Bu gün sizə mal əti ilə mərciməkli dadlı şorbanı hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Bu ləzzət birləşməsi, təbii ki, istəsəniz və yeməyin maddələrinin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, bədəninizə fərqli faydalar gətirəcək.
Yaşıl mərciməkli və qızardılmış ətli şorba resepti
Tərkibi:
- mal əti - 750 g;
- yaşıl mərciməklər - 280 g;
- öz şirəsində pomidor - 390 g;
- orta ölçülü ampul;
- bir böyük kök;
- bir orta ölçülü kələm kökü;
- dörd düyü sarımsaq;
- Qurudulmuş rozmarin - 5 g;
- oregano-5 g;
- duz;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- zeytun yağı - 70 ml;
- təzə doğranmış otlar.
Hazırlıq
Bu çorba inanılmaz doyma əvvəlcədən qızardılmış mal əti ilə əldə edilir. Bunu etmək üçün, yoğrulmuş və quru ət parçaları və zeytun yağı üzərində qəhvəyi. Sonra qızardılmış parçalarını şorba qabına köçürür, tavaya bir az yağ əlavə edir və doğranmış soğan, sarımsaq və kökləri keçirtirik. Təzəyinin məzmununu ətə göndəririk, qaynar su ilə tökün, odun üstünə qoyun, pomidorları öz şirəsində əlavə edin və bir qaynadandan sonra orta istidə bir saat bişirin. Bundan sonra, yuyulmuş mərcimək qoyduq, yeməyi duz ilə dadmaq, aromatik otlarla mövsümü gətirin və yaşıl mərciməklər təxminən qırx dəqiqə hazır olana qədər bişirin.
Biz cəfəri ilə dadlı bir şorbaya xidmət edirik.
Mal əti və qırmızı mərcimək ilə şorba - resept
Tərkibi:
- mal əti - 750 g;
- qırmızı mərciməklər - 140 qr;
- Kartof kök yumruları - 460 g;
- orta ölçülü ampul;
- çox böyük bir kök deyil;
- kərəviz kökü - 110 g;
- üç bibər şirin bibər;
- dəhşətli leaflar - 1-2 ədəd;
- kəklik;
- duz;
- təmizlənmiş su - 2,5 litr;
- Qaymaqlanmış neft - 35 ml;
- təzə doğranmış otlar.
Hazırlıq
Şorba hazırlanması, yuyulub dilim diliminə kəsildiyi ilə başlayır, təmiz su ilə doldurulur və qaynar suya buraxır. Kaynatma prosesində köpüyü çıxarın və atəşin sıxlığını minimal qaynağa endir və hazır olana qədər qapaq altında mal əti bişirin. Ətin keyfiyyətindən asılı olaraq bu, bir yarımdan iki saata qədər davam edə bilər.
Dana hazırlığında əvvəlcədən əvvəlcədən soğan soğan kublarına, həmçinin yerkökü və kərəviz kökü çubuqlarına bişmiş çörəkdə qoyduq. Biz həmçinin kiçik kublar ilə soyulmuş və doğranmış kartof kök yumruları əlavə edirik. Mercimek suyun şəffaflığından qabaq tamamilə yuyulur və şorbaya göndərilir. Qaynadıldıqdan sonra yeməyi duz, noxud, dəhşətli və kəklikotu ilə doldurun, atəşi azaldır və on beş dəqiqə bişirin.
Hazır aromatik şorba üçün on beş dəqiqə dəmləmək və cəfəri yeşilliklərlə xidmət etməyə icazə verilir.