Ağ soğan yaxşı və pisdir

Hər kəs soğanların faydalı, dadlı və ədviyyatlı olaraq yaxşı olduğunu bilir. Amma insanların əksəriyyəti standart qızıl qabığa malik olan bu zavodun müxtəlifliyini nəzərə alır. Lakin soğan növlərinin bir çoxu var, xüsusilə də soğan ağ, qırmızı, bənövşəyi ola bilər. Və onların dəyərli keyfiyyətləri haqqında daha az məlumdur. Məsələn, bir neçə istehlakçı ağ sümüyü faydalı olduğunu tam olaraq bildikləri ilə öyünə bilər.

Xarici görünüşdə bu cür soğan adi soğan soğanından altın dəri ilə az fərqlənir. Lampanın forması demək olar ki, eynidır, yalnız yumşaq ağ rəngə malikdir. Bu bitki yabanı tapıla bilməz və yalnız becərilən bağ bitkiləri şəklində mövcuddur. Ağ soğan istifadəsi, hər şeydən əvvəl, daha həssas dadıdır. Ancaq böyümək daha çətindir, bu bitki çox xəstədir və xəstəliyə meylli olur.

Ağ soğan faydaları və zərər

Ağ soğanların qalsın miqdarı 100 qram təzə məhsula yalnız 45 kkal təşkil edir. Şirniyyat dadına baxmayaraq, çox az miqdarda karbohidrat birləşmələri var - ampulün ümumi çəkisinin yalnız 11% -i. Burada həmçinin bir az zülal və bir çox qiymətli aktiv maddələr var: vitaminlər, minerallar və iz elementləri. Amma ağ soğanların faydalı xüsusiyyətləri, ilk növbədə, çox sayda phytoncides - virus və bakteriyalara ən çox zərər verən xüsusi birləşmələrin mövcudluğundan ibarətdir. Buna görə də, bitki xəsarət və püskürən yaraların müalicəsi, qan təmizləməsi və bağırsağın işini optimallaşdırmaq üçün vəsait kimi soyuq bir vasitə kimi uğurla istifadə olunur. Amma faydaları və zərərli ağ soğan başqa gətirə bilər. Məsələn, peptik ülser və qastrit və böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir. Zərərli ağ soğan və hipertansif xəstələr, çünki qan təzyiqi artırır.