Bəzən bir şey işıqlandırmaq istəyirəm amma eyni zamanda doyurucu və dadlı. Sizin diqqətinizə çox maraqlı və sadə yeməyi gətiririk - göbələk əriştə və ya şorba əriştə . Bu şorbanı hazırlamaq çox sadədir, lakin istisnasız hər kəs bunu sevir.
Şampigonlardan göbələk əriştə
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- su - 0,5;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, göbələk zirvəsi - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Mantar əriştə bişirmək üçün necə? Yumurta bir qabda parçalanır və soyuq qaynar su ilə qarışdırılır. Bizi unu dərin bir qaba atırıq, yuxarıdakı kiçik bir çuxur qazandırırıq və tədricən yumurta suyuna tökürük, çox dik və homogen xəmir qarışdırırıq. Sonra onu 2 ədəd bərabər hissəyə bölün və nazik təbəqələrə sürün. Testi bir az quru və nazik zolaqlara kəsin. Təzə şampinonlar təmizlənir, maya, plitələrlə parçalanır və bitki yağı ilə yarısı bişirilir. Tava daxil su tökülür, bir qaynar suya buraxın, göbələklər mövsümünə qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Sonra, əriştə atın və bəzən hazırlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Çorba dərin plitələrə duz və doğranmış otlar ilə tutam. Bütün bunlar, təzə göbələkdən hazırlanmış göbələk əriştələri hazırdır!
Mushroom əriştə resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- dondurulmuş göbələklər - 300 qr;
- düyü əriştə - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- yeşilliklər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Dondurulmuş göbələkdən göbələk əriştə etmək, duzlu suda qaynatmaq göbələkləri, bulyondan, incə çubuqdan və broth filterdən çıxarın. Soğanlar və yerkökü çiyələkləri kəsib, qızartmaya qədər qızardın və sonra qaynar suyu əlavə edin. Əriştələr ayrıca qaynadılır, soyuq suda yuyulur və şorba salınır. Göbələklər, təzə otlar, ədviyyat əlavə edin, qaynatmaq və şorba qapağı ilə bir neçə dəqiqə bişirin.
Pirinç əriştə ilə işıq göbələk çorbası hazırdır! Bon appetit!