Fırında bişmiş göbələkli toyuq - hər hansı bir stol bəzəyəcək gözəl qonaqpərvər şirəli və ləzzətli yemək və qonaqlarınıza təsəvvür edə biləcək zövq və heyranlıq yaradır. Bir neçə sadə reseptə nəzər salaq.
Fırında göbələk və pendir ilə toyuq
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 3 ədəd;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- pendir sərt - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağı;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 tsp.
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- toyuq üçün ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, toyuq göbələkləri yaxşı yuyulur, qurudulur və hər birinə 2 hissəyə bölünür. Sousu etmək üçün yumurta çırpındır, mayonez əlavə edin, bir az un səp, toyuq üçün ədviyyat və bitki yağı bir qaşıq dökün. Bundan sonra, toyuq bişmiş sousu yaymaq və bir müddət marinat üçün buraxın. Lampa təmizlənir, kiçik kublar ilə parçalanır və şəffaf keçənədək kiçik miqdarda bitki yağı ilə qızardılır.
Sonra göbələk əlavə, emal və dilim kəsilmiş və hazır qədər tərəvəz keçir. Sonra, toyuq filesi götürün və yağda ayrıca qovur. Sarımsaq təmiz, mətbuatdan keçir və ətimizi yaydı. Hazırda hazırlanmış toyuq diqqətlə çörək yeməyinə qoyulur, üstündə soğan ilə göbələklər yayır, mayonez ilə hər şeyi əhatə edir və haşlanmış pendir ilə bolca tutam. Tam istifadəyə qədər 30 dəqiqə isti sobada yeməyi bişirin.
Toyuq sobada mantar ilə doldu
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- göbələklər - 300 qr;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuquzu yuyarız və mətbəx dəsmalı ilə qururuq. Biz soğanı təmizləyirik, onu yuyub təmizlədik. Göbələklər işlənir, kiçik parçalara kəsilir və soğan ilə qarışdırılır. Sarımsaq təmiz, mətbuat vasitəsilə sıxmaq, bitki yağı, duz və bibər əlavə edin.
Fırını yandırırıq və 180 dərəcə qızdırırıq. Toyuqu tərəvəz doldurmaqla doldururuq, onu dadmaq üçün podsalivaya. Qarın kənarları düz dişli ilə düzəldilir və ya ipliklərlə tikilir. Biz sarımsaq sousu ilə karkas diqqətlə yağlamaq və bişirmək üçün bir kol ilə sarın, bağlamaq və soba ilə doldurulmuş toyuq təxminən 1,5 saat üçün çıxarın. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl paket qəfəs qəlib yaranana qədər diqqətlə kəsilmiş və yeməyi yandırın.
Fırında olan kartof və göbələk ilə toyuq
Tərkibi:
- toyuq ətası - 1,5 kq;
- kartof - 2 kq;
- qurudulmuş göbələklər - 50 g;
- pendir - 500 q;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz toyuq budalarını götürürük, onları yuyub işləyirik, sümükləri kəsirik. Parçalar böyükdürsə, onda parçaları kəsin. Lampa təmizlənir, dörddəbəyə bölünür və melenko parçalanır. Sonra qaynar su ilə bükülmüşdür ki, bütün acılar onu itirməsin. Mantarlar qaynar suda 30 dəqiqə əvvəl isladılmış, sonra dilimlə kəsdik. Kartof təmizlənir, incə dairələrdə parçalanır və bir müddət su ilə tökülür. İndi kartof ilə birlikdə göbələk, soğan və dadı ilə soğanı qarışdırın.
Daha sonra, pişirmə qabını hazırlayırıq, az miqdarda neft yağı ilə örtünür, onu tərəvəzlərdən birdəfəlik qat, daha sonra toyuq parçaları və yenidən podsalivayem ilə yaydıq. Bütün bir şüşə toyuq çörəyi ilə doldurun və qızardılmış pendirlə tutuşdurun. Bundan sonra, pişirme qabını bir isitilmiş sobada qoyun və yeməyi 170 dərəcə 50 dəqiqə bişirin. Zamanın sonunda fırında patates və göbələk ilə bişmiş toyuq hazırdır.