Çiyələk bərəkət dövründə bu bağ bişirilməsinin iştirakı ilə pişirmə və ya şirin üçün yeni bir resept həmişə sevincdir. Qısa bir xəmirdən çiyələk ilə inanılmaz dadlı, təəccüblü ətirli və həssas pirzola bişirmək təklif edirik. Alternativ olaraq, xama və ya maye ilə edilə bilər. Daha sonra müzakirə edəcəyimiz bu.
Çiyələk və qaymaqlı qaymaqlı açıq tort - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 260 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qum şəkəri - 65 q;
- kremli kəndli yağı - 130 qr;
- duz - 1 kiçik çimdik;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
Doldurmaq üçün:
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- xama şəkəri - 290 g;
- kartof nişastası və ya qarğıdalı - 35 g;
- buğda süzdüyü un - 30 g;
- şəkər vanil - 20 g;
- şəkərli şəkər - 120 g;
- təzə çiyələk - 520 q.
Hazırlıq
Belə bir məhsul üçün qısa xəmir əvvəlcədən hazırlana bilər, məsələn, yeyir, məsələn, axşamdan və ya hətta pişmədən hazırlanan qabdan bir gün əvvəl. Bunu etmək üçün, süzülmüş unu çörək pudrası, duz və şəkər ilə birləşdirin, sonra quru bir soyuq yağı qoyun və bıçaqla kəsdirin. Kiçik hissəciklər əldə etdikdən sonra unları incə qırıntılara qədər qızdırın. İndi bir qabda homojen bir qabda yumurta yaydıq, unu və yağı ilə bir qaba tökdük və lazımlı qədər soyuducunun şkafına qoyduğumuz bir film ilə sarılacağımız plastik bir un komaya qədər diqqətlə və tələsik şəkildə qarışdırın.
Pasta dizaynını başlayaraq, çiyələklərin yuyulması, təmizlənməsi və kəsilməsi (böyük olduqda), həmçinin xama doldurulması hazırlanır. Bunu etmək üçün, qaymaq tozu ilə toyuq yumurtası, şəkər və vanil şəkərini qarışdırın, buğda unu və nişastanı əlavə edin və qarışığı düzgün və tüklü qədər qarışdırıcı ilə müalicə edin.
İndi xamirin uyğun bir çörək qabının alt və divarları boyunca yayılması, üst çiyələk çəmənlikləri yayılmış və xama qayışı ilə doldurun. İndi yalnız qırx dəqiqə üçün 200 dərəcə istilikdə soba hazırlamaq üçün qalır.
Çiyələk və meringue ilə qum tort - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 220 g;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- kremli marqarin və ya yağı - 110 g;
- xama - 60 q;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
Doldurmaq üçün:
- toyuq yumurtasının zülalları - 2 ədəd;
- kartof və ya Misir nişastası - 30 g;
- şəkər vanil - 25 g;
- qum şəkəri - 115 q;
- təzə çiyələk - 280 g.
Hazırlıq
Qısa bir xəmir üçün dondurulmuş kremli marqarin və ya yağı bir grater üzərinə sürüşdürün və elə buğda ununa qoyun. Kiçik bir qırıntı almaq üçün xurma ilə kütlələri hərtərəflə sürtün, sonra xama, şəkər, çörəkçilik toz və yumurta sarısı əlavə edin və homojen, yapışqan olmayan, lakin yumşaq xəmir əldə edilincə bütün xərcləyin. Meyvə qabığında çörəkçilik üçün yaranmış çörəyi yaydıq və alt və yan divarları boyunca yaydıq. İndi tez-tez çəngəl ilə pasta əsasına atılır və göndərin
Çiyələk meyvələrini nişasta bir çaxnaşma qum şəklində köçürürük, yuxarıdakı protein kütləini yayırıq və onu tortla eyni temperaturda on dəqiqə təyin edirik.