Məhsulların etiketinə diqqət yetirirsinizsə, ehtimal ki, yazı "özü içermir". Lakin bu özündən başqa bir şey deyil və niyə bu qədər zərərli, istehsalçı məhsulun əhəmiyyətli bir üstünlüyü olaraq onun olmadığını düşünür, az düşünürəm. Beləliklə, bu sualları anlamaq lazımdır ki, əziz yazı axtarmaq üçün yox, ona diqqət yetirməyin.
Soyuq nədir və nə üçün zərərlidir?
İndi potensial təhlükəli aşqarların məzmununu axtarır, qablaşdırma hesab etmək moda çevrilmişdir. Bunların bir çoxu özü özünə təhlükəli olduğunu təxmin etmir. İlk növbədə, gluteni heç bir "kimya" deyil, bir çox dənli bitkilərin tərkibində olan təbii zülal olduğunu başa düşmək lazımdır. Əks təqdirdə, bu proteinə özü deyilir, testin artmasına imkan verir və elastik olur. Yəni, bütün xəmirlər, makaron, pivə və yulaf, buğda, çovdar və arpa hazırlanan digər məhsullarda sünbül tapın. Həmçinin saqqız digər məhsullara elastikliyi və ya formasını, məsələn, ketçup, şirniyyat, çiplər, soya sousları, bulyon kubları, dondurma artırmaq üçün gətirilə bilər.
Özü aşkar olan nədir, zərərli olduğunu və onun məzmunu ilə məhsullardan qaçınmaq istəmədiyini anlamaq qalır. Əslində, bu orqanizm, orqanizmi yadına salmaq, bütün qüvvələrini onunla döyüşmək üçün atır. Məsələ ondan ibarətdir ki, özü ilə birlikdə immun hüceyrələrin tutulduğu toxumalar da təsirlənir. Zərərin böyük hissəsi kiçik bağırsaqların, oynaqların, ürəyin, beyin və digər orqanların divarlarına da aparılır. Belə zülal özünə zərər verən insanlara çölyak xəstəliyi verir, bədəni bu proteini emal edə bilmir. Soyuq və bu cür xəstəliyə yol verməyən insanlara düzgün cavab verilmir, ancaq təzahürlər daha az ifadə edilir, tez-tez belə nəzərə alınmır.
Problem özündən asılı olaraq laboratoriya həssaslığı yaratmaq həmişə mümkün deyildir. Beləliklə, tez-tez həkimlər bədənin reaksiya verməsi üçün yalnız özü olmayan bir pəhrizə keçməyi təklif etməlidirlər. Tez-tez belə bir təcrübə müsbət nəticələr verir və narahat edən simptomlar aradan qaldırılır. Soyuq maddələrdən istifadənin istifadəsi ilə bağlı problemlər arasında, hər hansı bir xəstəlikdən qaynaqlanmayan nəcis xəstəlikləri, tez-tez qarın ağrısı, anemiya və ümumi zəiflik daxildir. Ancaq bu üsulun yalnız tibbi məqsədlər üçün istifadə edilməsi lazım olduğunu unutmayın. Soyuqdəyməyi aradan qaldırmaq istəyən, kilo vermək istəyən və ağılsız. Kilo itkisi yalnız bu protein ehtiva edən məhsullar atılırsa, lakin əvəz olunarsa müşahidə olunacaq
Son zamanlarda, özünüzə olan zərərin bədən üçün açıq olduğunu eşitdirə bilərsiniz və hər kəsə vermək lazımdır. Bu, insanlara təkamül yolu ilə emal edilməməsi ilə izah edilir, buğda əsas yemək deyildir və seçmə prosesləri hububatlarda özü şəkərin miqdarının ciddi artmasına səbəb olur. Çölyak xəstəliyi və bu proteinə həssas olan xəstələrin sayının artması ilə təsdiq edilir. Halbuki həkimlər hələ sağlam bir insan üçün təhlükəli gübrə nə deyə bilməyəcəklər, çünki tədqiqatlar kifayət qədər aparılmamışdır. Buna görə də, bədəninizin reaksiyalarına baxmaq və bireyselliyi unutmaq yalnız qalır. Birinin özü istisna olmaqla özünü daha yaxşı hiss etməsinə köməkçi olarsa, bu belə bir pəhrizin hər kəsə göstərildiyi demək deyil, tamamilə hər hansı bir məhsulu istisna olmaqla, bir pəhriz meydana gətirərkən diqqətli olun, vücudunuzu həyati əhəmiyyətli maddələrdən məhrum etmə riski, mütləq etməyəcək Sağlamlıq.