr qədər, bir ölçmə şüşə və bir kaşığı qədər uyğun bir qabda və ya pan tapmaq lazımdır. Mikser və ya qarışdırıcı olmadan əlinizdən gələ bilməzsiniz, elinizlə yaxşı döymək çətindir və bu proses asan deyil. Çırpınmadan əvvəl qarışığı yaxşı qarışdırın.
2. Pancakes nazik yandırmaq, onlar yaxşı isladılmış ki.
3. Pancake üçün krem ​​qalın və yapışqan olmalıdır, əks halda bu axacaq.
4. 20 pancake üçün kifayət qədər 7 sm yüksəklikdə bir pasta üçün, daha yüksək hala gətirmək istəyirsinizsə, kəsmək qeyri-mümkün olacaq və məhsulu nəmləndirmək üçün daha çox vaxt aparacaq.

Pancake pastası üçün qaymaqlı krem

Ən sadə və dadlı seçim, xama ilə bir pancake tortudur. Səhər yeməyi üçün doğru maddələr seçmək vacibdir, xama yalnız yüksək yağ tərkibindən alınmalıdır, əks halda bu, yalnız qırılmayacaqdır. Hazırlıqdan əvvəl məhsul yaxşı soyudulmalı, sonra isə krem ​​qalınlaşacaqdır. Dondurmadan əvvəl dondurmada 10 dəqiqə xama qoymaq yaxşıdır.

Tərkibi :

• xama şəkəri - 250 q;
• toz şəkər - 200 g;
• vanil şəkəri - 50 q.

Hazırlıq

1. Sərxoşa qaymaqlı çırpın.
2. Prosesi dayandırmayın, toz şəkərini tədricən tökün.
3. Pancake pastası üçün krem ​​qalınlaşdıqda soyuducuda 15 dəqiqə qoyun.

Pancake pastası üçün klassik meyvə kremi

Başqa bir tez seçim, mələyi ilə pancake pastasıdır. Hazır briketlər satın ala və isti suda seyr edə bilərsiniz, lakin özünüzü həssaslaşdırmaq üçün daha çox dadlıdır. Prosesdə ən çətin olan şey - qarışığı qızardıncaya qədər daim qarışdırın, yandırmayın ki, gözləməyin, əks halda kreminizi yenidən səpmək lazımdır. Bu seçim tortlar, cheesecakes, kruasan üçün idealdır.

Tərkibi :

• yolks - 4 ədəd;
• şəkər - 200 g;
• un - 50 qr;
• süd - 50 ml;
• vanil şəkəri - 50 q.

Hazırlıq

1. Süd qaynatır, istidən çıxarın.
2. Şəkər ilə sarğı ilə döyün.
3. Qarışığı südə qarışdırın.
4. Aşağı temperaturda bir qaynadək bir az sərinləşdirin.

Bir pancake pastası üçün jelatinlə krem ​​çəkin

Kek üçün istifadə edilə bilən bir pancake pastası üçün ən yaxşı krem, kəsmikdən əldə edilir. Kompozisiyaya bənzəyir, mussa bənzəyir, vanil ətir verir, hələ də yüngül bir qayçı var. Bir çox ev xanımları təzə meyvə və giləmeyvə əlavə edir. Kremin drenaj etməməsinin qarşısını almaq üçün və qurudulmaması üçün, reseptə riayət etmək vacibdir, halbuki formulaya jelatin qoyulur.

Tərkibi :

• kəsmik - 900 g;
• süd - 250 ml;
• yağ - 200 g;
• şəkər - 9 tbsp. l.
• gelatin - 20 g;
• vanil şəkəri - 10 q.

Hazırlıq

1. Pancake kremi üçün dadlı krem, ev salıcı pendirdən gələcək, südün tökülməsini yaxşılaşdırmaq lazımdır.
2. Hamar qədər şəkərlə qarışdırın.
3. Yağı yumşaldır.
4. Gelatin 10 dəqiqə süd içində nəmləndirir, su banyosunda istilənir tamamilə həll edilir.
5. Jelatin və yağ yoğurt qarışığına əlavə edin, çırpın.
6. Bir pancake pastası üçün jelatin ilə krem ​​kremi dərhal yoğurulana qədər dərhal yayılmalıdır.

