Salatlar bütün bayram və bayramların yoldaşlarıdır. Onlar tərəvəz, balıq və ət ola bilər. Bu sonuncu mövzudur və bu yazıda müzakirə ediləcək. İndi salat "Objorka" üçün mal-qara ilə sadə bir resept verəcəyik. Adı özü üçün danışır - salat çox dadlıdır, yemək üçün az bir şey işləmir. Bundan əlavə, o, çox qidalıdır, belə ki, kişilər, buna görə, təqdir edəcəklər və daha çox bişirmək istəyə bilərlər.
Salatası «Objorka» üçün mal əti ilə tərtib edin
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- duzlu xiyar - 120 g;
- soğan - 120 g;
- havuç - 350 g;
- mayonez - 6 tbsp. qaşıqlar;
- qızartmaq üçün tərəvəz yağı - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tsp.
- qara bibər yer - ¼ çay;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Dana bişirin. Bunu etmək üçün, yuyunan və qurudulmuş ət qaynar suya yerləşdirilir - çıxışda dadlı ət almaq lazımdırsa, bu necə aparılmalıdır. Və əgər əsas vəzifə dadlı bir bulyondur, onda biz əti soyuq su ilə doldururuq və tədricən suyu şirə verəcəyik. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və ətini yumşaq qədər bişirin. Bunu duz etmək lazım deyil. Bu vaxt tərəvəz hazırlayırıq: soğanı təmizləyirik və kiçik çubuqlarla parçalayırıq. Yerkökü də təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Xiyar eyni şəkildə əzilir. İndi ayrı-ayrı yerkökü və soğan qızardın. Qaynadılmış mal əti kiçik parçalara ayrılır. Bütün maddələr birləşdirin, mayonez, bibər, duz və qarışdırın. Biz 40 dəqiqə duzlu duzlu "Objorka" salatını verdik və sonra təzə otlar ilə bəzəyirik və masaya xidmət edirik.
Salat "Objorka" ət və göbələklərlə
Tərkibi:
- qaynadılmış mal əti və ya dana - 500 g;
- Koreya yerkökü - 170 q;
- ağ lobya konservləri - 300 g;
- təzə göbələk çempionu - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- quru çörək qabları - 150 g;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Közlənmiş mal əti kublar halında kəsilir. Yerkökü və lobya ilə şirəsi birləşdirin. Mantarlar kublara kəsilmiş və plitələrə kəsilmiş 3-4 göbələk - bir salat bəzəməkdir. Soğan incə doğranmışdır. Şampaniyalılar və soğan birlikdə bitki yağı ilə qovur. Sonra ayrı-ayrı göbələk plitələr qızartmaq. Duz və bibər, mayonez və qarışdırmaq lazımdırsa, əlavə edin. Cədvəldə təqdim etməzdən əvvəl, ağ bir qabdan qırıntılar əlavə edin - onlar əvvəlcədən hazırlanmamalıdır, əks halda onlar yumşalacaq və salatın dadı korlanacaq.
Salat "Objorka" mal və qoz ilə
Tərkibi:
- mal əti qaynadılmış pulpa - 400 g;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- qoz, soyulmuş - 120 g;
- havuç - 120 g;
- soğan - 120 g;
- yağı;
- mayonez.
Hazırlıq
Xiyar, qaynadılmış mal əti kublar şəklində kəsilir. Yağda qızardılmış soba və doğranmış soğanı qızardın. Ayrı-ayrı qoz-fındıq qablarda qoz-fındıqdan qızartın və sonra onları çırpın. Hazırlanan tərkibləri qarışdırın, yüngülcə duz əlavə edin, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
Salat "Objorka" ət və lobya ilə
Tərkibi:
- qırmızı konservləşdirilmiş fasulye - 300 qr;
- mal əti pulp - 400 g;
- süd - 150 g;
- xiyar - 250 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti bişirilir qədər bişirilir, sonra sərinləyin və zolaqlar və ya kublara kəsilsin. Xiyar ət kimi çox kəsilir. Bitki mənşəli yağda əzilmiş sarımsı əlavə edin. Baton kublar içərisində kəsilmiş və sarımsaqlı yağda qızardır, qarışıq bir qabığa qədər qarışdırır. Konservləşdirilmiş qırmızı lobya, xiyar, ət və krakerləri birləşdiririk. Duzu dadmaq üçün mayonez əlavə edin və salatın dərhal masaya xidmət edin. Bon appetit!