Lavaş , pita, chapati, bu dünyada buğda keksləri deyildiyi kimi, demək olar ki, hər hansı bir tərkibdən rulonlarda bir kassa kimi istifadə etmək üçün əlverişli olan eyni buğda tortları qalırlar. Bu materialda müxtəlif qablaşdırma ilə lavaş rulonlarının hazırlanmasına dair təriflər toplanmışdır: tərəvəz, toyuq və balıq.
Lavaş, sobada balıq ilə yuvarlanır
Tərkibi:
- dondurulmuş noxud - 45 g;
- haşlanmış pendir - 60 g;
- dondurulmuş qarğıdalı - 45 g;
- saxlanılan qızılgül və ya çəhrayı qızılgül - 180 qr;
- mayonez - 25 g;
- havuç - 45 g;
- lavaş təbəqələri.
Hazırlıq
Fırın 165 dərəcə isti qədər qızdırılıb, tərəvəz qayğı. Bir qaynadək su gətirin, noxud, mısır və haşiyələnmiş yerkökü atın və sonra təxminən 3 dəqiqə bişir. Tərkibində bir kollagen atılan tərəvəzlər, artıq suyun boşaldılmasına icazə verin və sonra konservləşdirilmiş balıq, pendir və mayonez ilə qarışdırın. Piyi kvadratlara ayırın, hər biri balıq dolu və qatla. Bişirmək üçün rulonlarda 10-12 dəqiqə sonra ədviyyəli və ya istənilən digər sous ilə xidmət edin.
Lavaş, toyuq və göbələk ilə gəzdirin
Tərkibi:
- toyuq budu - 750 g;
- zeytun yağı - 25 ml;
- Qurudulmuş kekik - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- 1/2 limon suyu;
- şampignonlar - 230 qr;
- bir dəstə kahı yaprakları;
- bənövşəyi soğan - 45 g;
- turşu qarışığı - 8-10 ədəd;
- mayonez - 55 q;
- Feta peyniri - 65 g;
- taxıl xardal - 10 q.
Hazırlıq
Toyuq dəri ilə ət zeytun yağı ilə tökülür, qurudulmuş oregano, qızardılmış sarımsaq pastası və dəniz duzu ilə tutuşdurun. Hazırlanana qədər əti yarım limon suyu ilə qızardın və qızartmaq üçün qızardın. Et parçaları bölün.
Şampaniyalılar da qalın plitələrə kəsilmiş, ızgara qoymuş və onların bütün nəmini boşaltmalıdır. Salataq yarpağı hazırlayın, üzüklərə soğanları kəsin və çörəkləri kəsin - saman.
Pide çörək parçalarını mayonez və taxıl xardalları qarışığı ilə yağlayın, salatını yuxarıya yayın - toyuq və arxasında göbələk və tərəvəz. Roll çəkin və yeməyə başlayın.
Tərəvəz lavaş roll
Tərkibi:
- krem pendir - 165 q;
- mayonez - 170 ml;
- qurudulmuş rezene - 1 çay qaşığı;
- lavaş təbəqələr;
- grated pendir - 75 g;
- bir ovuc brokkoli və gül kələm çiçəyi;
- havuç - 70 g;
- xiyar - 90 qr;
- pomidor - 90 g;
- şirin bibər - 65 q;
- yaşıl soğan qələmləri - 3 ədəd.
Hazırlıq
Bir lavaş hazırlamadan əvvəl, brokkoli və gül kələm doğrayın. Yerkökü qızardır və xiyar, soğan və pomidor nazik üzüklərə kəsilir. Tərəvəzləri birlikdə qarışdırın.
Mayonez, dibli və krem pendirdən hazırlanmış sous ilə pide yağdırın, bütün sərt pendirlə tutun və tərəvəz və soğan yastıqları ilə örtün. Pide çörək roll roll.