Lagman - 2 hissədən ibarət məşhur Mərkəzi Asiya yeməyidir: waji - ət və tərəvəz hissələri və latağı, sonuncu lagmanın əsas məqamı: nazik, ağ nərgizlər bir iplə uzanır və onu necə bişirmək üçün, çox vaxt qoymaq lazımdır. Şərq mətbəxinin ixtisaslaşmış mağazalarında lagman əriştə ala bilərsiniz və onu yumurta və ya ev variantları ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bir laqmanı bir multivarkda necə hazırlayacağımızı öyrənəcəyik, amma belə bir mətbəx köməkçiniz yoxdursa, preparatın bütün mərhələləri sobada asanlıqla edilə bilər.
Lagman - çox dəyişkənlikdə resept
Lagman inanılmaz çox yönlü yeməkdir, çünki çörəkdə bulyonun miqdarına əsasən, bir şorba və ya ət sousu ilə əriştə kimi xidmət edilə bilər. Aşağıdakı reçeteyə ilk kurs kimi menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq.
Tərkibi:
- quzu - 300 q;
- kartof - 2 ədəd;
- turp - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- coriander - 1 dəstə;
- tomat pastası - 1 ½ tbsp. qaşıqlar;
- əriştə - 200 g;
- duz, bibər, zira - çimdikdə.
Hazırlıq
Quzu mənimdir, 3-4 sm-lik kublar şəklində kəsilmiş və bir az bitki yağı əlavə edərək, 30 dəqiqə "Hot" və ya "Pişirmək" rejimində qaba multivarka ilə qızardın.
Ət ətli olsa da, biz boş vaxt boşa çıxarmırıq və biz tərəvəz kəsikliyik: hər bir tərəvəz maddəsini kiçik çubuqlarla kəsdik, sonra isə kuzuya əlavə edirik, gələcək lagmanı sarımsaqla basdırılmış ədviyyatlarla mövsümlə doldurun və su ilə tökün, əgər varsa - bulyon ilə, pomidorla pasta. "Quenching" rejimini işə salın və öz işini 1,5-2 saat ərzində aparın.
Proqramın dırnağı bir lagman olduğunda, yolda olacaq, spagetti və ya əriştə bişirmək və bol suvarma sousu ilə dərin bir yeməkdə və doğranmış cilantro ilə çiləmə ilə xidmət.
Multivarkda mal lagmanı
Aydındır ki, müsəlman ölkələrinin şərq yeməyini hazırlamağa başladığınızda, donuz əti haqqında unuta bilərsiniz, amma ənənəvi quzuuzu toyuq və ya mal əti ilə əvəz etməklə yeməyi çeşidləndirməyin?
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- kələm (kiçik) - ¼ roll;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri - 1 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- cəfəri və dib - ½ qələm başına;
- sarımsaq - 3 düyü;
- əriştə - 200 g;
- duz, bibər qarışığı - çimdik.
Hazırlıq
Kiçik kublar və qızartmaq bir çiy kaşığı bitki yağı ilə "Pişirmə" bir multivark ildə qızartmaq. Ət qovurduqda tərəvəzə başlayacağıq: yarım üzüklərdən soğan, adi kimi kələm çırpılmış, ətin ölçüsünə bənzəyən kublar içərisində bibər və patlıcan kəsdik. Çörək yeşillikləri ilə birlikdə gözəl doğranmış pomidor və sonra ənənəvi olaraq tərəvəzləri ətə qoyur, 4 stəkan su tökür, bibər, sarımsaq və duz qarışığı ilə doldurur və başqa bir 10-15 dəqiqə "Fry" -ə davam edir və su qaynatır və əriştə verə bilər, lakin rejimi "Çorba" yı dəyişdirməyi unutma.
Yemək bitdikdən sonra yuxuya batmış cəfəri yuyun və lagmanı başqa bir 10 dəqiqə gözləsin. Belə bir təcili resept sayəsində multivarqada lagmanın hazırlanması ənənəvi 2-2.5 saat yerinə 40 dəqiqədən çox vaxt aparacaq və vaxt fərqi yeməyin dadına təsir göstərməyəcəkdir.
Multivarkda toyuq ilə Lagman
Ənənəvi lagmanı bir multivarkerdə bişirmək üçün necə düşündük, amma həyat hüququ bərabər dadlı, avropalı versiyasına malikdir. Bunu cəhd edin - bunu sevəcəksiniz.
Tərkibi:
- toyuq budu - 400 g;
- kartof - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- bibər qarışığı, duz - çimdik;
- tomat suyu - 1 l;
- əriştə - 200 g;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Pişirmə prosesi ötənlərdən az fərqlənir: multivarquetin qabına toyuq budalarını (kəsilmiş, dərisi və sümükləri kəsməyin) və bitkisel yağda təxminən 15 dəqiqə qızartın. Bu vaxt, bütün tərəvəzlərin kiçik (1.5-2 sm) kublarını kəsib onları toyuq üçün göndərin, 10 dəqiqə qızartmaq, ədviyyat və sarımsaq ilə mövsüm və bir stəkan su ilə qarışıq bir litr pomidor suyu tökün. Biz "Quenching" qoyduq və 1,5 saat gözlədik. Hazır yeməyi eyni qaynadılmış əriştə ilə təmin edilir. Bon appetit!