Bəzi mütəxəssislərə bu tərəvəz yeməkdə çox təzə görünür. Bu halda, qış üçün Krasnodar sousu ilə zucchini reseptləri qəbul etməlisiniz ki, bu yeməklər üçün ideal qəlyanaltı olacaqdır.
Qırmızı souslu meyvələrdən kürü
Bu ucuz və həqiqətən dadlı yeməkdir. Ətli düyü və kartof kimi xidmət edilir və yalnız kərə yağı yerinə çörək yayılır. Qış üçün Krasnodar sousu ilə belə zucchini ilə, faydalı iz elementləri sizin tədarükü həmişə vaxtında doldurulacaq.
Tərkibi:
- ayçiçəyi yağı - 200 ml;
- zucchini - 3 kq;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Sos "Krasnodar" - 0,5 litr;
- soğan - 1 kq;
- acetik mahiyyət - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər 4.5 tbsp. qaşıqlar;
- yerkökü - 1 kq.
Hazırlıq
Orta ölçülü bir qazanda suyu (üçdə bir hissəsi həcmində) tökün və yerkökü qoyun, daha əvvəl təmizlənib nazik dilimlərə kəsin. Zucchini yuyar, onları soyun və nazik üzüklərdən kəsin, sonra da qaba göndərin. Yumşaq, yəni tamamilə hazırlanana qədər orta yanğın təyin edin və tərəvəzləri bişirin. Eyni zamanda, soğanları kiçik yarım üzüklərə bölün və günəbaxan yağı ilə təmiz bir soyunana qədər qovur. Qarğıdalı, soğan və yerkökü qarışdırın və bitki qarışığını bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün. Sonra "Krasnodar" sousunu əlavə edin, asatik mürəkkəb, duz və şəkər tökün.
Karıştırmayı yaxşı bir şəkildə qarışdırın və daha əvvəl sterilizasiya edilmiş yarım litr bankalarda yerləşdirin. Sonra, Krasnodar sousunda zucchini olan qablar bir dəmir standında böyük bir qaba qoydu və yarım saat sterilizasiya etdi. Bundan sonra, qabları düzəldin, yuxarıya qoyun və soyuduncaya qədər isti bir batareyana sarın.
Qırmızı souslu qabıqların Lecho
Meyvə və tərəvəzlərin yaz zənginliyini əldən verməsəniz, narahat olmayın. Krasnodar sousu ilə hazırlanan bu resept zucchini, qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün ən incə nahar və ya yemək üçün mükəmməl bir əlavədir.
Tərkibi:
- acı bibər - 1/3 pod;
- qovrulmuş soyudulmuş - 1,5 kq;
- Sos "Krasnodar" - 250 q;
- şirin bibər - 300 q;
- Günəbaxan yağı - 1 şüşə;
- alma sirkəsi 4% - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 300 g;
- şəkər - 7 tbsp. qaşıqlar
- havuç - 300 g;
- duz - 1 tbsp. üst ilə qaşıq.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzləri fırçalayın. Soğanı böyük yarım üzüklərə buraxın. Yerkökülər böyük bir şkaf istifadə edərək zolaqlar və ya çubuqlara kəsilir. Böyük bir qovurma qabında günəbaxan yağı tökün, soğan və yerkökü yerə qoyun və tərəvəzlər çox yumşaq olandan təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Bibər ince kublar və ya kiçik zolaqlara kəsilir. Marrow squash və orta ölçülü kublar daxil kəsdi. Dərin bir tencerede, həcmi Krasnodar sosundan iki dəfəyə qədər çox su dökün. Sonra zucchini və bibər qoyun, sous, duz əlavə, şəkər və bibər doyur. Son mərhələdə bişmiş soğan və yerkökü əlavə edilir, bundan sonra hər şey hərtərəfli qarışdırılır.
Tava təxminən 40 dəqiqə söndürmək üçün orta temperaturda yerləşdirilməlidir və qaynayıb gözlədikdən sonra. Aşpazın dərhal bitməzdən əvvəl sirkə tökün, diqqətlə qarışdırın və Krasnodar sousu ilə hazırlanmış bu cür dadlı zucchini və şüşə qablardakı havuç hələ də isti olacaqdır. Konteynerlər qaynar suda təmizlənməlidir və sterilizasiya edilməlidir, əks halda qorunma "partlaya" bilər. Sonra kavanozları gəzdirin və soyuduqdan sonra onları sərin yerə köçürün.