"Mütləq şərab" sözü istilik, rahatlıq və sülh ilə bağlıdır. Şərqə əsaslanan bu isti spirtli içki Orta əsrlərdə Avropanın yüksək cəmiyyətinin dairələrində geniş yayılmışdır. Bir az sonra, 18-ci əsrdə milli bayramlar və Milad bazarları qarşısında yumurtalı şərab hazırlandı. İngiltərənin küçələrində və Skandinaviya ölkələrində hər küncdə hazırlanan isti mulled şərabla özünüzü istiləşdirə bilərsiniz. Daha sonra, təxminən 150 il bundan əvvəl, bütün Avropanın sərxoş olan qarışdırılmış şərab yemək üsulu Vətənimizin genişliyində məlum oldu. O vaxtdan bəri, bu içkilərin populyarlığı artır.
Tarixçilər deyirlər ki, faktiki şərab şərabının doğulduğu yer qədim Roma idi. Qədim Roma şəhərində ədviyyatlar əvvəlcə şərab əlavə olundu. Antik Roma içkisi arasındakı əsas fərq, qızdırılan və soyuq deyildir.
Klassik evlənmiş yumurtalı şərab üçün resept qırmızı quru şəraba əsaslanır. Bəzi hallarda yarı quru şərabların istifadəsi məqbuldur. İçki orta səviyyədə güclü, mükəmməl istiləşmə və hər iki bayram və ailə yığıncağı üçün uyğun gəlir. Evdə mulled şərab reseptində dərəcəsi artırmaq üçün güclü spirt əlavə edin - konyak və ya rom. İçərisində qarışdırılmış şərabın hazırlanmasında yanğın dayanmasına baxmayaraq içkinin qüvvəsi əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər. Almaniya tərəfindən təyin olunmuş standartlara əsasən, mulled şərabda alkoqol tərkibi 7% -dən aşağı olmamalıdır. Əks halda, içkidən qarışdırılmış şərab adlandırıla bilməz. Qarışıq şərab qaynatmaq da hər hansı bir reseptdə tövsiyə edilmir.
Ləzzətli və müntəzəm şirin şərab qışda, soyuq havada imtina edilməyən bir içki sayılır. Bir çox ev xanımları evdə mulled şərab bişirmək və dadı yaxşılaşdırmaq üçün bu içki əlavə etmək üçün nə öyrənmək üçün edirlər. Aşağıdakılar evdə qarışıq şərab üçün tariflərdir. Bu içki hazırlamaqda başlıca xüsusiyyət, hər bir ev xanımı öz zövqünə zəngin şərab üçün ədviyyat və zövqlərdən istifadə edə bilər. Evdə klassik qarışıq şərabı necə bişirəcəyinizi bilmək üçün, reseptini zövqünüzə dəyişə bilərsiniz - tərkibində əlavə maddələr əlavə edin.
Evdə şorbanı tərifləyin
Tərkibi:
- 1 şüşə quru qırmızı şərab;
- quru qarışıqların altı qönçəsi;
- 1 kaşığı şəkər;
- 1/2 limon suyu;
- Çılpaq və darçın - bir çimdik.
Hazırlıq
Qırmızı şərab bir tencereye dökülməlidir, odda qızdırmalı və bütün ədviyyatlara əlavə olunmalıdır. İçki yaxşı qarışdırılmalı və isti bir vəziyyətə gətirilməlidir. Hər halda mayalı şarabı qaynatmaq mümkün deyildir! Bundan sonra ədviyyatlı isti şərab oddan çıxarılmalı və bir qapaq ilə örtülməlidir. 10-15 dəqiqədən sonra, mulled şərab infused zaman, istehlak edilə bilər.
Evdə mulled şərabın necə qurulacağını bilmək üçün bir çox xəstəliyin müalicəsi üçün gözəl bir yol alırıq. Klassik mulled şərab soyuqlar üçün profilaktika və ya dərman kimi bal ilə içmək məsləhət görülür.
Meyvə ilə evlənmiş qarışdırılmış şərabın tərifi
Evdə tərtəmiz şərab üçün hazırlanan bu resept qonaqları və ya ev üzvlərini sevə biləcək gözəl bir ətirli içki hazırlamaq imkanı verir.
Tərkibi:
- 1 şüşə qırmızı şarap masası;
- 3-4 qaşığı toz şəkər;
- 1 narıncı;
- 1/4 limon;
- 1 alma;
- 1 kaşığı bal;
- Bir qarışıqdan 6 qönçə;
- 5 bibər - ətirli və qara;
- 1 çay qaşığı kardamon və fındıq;
- darçın;
- 200 ml su.
Hazırlıq
Su tencereye dökülüb, atəşə atılmalı və təxminən 40-50 dərəcə bir temperatur gətirilməlidir. Kardamom, fındıq, darçın, qarğıdalı və bibər isti suya dökülməlidir. Daim qarışdırmaq üçün, qarışığı 70 dərəcə bir temperatura gətirmək lazımdır, sonra şərabı tökün və odunu çox kiçik bir hala gətirin. Sonra şəkər və dilimlənmiş narıncı dilimləri içkiyə əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra içkini istidən çıxarın, ona bal əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sıx qapalı qapaq altında 15 dəqiqə israr edin. Hazır homemade qarışıq şərab şüşələr üzərində tökülür və limon və alma dilimləri ilə bəzədilib.