Və bir dovşan bir çox inanılmaz dadlı və orijinal yeməklər edə bilərsiniz ki, bilirsiniz. Lakin ən yaxşı bir quşun qovurduğu qəbul edilir. Yemək inanılmaz dərəcədə şirəli, incə və əlbəttə ki, hər hansı bir masanın əsas bəzəyi olacaq. Bir dovşandan dadlı və qəribə bir qovurma necə edəcəyini öyrənək.
Bunny nin resept qovurmaq
Tərkibi:
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- ampul - 2 ədəd;
- dovşan karkas - 700 g;
- ədviyyat;
- maye əriyib - 50 g;
- kartof - 5 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- təzə dad - dadına;
- bitki yağı - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
- broth - 1,5 l;
- yaşıl alma - 0,5 ədəd.
Sos üçün:
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şorbası - 250 ml;
- ədviyyat;
- Üzüm - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Karkas yaxşı yuyulur, hər tərəfdən duz, bibər və şəkərlə süründürülür. Sonra 15 dəqiqə ətini buraxın, sonra isə qızardılmış qəhvəyi qədər qızardılmış yağı qızardın. Lampa, yerkökü və kartof təmizlənir, yuyulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Sonra bir qovurma qabında, 10 dəqiqə üçün yerkökü və otlar ilə soğan, digərinə isə - kartof yarıya qədər bişirilir. Bundan sonra, dərin sauté pan alın, ət qoymaq və yarım bitki qovurmaq qoydu. Suyu doldurun və lazımi maye olaraq əlavə edərək, qapalı qapağın altına 40 dəqiqə birlikdə bişirin. Soslu xama sousunu tomat pastası ilə hazırlamaq, mayonez atmaq, duz, bibər əlavə edin və bir az bulyonu seyreltiniz. Ət yumuşanda, yuxarıdan kartof, qalan tərəvəz və alma dilimlərini yaydıq. Bütün sousu doldurun, bir qapaq ilə əhatə edin və tencereyi əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun. Kartof ilə bir dovşan, təxminən 40-45 dəqiqə bir qızartma bişirmək, temperatur 180 ° C
Fırında armudlu qovurma dovşan
Tərkibi:
- quru qırmızı şərab - 400 ml;
- yağ - 100 g;
- armud - 8 ədəd;
- dovşan karkas - 2 ədəd;
- cranberry və ya cowberry - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ardıc giləmeyvə - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dovşanların cəsədlərini kəsin, emal edin, ətləri ədviyyatla süründürün və qabığa qədər yağı ilə qovurulmuş bir qabda tez qovur. Sonra şərabın üstünə tökün, hər şeyi 200 ° C-ə qədər qızardılmış sobada qoyun, otları atın və qarışığı təxminən 55 dəqiqə doldurun. Biz armudları dörddəbəyə bölürük və kərə yağı ilə birgə ətin sonuna qədər əlavə edin. Biz yeməyi 15 dəqiqə hazırlayırıq və bişmiş kələm ilə masaya xidmət edirik.
Bir dovşan içində bir quşdan qovur
Tərkibi:
- dovşan - 600 g;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- kartof - 5 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- havuç - 1 ədəd;
- xama;
- təzə göyərti - dadına;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, kiçik çubuqlara kəsilir və qabların dibinə yayılır. Sonra, hazırlanmış ət, doğranmış dilim, sonra soğan üzük və göbələk, doğranmış dilim qoyun. Bütün təravətli yerkökü, yeşillik və sarımsağın üzərinə sürün. Qalan kartof ilə əhatə edin, təxminən 1 saat sobada kartof ilə bir dovşandan qaynaq kremi əlavə edin, suyun üçüncü bir hissəsini tökün.
Bir dovşandan bir multivarkda qovur
Tərkibi:
- karkas dovşan - 2 kq;
- xama - 250 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- yağsız yağ.
Hazırlıq
Karkasızı parçalamaqla quşu hazırlayırıq. Soğanızı təmizləyib incərik. Daha sonra bir çox kərpic yağı tökürük, quşu qoyub "Bake" rejimini yandırın və ətini təxminən 40 dəqiqə qızardın. Bu dəfə, qovurma qabda ayrı-ayrı, biz tərəvəz bişirilməsi qədər. Sonra biz onları ət, mövsüm ədviyyat ilə keçmək, bir az su ilə seyreltilmiş qaymaq dökmək. Qapağı bağlayın və 40 dəqiqə yavaş yavaş bişirin, "Sakinleştirme" proqramını aktivləşdirin.