Çiyələk, orta səviyyəli sakinlərin masalarında ilk olaraq görünən bir meyvəsidir. Bu gün mağazaların rəflərindəki bütün günlərdə olmasına baxmayaraq, bu bölgədə yetişən ən faydalıdır. Çiyələk içərisində olan və bunun necə faydalı olduğunu bu yazıda izah edəcəyik.
Çiyələklərin kimyəvi tərkibi
Bu dadlı və ətirli giləmeyvə C , E, PP, A, B qrupu, minerallar - kükürd, maqnezium, sodyum, kalium, xlor, kalsium, sink, dəmir, yod, nikel, manqan, krom, molibden və vitaminlər ehtiva edir. müxtəlif növ turşuları, antosiyaninlər, efir yağları, flavonoidlər, tanninlər, zülallar, yağlar, karbohidratlar, diet lif, nişasta və s. Bir müddətdir beriberi ilə yeyilmiş və bədən qorunmasının artırılması üçün ürək və damar xəstəliklərinin inkişafına mane olur, hamilə qadınlarda fetusun formalaşması.
Çiyələklərdə vitaminlərin tərkibi anemiyanın müalicəsi, səmərəliliyinin artırılması, sinir hüceyrələrinin gücləndirilməsi üçün istifadə etmək üçün əsas verir. Çiyələk tərkibi birbaşa faydalarını təsir edir:
- müntəzəm olaraq yeməklə qan içindəki xolesterol səviyyəsini və bir inmə və ürək böhranı inkişaf riskini azaltmaq;
- Hazırda folik turşusu və E vitamini cavanlaşdırıcı təsir göstərir, dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, münbit funksiyanı artırır;
- Çiyələk strukturuna daxil olanlara maraq göstərənlər, orada olan toxumlara diqqət yetirməyə dəyər. Rahatlandırıcı təsiri olan və qabığın qarşısının alınması kimi çıxış edən bu toxumlar;
- uzun müddət görmə qorumasına kömək edir;
- immunitetini artırır və antioksidanlar və flavonoidlərin olması səbəbindən xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olur;
- meyvə və yarpaqları, kataral xəstəliklər üçün diaphoretic və diüretik kimi geniş istifadə olunur.