İtalyan makarna conquelloni qabıqları artıq hər hansı bir bazarda problemsizdir. Makaronun bu çeşidi olduqca sadə bir şəkildə hazırlandığı kimi, heç bir şey üçün böyük tələbat içindədir və son nəticə hər hansı digər kiçik makaron və ya atasöz lazanya hissəsindən daha təsirli görünür. Bu materialda makaron qabığının necə və necə oxuması haqqında.
Makarna fırında ətli pendir və pendirlə doldu
Tərkibi:
- zeytun yağı - 45 ml;
- sarımsaq dişləri - 6-8 ədəd;
- soğan - 240 q;
- Quru tərəvəz, fesleğen - 5 g;
- Yerüstü mal əti - 540 qr;
- pomidor sousu - 1,3 l;
- makaron qabıqları - 500 q;
- toyuq çörəyi - 240 ml;
- dondurulmuş ıspanak - 480 qr;
- Ricotta pendir - 3 məhsul;
- grated parmesan, mozzarella - 160 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Zeytun yağı üzərinə dilimlənmiş soğanı quru otlar və incə doğranmış sarımsaq çilələri ilə tutun. Aromatik qovuranda bütün pomidor sousunu, suyu tökün və qalınlaşdırılıncaya qədər tencerenin qaynağını 7-8 dəqiqə buraxın.
Ayrılıqda ispanaqla qızardılmış ətləri qızardın. Et doldurulması üçün ricotta və grated parmesan və mozzarella qarışığının bir hissəsi əlavə edin. Qarışıqları qabıqda daha sıxlaşdırmaq üçün yumurtanı doymağa döymək. Ətdən və pendirdən hər birini qabıqları doldurun və onların altındakı 2/3 sous ilə örtülmüş seçilmiş çörək yeməyinə qoyun. Pomidor sousunun üçdə birini üzərinə atın və yarım saat boyunca qızardılmış 175 dərəcə fırınya göndərmədən əvvəl pişmiş pendir ilə yemək qalanını əlavə edin.
Doldurulmuş makaron çox dəyişkən hallarda hazırlana bilər. Bunu etmək üçün ilk növbədə ıspanağın ətini qızardın və onları bir plaka köçürün. Multivarqada sous üçün bütün maddələr yükləyin, qabıqları pendir və ətlə doldurun və yarım saat ərzində "Pişir" yi açın.
Macaroni-qabıqları ətli ətlə təriflə doldurdu
Tərkibi:
Makaron və doldurulması üçün:
- makaron qabıqları - 500 q;
- ricotta - 220 g;
- təravətli Parmesan - 60 g;
- ətli ət - 120 g;
- soğan - 60 g;
- sarımsaq çivəyi;
- şampignonlar - 280 g;
- adaçayı yarpaqları - 2 ədəd.
Sos üçün:
- yağ - 10 g;
- un - 15 q;
- süd - 360 ml;
- Kabak püresi - 60 ml;
- yoğurt - 60 ml;
- grated parmazan və ricotta - 130 qr.
Hazırlıq
Doldurma ilə başlasaq: pendirləri səxavətli çimdik duz ilə qarışdırın. Kıyılmış ət quru qızartma qabda qaşıqlanmış və qovurduqdan sonra qalan yağda, incə doğranmış soğanı və sarımsaqı bişirin. Göbələk və adaçayı qızartmaq üçün, nəm tamamilə buxarlanana və göbələk dolumunu ətlə birləşdirin.
Qabıq yarısı pendir qarışığını doldurur və qovurulmuş kıyılmış ət ilə bitir.
Dolma makaron üçün sos bizim üçün qeyri-adi olacaq, hər gün balqabaq bişamelini hazırlamırsınız? Spasseruyte unu eritilmiş yağı üzərinə qoyun və süd, yoğurt və balqabaq püresi dökün. Sonra pendirləri tökün və qalınlaşana qədər sousu təxminən 5 dəqiqə bişirin. Qabıq sousunu duz və onları 40 dəqiqə 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdirin.
Tərəvəzli tərəvəzlər və pendirlər qarışığı ilə doldurulmuş dəniz məhsulları
Tərkibi:
- makaron qabıqları - 20 ədəd;
- marinara sousu - 310 ml;
- kəsmik - 2 məhsul;
- grated parmesan və çedar - 1 st .;
- zucchini - 180 q;
- havuç - 120 g;
- soğan - 160 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- İtaliya çiçəklərinin qarışığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda yerkökülmüş kabuğunu yerkökü və soğan ilə saxlayın. Tərəvəzlər yumşaldıqdan sonra quru quru qarışıqları və dəniz duzları ilə mövsüm keçir. Kərə yağı və 2/3 pendir ilə tərəvəz qovruluqlarını soyudun, dəniz kabuklarının qarışığı ilə doldurun. Kalıbın altındakı sousu doldurulmuş makaronun üstündən tökün və onları pendir qarışığının qalıqları ilə səp. 185 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.