Qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və onları çox müsbət emosiyalara səbəb olan orfozdan orijinal və olduqca dadlı tort hazırlamaq üçün necə öyrənirsiniz.
Ətli ilə pirzola dair resept
Tərkibi:
- süd - 100 ml;
- Quru maya - çimdik;
- su 100 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp.
Doldurma üçün:
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- qarağat - 500 q.
Hazırlıq
Kiçik bir konteynerdə süd tökün, su ilə seyreltin və bir az atəşə istilənyin. Sonra quru maya və şəkər duz. Ayrı bir böyük qabda unu yuyub, sonra maya qarışığını tökün. Toyuq yumurtasını əlavə edin və bir çimdik duzu atın. Biz homogen xəmir qarışdırırıq və yüksəlmək üçün isti bir yerə buraxırıq.
Bu dəfə qarğıdalı yarpaqlarını yaxşıca durdurur, onlardan artıq suları sarsıtır, onları kəsir və şəkərlə yuxuya girir. İstədiyimiz halda, bişmiş və doğranmış yumurtalar əlavə edirik, qarışdırın və kənara qoyun. Hamurdan kiçik bir parça yığıb torta buraxırıq. Əsas hissəsi çörək qabına qoyulur və kiçik yan divarlar yaradır.
Daha sonra doldurulması düzgün bir şəkildə yayılır və sol testdən bayraq çələngi hazırlayır və qarğıdalı və yumurta ilə tortu ilə bəzəyirik. Bundan sonra, əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun və hazır qədər təxminən 20-30 dəqiqə yandırın.
Multivarkda qarışığı ilə tort
Tərkibi:
- xama 20% - 1 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 0,5 maddə;
- çörəkçilik soda - 0,5 tsp;
- süd marqarin - 100 q.
Doldurma üçün:
- şəkər - 0,5 maddə;
- kartof nişastası - 2 tsp.
- təzə nanə - 2 filial;
- qarağat - 250 q.
Hazırlıq
Şəkərli unu qarışdırın, marqarin əlavə edin və qırışların yaranmasına qədər hər şeyi qarışdırın. Sonra xama ilə soda qoyduq və hamuru birlikdə qoyduq. Onu təxminən 20 dəqiqə dayana bilərik, 2 qeyri-bərabər hissəyə bölünsək, əksəriyyəti buraxılır və tərəflərə çevrilir.
İndi doldurulmasını hazırlayırıq: şəkər, nişasta ilə doğranmış soğan və nanə qarışığı və xəmir üzərində bərabər paylayın. Biz üstü ikinci xəmir parçasını bağlayır və 65 dəqiqə "Bake" rejimində multivarqada maya olmadan pasta ilə qarışığı hazırlayırıq.
Yoğurtda qarğıdalı ilə tort
Tərkibi:
- kefir - 300 ml;
- yumurta - 2 ton;
- yağı - 75 q;
- un - 600 g;
- maya - 7 g;
- şəkər - 60 g;
- duz.
Doldurma üçün:
- qarağat - 200 q;
- alma - 3 ədəd;
- şəkər - 50 g;
- nanə-2 sprigs;
- şəkər - 20 g;
- vanillin;
- rhubarb - 2 qaynaqlanır.
Hazırlıq
Belə ki, soba ilə qarğıdalı bir tort etmək üçün ilk növbədə hamuru qarışdırın. Bunu etmək üçün unu bir neçə dəfə yandırırıq, maya əlavə edirik və əllərimizlə hər şeyi hərtərəfli incəliyik. Sonra yumşaldılmış yağı və şəkər qoyun. Yumurta duz ilə döyülmüş və qarışığı un kütləsinə ev kefirlə birlikdə tökülür. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və xəmirin 30 dəqiqə dayanmasını təmin edin.
Doldurarkən bu dəfə biz: nanə mina və şorba və quru qururuq. Rübarb biz emal, əzmək, şəkər ilə yuxuya düşürük
Xamuru iki hissəyə ayırırıq, ilkini sürüşdürərək, yağlı forma qoyub, kənarları asdıqda. Üst hissədən doldurmaq, vanilinlə tutam, xəmirin kənarlarını içəriyə sarımaq və ikinci qat xəmir ilə örtmək. Fırın 180 dərəcə qızdırılıb və pişirildikdən sonra tortu yandırır və alma ilə hazırlayır. Sonra yağı yağla yuyun, bir dəsmal ilə örtün və bir az istirahət verin.