Tortlar üçün hansı növ krem yoxdur. Ən həssas və dadlı biri krem pendir kremidir. Və bunu necə edəcəyik, indi sizə xəbər verəcəyik.
Krem üçün krem pendir kremi
Tərkibi:
- krem pendir 450 g;
- şəkər tozu tozu - 400 g;
- Vanil şəkəri - 1 çay qaşığı;
- təbii yağ - 100 q.
Hazırlıq
Krem pendir və yumşaq kərə yağı gözəlliyə çırpılır. Vanilli şəkər və əvvəlcədən ezilmiş tozun hissələrini boşaltın. Soyuqda yaxşı bir çırpma və təmiz bir kütlə.
Xama və krem pendir krem
Tərkibi:
- xama sousu - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- qum şəkəri - 250 q.
Hazırlıq
Əvvəlcədən təmiz pambıq dəsmal qoyun. Üstəlikdə xama qoyuruq. Gücümüz üzərində bir ələk quraşdırırıq, dəsmalın kənarları xama ilə örtülür və 2 saat üçün soyuqda təmizlənirik. Bu müddət ərzində artıq suda bəslənən sular axıdılacaq, xama isə bizə uyğunlaşmalıdır. Dərin konteynerdə şəkər ilə xama qoyuruq. Bütün bunları karıştırıcının maksimum sürətiylə döydük. İndi biz mascarpone qoydu və eyni mixer, lakin artıq aşağı sürətlə çırpmaq. Nəticədə qalın və möhtəşəm bir krem çıxır. Krem pendir bu krem kakao üçün idealdır.
Krem pendir və kondensant süd kremi
Tərkibi:
- krem pendir - 500 q;
- qatılaşdırılmış süd - 150-250 q.
Hazırlıq
Hamar qədər mascarponu yuyun. Krem yağı azaldılmış südü əlavə edin və nəticəni qiymətləndiririk, dadı və uyğunlaşması lazım gəldiyi anda krem hazırdır!
Krem pendir əsasında krem
Tərkibi:
- krem 33% yağ tərkibi - 100 q;
- krem pendir - 500 q;
- toz şəkər - 100 q.
Hazırlıq
Birincisi, pudra şəkərinin əlavə edilməsi ilə hərtərəfli soyudulmuş kremə çırpın, krem pendir qoyun və yenidən çırpın. Sonra soyuqda təmizləyirik, buna görə qalınlaşır.
Pendir krem pendir krem
Tərkibi:
- krem pendir - 350 g;
- Vanil ekstraktı - 2 tsp.
- təbii yağ - 120 g;
- elə şəkər tozu - 100 q.
Hazırlıq
Bu reseptdə pendirin yaxşı soyudulması və neftin əksinə yumşaldılması çox vacibdir. Bütün maddələr bir qabda yerləşdirilir və homojen kremli kütlələrə sürtülür. Bu, 3 ilə 7 dəqiqə çəkə bilər. Bu krem kifayət qədər sıx bir tutarlılıqdan yaranır, üstəlik, həm də tortun kənarlarını yağlama üçün idealdır və bu da istilikdə mükəmməl bir şəkildə dayanır və məhsulun gözəl görünüşünü saxlayaraq uzun müddət axan deyil.