Yoğrulmuş süd ilə pancake pastası üçün krem

Pancake pastası üçün ən sadə krem ​​yoğrulmuş süddən ibarətdir. Sovet dövründə itkin düşən qadınlar ev xanımları üçün bir çubuq idi və indi bir neçə dəqiqədə pasta və ya pişirmə üçün içkini qurmaq üçün kömək edir. Cuna yağı, idealdır, 5-7 dəqiqə quru qızardılmış qabda əvvəlcədən budama və qızardılmış olmalıdır.

Tərkibi :

• yağ - 200 g;
• qatılaşdırılmış süd - 1 kavanoz;
• qoz-fındıq - 2 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Yağı yumşaldır.
2. Bir az istilənmək üçün sıxın, daha sıx ol.
3. İçərisində yağ yandırın, sonra qarışığı blenderlə döyün.
4. Fındıq əlavə edin, qarışdırın.
5. Yoğrulmuş süd kremi ilə pancake pastası əzilmiş qoz-fındıqlarla bəzədilə bilər.

Krem-pendirli pancake pastası - resept

Qonaqları və ya heyvanları qeyri-adi bir şey ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, mascarpone kremi ilə bir pancake tort edə bilərsiniz, bu, Lombardiya evidir. Yağ kremindən hazırlanmış, təzə südün xüsusiyyətlərini qoruyur, dadlı, zərif dadına malikdir və mükəmməl döyülür.

Tərkibi :

• yağ - 180 qr;
• pendir - 250 q;
• toz şəkər - 100 g;
• vanilin - 10 q.

Hazırlıq

1. Yağ yumşaldılır, parçalanır.
2. Pendir ilə qarışdırın, sürətlə 7 dəqiqə sürüşdürün.
3. Pudra şəkərini əlavə edin, həcm artdıqca 5 dəqiqə daha çırpın.

Pancake pastası üçün kremli krem

Kremli kremli pancake pastası - daha mürəkkəb, lakin olduqca mümkün resept. Krem - çırpınan bir məhsul, bir gün buzdolabında saxlamalı və prosesi daha sürətli getmək üçün çırpma və karıştırıcı qabını dondurucuya 15 dəqiqə qoyun. Bir qarışdırıcıda və ya birləşmədən qamçılamaq mümkün deyil, əks halda neft çıxacaq.

Tərkibi :

• krem - 500 ml;
• toz şəkər - 70 q;
• vanil şəkəri - 10 q.

Hazırlıq

1. Krem az sürətlə bir az çırpın.
2. Şəkər əlavə edin, davam etdirin.
3. Mikserin sürətini artırdıqdan sonra, krem, kiçik zirvələri formalaşdıraraq forma tutmağa başlayana qədər çırpın.
4. Bir pancake pastası üçün qaymaqlı kremdə, sonunda bir az əriyib ağ şokolad əlavə edə bilərsiniz, sonra məhsul tamamilə həll olunana qədər bir neçə dəqiqə qamçıla.

Pancake pastası üçün şokolad kremi - resept

Qonaqlar üçün dadlı bir müalicə şokolad kremi olan bir pancake tort olacaq, bir çox ev xanımları onu kakaodan hazırlayır, amma tam zövq üçün eritilmiş şokolad almaq daha yaxşıdır. Çox hallarda, acı, qara almaq, ancaq süddən və müxtəlif plitələrdən ibarət bir qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz və yeməklərin divarları bir dilim limon ilə bulaşdıra bilər, sonra kütlə qalmaz və ayrılmaq asan olacaq.

Tərkibi :

• süd - 250 ml;
• şəkər - 300 g;
• yağ - 500 g;
• şokolad - 170 q;
• yumurta - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Süd isti, şəkər, qızdırmaq, qarışdırın, qum əriyənə qədər sərin olsun.
2. Yumurta döydü, qarışığa dökün, qarışdırın.
3. Şokolad parçaları əlavə edin, həll edin.
4. Qatılaşana qədər bişirin, qarışdırın.
5. Kərə yağı ilə əriyin, krem ​​ilə döyün.
6. Pancake yayan əvvəl bir az sərin.

