Şəkər mastikası ilə bəzəyən tortlar kifayət qədər yeni bir tendensiya. Çünki, o, tez-tez şirniyyat və şirniyyat sevgisini qazandı. işləməyi çox asan və ən fantastik şəkilləri tətbiq etmək asan. Məqalələrimiz, hava limanından mastikə həsr olunmuşdur. Onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, duzsuz kimi dondurulmur və tort kəsmək asandır.
Bitmiş mastikin dadı və keyfiyyəti balzam və şəkər tozunun keyfiyyətindən təsirlənir. Onlar mastik əsas komponentləri. Şəkər pudrası açıqdırsa: daha kiçik olan mastik daha çox plastik. Buna görə də artıq hazır mağazada toz almaq daha yaxşıdır, evdə belə bir şəkildə onu öldürə bilməyiniz mümkün deyil. Ancaq yalnız marshmallows seçmək, təcrübə, kiçik hissələri almaq və istifadə edə bilərsiniz.
Marshmallowun rəngi bitmiş mastikin rəngini təsir etdiyini də başa düşməlisiniz. Əgər pambıq çəhrayı ilə bəzəniz varsa, məsələn, saf sarı bir rəng işləməyəcək.
Şərbətli şəkər mastikini hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- yağı - 20 g;
- zefir balzam - 100 g;
- limon suyu - 10 ml;
- toz şəkər - 200 g;
- nişasta.
Hazırlıq
Marshmallow daha böyük konteynerə dökülür, limon suyu və yağını əlavə edirik. Bizim vəzifəmiz bunların hamısını eritmək və onu homojen kütləyə qarışdırmaqdır. Su banyosunda edilə bilər, ancaq bir mikrodalğada daha sürətli. Yalnız bunu 20 saniyə ərzində mütləq etmək lazımdır ki, onu aşa bilməyəsiniz. bütün işlərin texnika fərqli olaraq. Marshmallow ki, əsas şey qaynatmaq deyil, yalnız yumşaldılmış. Sonra havanı azad etmək üçün yaxşı qarışdırırıq. Bu mərhələdə boyalar əlavə edin. Bundan əlavə, biz siftlənmiş toz hissələr əlavə və biz müdaxilə. Bir qaşıq ilə yoğurmaq zaman çətinləşir, masanı tozla tutub, onsuz da hamarlayırıq. Kütlənin sıx olduğu müddətdə tez iş görülməlidir, əgər bütün toz aralıqda olsa və mastik hələ də çubuqlar halında nişastanı əlavə edir və yumşaq plastikdən istənilən tutarlılığı yoğurmağa davam edir.
Artıq minimum vaxt sərf edərək marsayı necə atlayacağınızı bilirsiniz.
Öz əlləri ilə balzamdan tort üçün şokolad mastikası
Bu mastika keksləri sıxmaq üçün çox əlverişlidir və bir az daha çox toz halına qarışdırırsan, rəqəmlər gözəl olacaq. Qara və ya çox qaranlıq bir mastik lazımdırsa başqa bir variant yaxşıdır. Bunun üzərinə bir damla boya əlavə edərək istədiyiniz nəticəni əldə edəcəksiniz. Əlbəttə ki, bu mastik daha ətirli, tk. şokolad ehtiva edir.
Tərkibi:
- Yağ - 40 g;
- krem - 30 ml;
- qara şokolad - 200 q;
- toz şəkər - 150 g;
- zefir - 180 q.
Hazırlıq
Fərqli yemək şokoladında və marshmallowda eritin, su banyosunda və ya mikrodalğada əhəmiyyətli deyil, ən başlıcası nə bir, nə də birinin qaynadığı deyil. İndi hər iki kütləni qarışdırın, krem və yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə kütləvi tozla qarışdırılır və əvvəlcə bir spatula ilə bir xəmir kimi qarışdırılır, sonra isə bir stolda. Toz mastikasından nə edəcəyinizə bağlı olaraq bir az daha çox əlavə edə bilərsiniz, ardıcıllığa baxın.