Hamısı böyüklər və uşaqları şirin sevər, amma əyləncəli olmağımıza əmin olmaq istəyirik ki, sağlamlığımıza zərər vermirik, belə ki, evdə şirniyyat bişirmək üçün ən yaxşı yol. Mətbəxinizdə şəkər tozu hazırlamaq üçün necə bir resept bölüşmək qərarına gəldik.
Taffy'nin tərifi
Tərkibi:
- kremli iris - 250 g;
- fındıq - 30 ədəd;
- qaranlıq şokolad - 50 g;
- krem 10% - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 2,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Iris parçalara parçalanır, qaba keçir və su banyosuna əridib, 5 kaşığı krem və konyak əlavə edir. İstiliyin kütləsini çıxarın və ona 2 qaşıq yumşaldılmış yağı əlavə edin, parıldayan bir parıltı əldə etmək üçün hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Hazırlanmış konfet kalıpları yağı yayaraq, hər bir konfetin ortasında iris yayıb, bir qozu əlavə edin və yuxarıdan iris qalıqları ilə doldurun.
Şokolad 1 kaşığı qaymaqlı su banyosunda eritin, qalan yağ və qarışığı əlavə edin. Bir çay qaşığı ilə, hər bir konfetin mərkəzinə şokolad qoyun və 4-5 saat dondurucuya qoyun.
Toffee Candy - resept
Tərkibi:
- şəkər - 200 g;
- yağ - 200 g;
- vanilin mahiyyəti - 1 çay qaşığı;
- su - bir əsrin ¼;
- duz - ½ tsp;
- qara şokolad - 110 qr;
- süd şokolad - 110 q;
- pecans və qoz - ½ st.
Hazırlıq
Tencere şəkər, su, yağ və duzu qarışdırın. Qarışıq 180 dərəcə qızdırana qədər hərarətini qarışdıraraq, aşağı temperaturda bişirin (temperatur xüsusi bir termometrlə ölçülür). Bundan sonra, tencereyi istidən çıxarın və vanilin mahiyyətini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Düyü dərhal dərin bir formaya köçürün, yağla yağlanır və soyuducuya qoyun. Şokoladları parçalamaq və ərimək.
Soyuducudan meyvəni götürün, şokoladın yarısını yer üzünə paylayın, yarmağı doğranmış fındığa tutun və kütləni yenidən soyuducuya qoyun. Şokolad bərkidildikdən sonra, şirinliyi açın və eritilmiş şokoladın ikinci yarısını şirniyyatın digər tərəfi ilə yandırın, onu fındıqla tutaraq soyuducuya göndərin. Şokolad qatılaşdıqda, kəsmikni dilimlərə ayırın.
Ev yapımı şirniyyatları xoşunuza gəlirmi? Sonra quru meyvə və ev truffles olan şokolad reseptlər bütün vasitələrlə cəhd edin.