Dənizlərin soyuq sularında yaşayan göbələk balıqları Navaga, qastronomik xüsusiyyətləri sayəsində, pəhriz və körpə qidalarına mükəmməl uyğun gəlir. Şimal və Uzaq Şərqin iki növü vardır. Birincisi, Koreyadan Pasifik Okeanının sularında Bering Boğazına qədərdir. Uzaq Şərqdəki yaşayış sahəsi əsasən Sibirin Arctic sahilidir. Daha dadlı şimal naviqasıdır.
Balıq navagası üçün nə faydalıdır?
Şimalın Navadanın ətinin kimyəvi tərkibi Uzaq şərqdən fərqlənmir. Bu pəhriz əti, tiroid xəstəliyi olan insanlar üçün çox vacib olan yod zəngindir və insan orqanının immunitet sistemini və sinir sisteminin normal fəaliyyətini gücləndirməsinə ehtiyacı olan selenyumdur. Ətin özü yağ deyil (Navaga balığının kalori miqdarı 68.5 kkaldır), lakin bu balığın qaraciyəri yüksək dərəcədə yağ tərkibi ilə fərqlənir. İnsan orqanizmi bir çox vitamin ilə doyurulur. Dərinin sağlamlığına diqqət yetirəcək A vitamini və yaxşı vitamin A , vitamin B9 ilə qorunacaq, qırmızı qan hüceyrələrinin, E vitamini və əlbəttə ki, sümüklərin düzgün formalaşmasında doğrudan iştirak edən D vitamininin formalaşmasında kömək edəcək.
Balıq navağasının faydalı xüsusiyyətləri
Ətdə omeqa-3 yağ turşularının böyük tərkibli olması səbəbindən, tez-tez onu istehlak edən insanlar aterosklerozun inkişafına təhlükə yoxdur. Bu turşular qan damarlarının divarlarını daha elastik və qan sulandırır, bu xəstəliyin inkişafına mane olur. Bu balığın içərisində faydalı amin turşuları və faydalı qazıntılar bədəninə kompleks təsir nəticəsində vuruş və ürək böhranı ehtimalı minimuma endirilir. Faydalı bu balıq həm uşaqlar, həm də insanlar üçün olacaqdır
Kontrendikasyonlar navaga
Navaganın aydın faydasına baxmayaraq, sağlamlığa zərər verə bilər. Ancaq bu, yalnız dəniz məhsulları üçün dözümsüz olan insanlar üçün aiddir. Qalan heç bir qorxu olmadan Navaganın dadından istifadə edə bilər.