Belə sadə çörəkçilik çox iş və vaxt tələb etmir, lakin mütləq qonaqlarınızı və ailənizi xahiş edəcək, onlar açıq-aşkar xoş təəccüblənəcəklər.
Darçın və balın yastıq bişirmə qabından Apple piramidası
Tərkibi:
- alma şirəli və şirin - 4 ədəd;
- bal mayesi - 45 g;
- şəkər - 75 g;
- torpaq darçın - 1 səxavətli çimdik;
- şirin pasta qatması;
- Yağı - 55 q.
Hazırlıq
Fırını 210 dərəcə istiləşdirin. Elmalar yuyub təmizləyin, onlardan özü çıxarın və incə dilimlərə kəsin.
Yığılan xəmir kiçik pies üçün şəklində paylana bilər və ya qatı bir təbəqə ilə perqament ilə çörəkçilik təbəqəsində qaldırıla bilər. Baza əsasən alma parçaları hazırlayır, şəkərlə tutuşdur, darçın bir saxta çimdik və bal dökün. Bir forma olmadan bir tort bişirirsinizsə, xəmirin kənarlarını dolum ətrafında çimdik. Pasta sobaya 45 dəqiqə və ya baza qızıl və gevrek olur qədər göndərin.
Darçın ilə qısa şəkərdən hazırlanmış tort
Tərkibi:
Xəmir:
- unun keyfiyyəti - 265 qr;
- yağı 82,5% - 115 qr;
- su 75 ml.
Doldurma:
- şəkər - 75 g;
- un və ya nişasta - 15 g;
- torpaq darçın, ceviz (toz) - hər 1/2 çay qaşığı;
- alma - 875 g;
- yağı 82,5% - 55 qr;
- qarışıq üzüm - 45 q.
Hazırlıq
Birincisi, sınaqdan keçin, çünki o, yuvarlanmadan əvvəl istirahət etməlidir. Un və dondurulmuş yağı bir qarışığı qırıntıları daxil edin və sonra buzlu suda, com içindəki hamura tökün. Filmi soyun, soyuq vəziyyətə göndərin.
İndi cəsarətlə təzə toxumdan və qabıqdan almağı azad edərək, doldurulması hazırlaşmağa başlayın. İncə incə dilimlərlə dilim kəsin, darçın və mısır, şəkər və un (nişasta) ilə çiləyə endir, mayalar tökün.
Hamurun kiçik bir qisimini bir təbəqəyə ayırın, uyğun bir formanı qoyun, doldurun və yayılmış neft parçalarını yuxarıdan yay. Baza rulonun qalan hissəsi nazik zolaqlara bölünür. Şeritləri üstə bükdürün. Pasta ilə 220 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Darçın və xama ilə Apple tort
Tərkibi:
- yüksək keyfiyyətli un - 225 g;
- çörəkçilik toz - ½ standart kiçik sachet;
- kərə yağı 82,5% - 145 qr;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- su buz - 55 ml;
- şəkər və duz - hər biri 15 qram.
Doldurma:
- qırmızı şirəli alma - 265 q;
- darçın yer - 35 q.
Doldur:
- xama qaynağı - 175 ml;
- yumurta böyükdür - 3 ədəd;
- krem 33% - 75 ml;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Un unu uyğun bir qaba sürüşdürərək şəkər və duz əlavə edin. Soyuq yağ kük kublara kəsilir və quru maddələrə göndərin. Xəmir yoğuraraq yumurtaları vurun. Bir komanda toplayın və soyuducuda təmizləyin.
Doldurmağı hazırlamağa başlayın: xama ilə yumurta döyün, şəkər döyün. Alma yuyun, incə dilim kəsin və bolca darçın ilə çiləmə.
Hamurdan çıxarın, bir qatına sürün və pasta bişirmək üçün uyğun bir formanı yayın. Baza 15 dəqiqə bişirin, əvvəllər hazırlanmış almağı hazırlayın və incə xama əlavə edin. Yenə də tortu başqa bir 15-20 dəqiqə sobaya göndərin. Krem tamamilə soyudulana qədər tortu buraxın ki, xamır tamamilə dondurulur.
Qoyun və darçın ilə yoğurtda Apple piramidası
Tərkibi:
- yağı 82,5% - 75 qr;
- alma şirin, şirəli - 4 ədəd;
- soda;
- yumurta böyükdür - 3 ədəd;
- şəkər - 225 g;
- manga - 55 g;
- un - 475 q;
- kefir 2,5% - 225 qr;
- çınqıl ceviz çekirdekleri - 175 g;
- torpaq darçın.
Hazırlıq
İlk olaraq incə dilim kəsilir. Yağ qurun və bir manga ilə çiləyin, fan alma dilimlərini dağıtın və bolca darçın və qoz ilə serpin.
Kərə yağı eritin. Kefir soda ilə qarışdırılır. Ayrı bir konteynerdə, yumurtaları şəkərlə döyün. Yumurta kütləini qaynar yoğurt, ərinmiş yağ və manga ilə birləşdirin. Sıx qarışdırın və süzülmüş unu tökün. Hamuru almağa dökün və 40 dəqiqə 180 dəqiqə qızdırılan sobaya tort göndərin.
Pasta bişmiş olsa da, məhsulun əzəmətini itirməmək üçün qapını açmayın. Hazırlıq yalnız bir müddət keçdikdən sonra diş həkimi ilə yoxlanılmalıdır. Hazır hazırlanmış incəliyi diqqətlə çıxarın, soyuduğunuz qədər gözləyin, kalıbı çıxarın və kiçik parçalara kəsin.