Hər kəs bir lobya nə qədər faydalı olduğunu bilmir. Protein miqdarı ilə ət və balıqlara yaxındır. Fasulye vitaminləri - C, B1, B2, B6, PP, iz elementləri - mis, kalium, sink, dəmir ehtiva edir. Bundan əlavə, bədənin dəri xəstəlikləri, revmatizm, bronxial xəstəliklər üçün zəruri olan kükürd zəngindir. Bu da diüretik təsirə malikdir.
Fasulye yeməkdə geniş yayılmışdır, müstəqil yemək kimi istifadə olunur, şorba və borsch əlavə edir, ondan salat, kətan hazırlayır. Və biz, öz növbəsində, sizə lobya pişik etmək üçün necə deyəcəklər.
Budalı budu ilə yapışdırın
Fasulye daha tez pişirilmək üçün təxminən bir saat 3-ə qədər əvvəlcədən istifadəsi məsləhətdir. Gecə daha yaxşıdır. Bundan əlavə, düzgün lobya bişirmək vacibdir. Burada bəzi dəlillər var:
- Fasulye batırıldığında suyun bir neçə dəfə dəyişdirilməsi lazımdır;
- Fasulye təzə suda bişirilir, onun nəmləndirdiyi bir yerdə deyil;
- fasulye kiçik bir atəşdə bişirmək, su əlavə etmək lazım deyil;
- yemək fasulyəsi prosesində qarışdırıla bilməz.
Tərkibi:
- qaynadılmış fasulye - 300 q;
- Əczillər - 7 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Əcnəbilər şişmək üçün qaynar su ilə tökülür. Sonra fasulye, quru soğan, sarımsaq bir qarışdırıcıda yerə qoyulur, bibər ilə yağı və duzunu dadmaq üçün əlavə edin. Nəticədə qarışıq istənilən forma verərək, bütün fasulye, göyərti və buduları bəzəyən bir çanaq üzərinə qoyulur.
Pomidor ilə fasulye pate üçün resept
Tərkibi:
- ağ lobya - 1 şüşə;
- böyük soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ayçiçəyi yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- tomat pastası - 30 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq;
- dib - 30 g.
Hazırlıq
Fasulye dəmlənməsinə baxmayaraq, bitki yağı üzərinə doğranmış soğan qızıldan qızardın. Bitmiş soğan 3 hissəyə bölünür, 2/3 pate əlavə, qalan hissəsi sos hazırlayır. Bunun üçün duz, şəkər, bibər, tomat pastası ilə qarışdırın və bir az su əlavə edin. Fasulye pişirildikdə, soğan ilə birlikdə ət parçalayıcıdan keçirin və ya bir qarışdırıcıya itələyin. Ortaya çıxan kütlədə biz dadmaq üçün mətbuat sarımsağından, duzdan və bibərdən sıxaraq əlavə edirik. Kütlənin bir plaka üzərinə yayılması, şəklində bir bıçaq bıçağı qoyduq, üstümüzə saqqızı qoyduq və doğranmış dibə ilə tinker qoyduq. İstəyirsinizsə, pate sos ilə qarışdırıla bilər.
Susam toxumları ilə fasulye pate
Tərkibi:
- fasulye - 1,5 fincan;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- küncüt toxumu - 50 g;
- yağı - 75 q;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Fasulye hazır qədər qızardın, zeytun yağı ilə soğanı qızartın. Susam bir qəhvə grinderində yerləşmişdir. Sarımsaq mətbuatdan keçir, sonra isə bir duzda duz ilə tökülür. Bütün maddələr birləşdirilir, bir qarışdırıcıda dadmaq və yerləşdirmək üçün duz və bibər əlavə edin. Kütlənin həssas olmasına qədər döyün. Hazır pate nazik lövaş və kıvırılmış rulondan bir plaka üzərinə yayılmış stolda xidmət edilə bilər. İstəsəniz, yeməyi göyərti ilə bezdirə bilərsiniz.
Qığılcımlı qırmızı paxlalı pate
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 1 şüşə;
- soğan - 2 ədəd;
- qoz - 70 q;
- cəfəri və cilantro göyərti - 40 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
İlk reseptdə sadalanan paxlanın düzgün hazırlanmasına dair məsləhətlərdən istifadə edin. Soğanlar bitki yağı ilə qızardılır. Ceviz yağı, bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Sarımsaq mətbuatdan keçir. Hazırda hazırlanan fasulye qızardılmış soğan, fındıq, sarımsaq ilə birləşdirir. Bütün maddələr qarışdırılır, bir ətli dəyirmanı keçin və ya bir qarışdırıcı ilə sürüşdürək. Alınan çəki ilə biz əzilmiş yeşillikləri əlavə edirik, dadmaq üçün cüzi və bir daha qarışdırırıq.
Yumurta və göbələkli ağ paxlalı pate
Tərkibi:
- ağ lobya - 350 g;
- orta ölçülü soğan - 2 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- pendir sərt - 100 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 1 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Hazırlanana qədər doğranmış soğan qızartması ilə göbələklər, yumurta və lobya qaynadılır, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə buraxın. Bütün maddələr, pendir istisna olmaqla, bir qarışıqda birləşdirir və incəliyik və ya bir ət şirəsi ilə keçirik. Alınan çəki ilə biz mayonez əlavə edirik, biz qarışdırırıq, duz və bibər əlavə edirik. Biz yeməyi qabağa yaydıq, istənilən forma verdik və sürünən pendir ilə çiləyəcəyik. Biz soyudulmuş masaya xidmət edirik.