Yoğurt kremi ilə pancake pastası

Pancake cake üçün çox dadlı sadə krem yoğurt və mascarpone pendir və ya digər kremlərdən hazırlanır. Belə bir qarışıq hər hansı bir tort üçün istifadə edilə və ya ayrı bir desert olaraq da yeyə bilər. Qatıqda yüksək yağ tərkibi, əlavə maddələr, klassik bir seçim lazımdır. Bəzi mistresslər püresi banan qoydular.

Tərkibi :

• pendir - 250 q;
• yoğurt - 350 g;
• şəkər - 100 g;
• vanilin - 10 q.

Hazırlıq

1. Pendir bir az çırpın.
2. Şəkər, qatıq və vanilin əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
3. Mikserə yüngül şəkildə döyə bilərsiniz, ancaq az sürətlə və 5 dəqiqədən çox olmamalıdır.

Banan kremi ilə pancake tort

Bir pancake tortu üçün ən sürətli və yüngül krem ​​- banan, bir neçə dəqiqədə hazırlanır. Bu resept üçün bir qarışdırıcı lazımdır, əlini köpük məğlub etmək çətindir və diqqətlə banan laxa yoğurmaq. Meyvələri qabığındakı kiçik qaranlıq ləkələrlə, böyük, sarı, daha yaxşıdır, onlar yetişdi və çox asanlıqla süründülər.

Tərkibi :

• krem - 200 g;
• banan - 3 ədəd;
• toz şəkər - 3 tbsp. l.
• vanil şəkəri - 10 q.

Hazırlıq

1. Krem şəkərlə çırpır, yağın zülaldan uzaqlaşmadığına əmin olmaq.
2. Bananların təmizlənməsi, kəsilməsi, blenderə doğranmış və çəngəl ilə yoğrulması lazımdır.
3. Krem əlavə edin, mikseri bir köpükə "qaldırın".

Yağlı kremli pancake tortu

Sovet dövründə çox populyar bir yağ kremi də vardı, çox tortlar və tortlar qoyuldu və təcrübəli ev xanımları evdə bunu bacardı. Bir göz qabığı üçün bir dadlı qalın krem ​​çıxır, bu xatırlatmaq lazımdır. Əsas odur ki, ən azı 82% yağı yaxşı yeyək, şəkər tozu və şəkər deyil, kərə yağı dondurmaq olmaz.

Tərkibi :

• neft - 300 qr;
• Süd - 0,5 litr;
• un - 4 tbsp. l.
• şəkər - 1 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• vanilin - 10 q.

Hazırlıq

1. Toz şəkər ilə yumurta yumaq.
2. Un əlavə edin, qarışdırın.
3. Südün qaynması, yaranan qarışıqdan incə bir döktə dökün.
4. Qatı kütlənin qalıncaya qədər qaymaq, çırpın.
5. Bir az sərin.
6. Yağı yumşaldır, vanilinlə qarışdırın, krem ​​əlavə edin.
7. Düzgünə qədər döyün.

Karamel kremli pancake tortu

Bir çox ev xanımları bir pancake tort üçün ən dadlı krem ​​karamel olduğuna inanır, hələ də tortlar, tostlar və fərdi desertlər üçün idealdır. Bu seçim tatlılar üçündür, çünki bir qədər şəkər olur. Kalın bir qaymağa ehtiyac varsa, daha çox yağ əlavə edin. Şəkərini düzgün həll etmək vacibdir, yandırmamaq üçün bir neçə qaşıq su əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi :

• qatılaşdırılmış süd - 100 g;
• şəkər - 250 q;
• yağ - 200 g;
• krem - 150 q.

Hazırlıq

1. Şəkər isti, qarışdırmaq, əriyir və kəhrəba qədər başlayır.
2. Kərə yağı kəsib, tədricən həll etmək üçün bir parça şəkər əlavə edin.
3. Kremini açın, hamar qədər qarışdırın.
4. Soyuducu, soyuducuya qoyulan bir qaba tökün.
5. Qatılaşana qədər 2 saat saxlayın.