Hamımızın yay mövsümünün başlanğıcını gözləyirik ki, menyumuz təzə tərəvəzlə bol olacaq. Bu xoşbəxt vaxt hazırlayın, indi tərəvəz salatı üçün bir neçə orijinal resept yazaraq gəlir. Hər biri haqqında daha ətraflı - bu materialda.
Çinli kələm ilə tərəvəz salatı - resept
Salatlar kompleks karbohidratların qaynaqlarıdır, bədənimizin faydasına yalnız mövsümün vitamin çatışmazlığı zamanı deyil, həm də pəhriz zamanı daxildir. Bu salatda, kompleks karbohidratlar tərkibində olan şirkət toyuq, yaxud daha çox protein şəklində olan və yağ ehtiva etməyən daha çox toyuq filesi hazırlayacaqdır.
Tərkibi:
Salat üçün:
- hind filesi - 320 q;
- Pekindən kələm başı;
- qırmızı kələm - 135 g;
- havuç - 95 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 4-5 lələk;
- bud badamları.
Yanacaq doldurma üçün:
- fıstıq yağı - 35 g;
- soy sousu - 45 ml;
- düyü sirkəsi - 25 ml;
- bal - 15 q;
- zeytun yağı - 35 q;
- su - 15 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- yer zəncəfilini çimdik.
Hazırlıq
Hindistandan bişirilir və nazik liflərə soyun. Peking və qırmızı kələm kəsin. Yerkökü kök bitkilərini "qulluqçu" köməyi ilə nazik lentlərə bölməklə, daha orijinal bir şəkildə sürtmək və ya hərəkət edə bilər. Bibər çubuqlara kəsilmiş və bütün tərəvəzləri birlikdə qarışdırın. Salatası göyərti və qoz-fındıq əlavə edin.
Yanacaq doldurulması daha da asanlaşdırılır. Sarımsaq dişləri, bir çimdik duz ilə bir pasta yer. Nəticədə pasta qalan maddələrlə tamamlanır və yaxşıca sürtülür. Sonra, mövsüm və bir yeməyi xidmət.
Arugula ilə təzə tərəvəz salatı - resept
Tərkibi:
- albalı pomidor - 2 məhsul;
- kuşkonmaz - 10 ədəd;
- soğan - 1/2 ədəd;
- arugula - 115 g;
- mozzarella pendir - 145 g;
- Balsamik sirkə və yanacaq doldurulması üçün neft.
Hazırlıq
Bir damla bitki yağı ilə qovurma qabını qızdırdıqdan sonra, gilas pomidorlarının yarısı, qaşqın kələmləri və soğan dilimlərini qızartın. Tərəvəz yumşaldıqda və soğan şirin olur və karamelize qatı ilə örtülürsə, tərəvəzləri rüzgardan yastıqın yanında bir boşqaya keçir. Sonra mozzarella parçalarını qoyun. Yağınızı balsamik sirkə ilə qarışıqlıqla nisbətdə qarışdıraraq sarğı hazırlayın. Duzu unutma. Salat mövsümü və dərhal xidmət edin.
Avokado ilə mayonezsiz sadə tərəvəz salatı - resept
Tərkibi:
- gənc qarğıdalı başları - 2 ədəd;
- avokado - 2 ədəd;
- böyük bir xiyar - 1 ədəd;
- soğan - 65 q;
- albalı pomidor - 190 qr;
- hörük yaşıl keşniş;
- bir limon suyu;
- zeytun yağı - 55 ml.
Hazırlıq
Tərkibində son bir neçə ingredientin duzlu bir emulsiya formalaşana qədər bükülməsi. Avokadonu bərabər ölçülü kublara bölün. Mısırın gənc başlarından qarğıdalı kəsin və onları avokado, dilimlənmiş xiyar, yarım yarpaqlı soğan, pomidorun yarısı və göyərti ilə qarışdırın. Salat mövsümü və dərhal xidmət edin.
Bryzza ilə tərəvəz salatı - resept
Məşhur yunan salatına bir cavab daha çox tərəvəz tərtibatından hazırlanmış bolqar salatı və feta əvəzinə bryzzanın əlavə olunmasıdır.
Tərkibi:
- pomidor - 380 qr;
- yaşıl soğan - 3-4 lələk;
- xiyar - 1 ədəd;
- şirin bibər (yaşıl, qırmızı) - 1 ədəd;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- zeytun - 15 ədəd;
- bryzza - 95 g;
- şərab sirkəsi - 45 ml;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Pomidorları kublara bölün. Xiyar da kublara kəsiləcək və ya dairələrə bölünür. Balqabaq üzüklər və ya çubuqlar ilə kəsilir və yeməyi birləşdirir. Tərəvəz sirkə və yağlı, mövsümi bir çimdik duzlu su ilə qarışdırdıqdan sonra tökülmüş pendir və yeşilliklərlə sulayın.