Mamaliga, bildiyimiz kimi, məşhur Moldovalı, Rumıniya qabığı və Qərb-Ukrayna yeməyi. Amerikanın kəşfi və qarğıdalı kütləvi becərilməsi əvvəl millətdən hazırlanmışdı, daha sonra mısır ununa keçdi (mısır unundan qarğıdalı tozu daha dadlı olduğunu sübut etdi).
Mamalyga püresi olduğuna inanmaq bir səhvdir. Mısır püresi bir qabıqdan yapılır və daha çox maye olur. Hominy haqqında Pridnestroviya tapmacası: "qaynadılmış çörək, bıçaq" şəklində homin, yuvarlak bir çörək balığına bənzəyir və bitmiş yeməyi kəsilmiş ip ilə dilimlərə kəsilir.
Əksər hallarda, hominy xüsusi taxta qarışdırıcı istifadə edərək qazıntılarda bişirilir, lakin tərəqqi hələ ki, sayı və mətbəx texnikası sahəsində dayanmır. Müasir şəhər həyatının ritmləri bizi daha rahat və sürətli olanlara qarşı vaxt testi üsullarından imtina etməyə məcbur edir, buna görə də multivarquetdə hominik müasir, dadlı, tez hazırlanmış yeməkdir.Çox multikarkada hominin bişirmək üçün bir çox yol yoxdur.
Mamaliga çox dəyişkənlikdə - resept
Bu resept uzun mətbəx proseslərini sevməyən və hər şeyi mümkün qədər tez bir şəkildə etməyə üstün edənlər üçün uygundur.
Tərkibi:
- qarğıdalı unlu un - 1 fincan;
- su - 3 fincan;
- ayçiçəyi yağı (yaxşılaşdırılmamış daha yaxşı) - 50 ml;
- duz - bir çimdik;
- quru ədviyyatlar qarışığı - zövqünüzə görə.
Hazırlıq
Misir ununu, yağını, duzunu və qurudulmuş ədviyyatlarını qarışdırın. Qarışdırın. Qarışıq, yaş qum kimi olmalıdır. Biz bu qarışığı multivarkın qabağına dolduracağıq. Zalem doğru miqdarda su və çox diqqətlə spatula qarışdırın.
Kavrulmuş ət, mititiyami, çatlaq, pendir, qızardılmış və ya turşu balığı, sarımsaq və ya xama sousu, xiyar, pomidor, şirin və / və ya acı qırmızı bibər (və ya tərəvəz salatı) və bir çox göyərti ilə hominyə xidmət edin. Və əlbəttə ki, şərab və ya konyakla.